2019-04-02 09:50:09 佚名

尋找出路為養家

你

可能沒有注意到，從古到今，釀酒都屬於嚴管的行業，歷史上很長一段時間是官府的生意，現在雖然放開了，但證照辦理依然相當麻煩。根據你的問題，有下面這幾個思路，你可以考慮一下：

第一，以食品加工小作坊名義生產。

由於白酒屬於限制類項目，規定是不發新證，只能用舊證換新證，也就說不批准新的白酒企業。但是，很多地方對糧食釀造小作坊是放開的，對“以糧食釀造酒”可以發“食品生產加工小作坊許可證”。要注意的是，這種許可證下，只能通過散裝或簡易包裝後銷售，而像超市銷售的成品酒一樣的包裝叫預包裝，釀酒小作坊不能採用。這種情況下，實際上就是不允許跨區域銷售，甚至有些地方即使包裝不違規，也不允許進超市。要看一下當地的管理條例是如何表述的。

釀酒小作坊的資金方面，反而不是重點。一般來估算，發酵池(缸）、蒸餾設備、儲存設備，以及一些必備的原料、流動資金等等，加起來10萬上下就可以開張，大體是每天生產幾百斤白酒的規模。你可以根據市場循序漸進，風險倒也不大。如果銷售規模大了的話，小作坊無法承載，可以考慮下面的辦法。

第二，委託正規酒廠定製生產。

大家都聽過什麼五糧春、瀏陽河，這些就實際上就是五糧液集團的定製生產酒。正規酒廠可以根據客戶的要求，包括檔次、類型、價格等等，單獨生產一個品牌的白酒，供客戶進行銷售，客戶與酒廠之間是委託生產的關係。酒廠負責生產並保證質量，客戶負責銷售並承市場風險。這是快速切入市場，並且有利於做大的一種捷徑，不少人獲得了巨大的成功。

第三，收購現有的酒廠。

我國的白酒企業實際上是非常多的，過去基本上縣縣有酒廠。其中又有相當一部分經營不善，如果你有一定資本，去收購一家，不失為一種好的選擇。至於價格差異很大，有的酒廠負債大而淨資產很低，幾百萬就賣的也可以找到。這個殼還是有一定價值的。

沉默的投資者

作為一個釀酒人，作為在這麼多釀酒廠子的杏花村人，我建議你，不要做。

第一，最簡單的，生產許可證，在我們這邊要500萬左右一張，你可以說你不辦還要生產，如果沒被查，你很幸運，如果被查了，賠個七七八八。

第二，但凡釀酒，即使你乾的好，三年之內別想回本，就按你不辦證不被查的情況

第三，釀出來你能賣掉嗎？

第四，你想釀酒有技術嗎？不是純糧酒無添加就會好喝，純糧酒和好喝不能劃等號，需要工藝，不是哪裡有個會釀酒的師傅就有那手藝。

你考慮清楚我說的這些東西，如果覺得都能接受你就去幹，如果接受不了，我建議，不要幹，最近我們這邊挨個查，所有無證的全部關閉，機器給你推倒場地給你填平，很多血本無歸的

專業狗鼻子上漆

首先，白酒類屬於國家限制項目，各個地方的生產許可各有不同，有些地方不允許小作坊生產白酒，不辦理小作坊的白酒生產許可證。而也有些地方會為小作坊辦理食品小作坊生產加工許可證，可以生產釀酒，不過也只是允許你生產，不允許你用酒瓶灌裝機設備灌瓶。只能灌十斤的塑料桶，沒有酒水流通許可證，不允許進超市，還是做散白酒，這個必須要提前去工商部門瞭解清楚，不然就有可能涉嫌違法。

釀酒沒怎麼接觸過，不太清楚其投入成本，不過做一個食品加工小作坊一般投入為3—5萬左右。

Z尕良

小作坊釀酒在我們那邊非常的普遍哦，我老表就是釀酒的，所以本人對釀酒還是頗有了解，這一種小作坊投資很小的，一般不需要建廠房的話，投資在兩到3萬塊錢左右，但就是利潤太小了一點，前不久在我老表家玩，他早上六點鐘起床，忙到晚上六點多一天也才賺300來塊錢。並且還要生意，特別好，有人要酒的時候。不然，像平時兩天只能釀半天酒，

三農阿遠

你是哪的，我可以傳授你清香型白酒

阿彌陀佛90698955

我就做酒。鋁製蒸鍋，冷凝器兩千多塊錢，50或55型鍋爐一千多塊錢，想輕鬆點就買個攪拌機二三千塊錢其他的用品一千元左右。再就是原材料或多或少都行！

順其自然80418

酒香不怕巷子深，巷子深處就更純！小作坊酒坊可以做，但是要配上適當的美食，例如鐵鍋燉魚，鐵鍋燉大🦢，殺豬菜。他把白酒現釀工藝與餐飲有機結合，再加上良好的酒文化展現，例如酒發酵過程的圖片。酒釀造的圖片，以及一些有關於與美酒的歌曲的展例如：刀郎的朋友，紅高粱的電視電視連續劇主題曲，水滸傳主題曲，吃著傳統的美食，喝著純高粱或者五糧釀造的五糧液白酒。

酒的價值，就會被大大呈現。二斤高糧一斤白酒，成本不言而喻，銷售價格都在38 元48 元58元左右，所以說菜品可以不掙錢，酒利益利潤非常高，這樣的生意做起來利潤還了得！