想必大家都還記得，在富平有個走紅網絡並上了央視的@柿餅姑姑 賈巧娟。前年年，柿餅姑姑所在的富平縣醉美農產品有限公司榮獲柿餅“銷售大戶”獎。創業不易，但正所謂“天道酬勤”，有耕耘必有收穫啊！
“莊裡水好、土好，更是養育了一方勤勞樸實的農民。看著父輩的辛勤勞作，作為融入古都西安的莊裡兒女，想為家鄉經濟騰飛做出自己力所能及的貢獻。當我看到莊裡柿餅品質的優勢和廣闊資源，更想為我們的柿農增加一條更便捷的電子商務通道，讓優質的莊裡柿餅走向全國各大省市及世界各國，讓優質的莊裡柿餅永遠地甜在各地人民的心裡。”
“柿餅姑姑”賈巧娟說，幾年來，歷盡坎坷、飽受艱辛，選擇農業讓我經歷了我一生中最艱苦也最快樂的日子。因為我有一群志同道合的小夥伴，讓我們的人生不再孤單。多少次我想停下來不再奔跑，因為我太累、太苦了。“自從走上這條道路，我的孩子缺少了媽媽的陪伴，公公婆婆沒有了家裡的依靠，老公吃不上一頓熱飯、喝不上一杯熱茶，我虧欠老人孩子的太多太多了。選擇農業，我回到了媽媽的懷抱，從小生活在農村我得幫著我的爸爸媽媽以及家鄉的父老。”賈巧娟在說這番話時，不禁動情地流下了熱淚。
陝西富平縣被譽為“中國柿子之鄉”。富平的加工柿餅源自於莊裡鎮，莊裡柿餅歷史悠久，尤以“閤兒餅”出名。閤兒餅形似圓月，肉紅透明無籽，凝霜後，白裡透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對兩個合二為一，寓意和和美美之意。而品質最優的，當數產於富平北山南麓以及石川河兩岸的升底尖柿（方底尖頂），這是加工閤兒餅的上等柿子。
莊裡柿餅質地透明，清甜爽口，營養豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。據志書記載：明朝萬曆年間，太師太保孫丕揚曾將柿餅作為貢品進獻過神宗皇帝朱翊鈞。如今，莊裡柿餅已是具有代表性的陝西名貴土特產之一。
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