雞蛋，想必是大家再熟悉不過的食物了吧，大家都知道它能夠有效地補充我們身體所需要的蛋白質，而且雞蛋的做法也非常豐富，其味道之鮮美，營養之豐富，讓很多人愛不釋口。但是不知道大家注意過沒有，吃雞蛋也是很有講究的，下面這些有關吃雞蛋的知識，希望大家能夠了解。
吃雞蛋對我們的身體到底有什麼好處呢？
雞蛋營養豐富，富含蛋白質、礦物質鐵、磷脂等營養物質，能為我們的身體提供充足的能量，補充優質蛋白，預防蛋白質缺乏疾病，同時增強我們身體的免疫力，有效預防一些疾病的發生。另外雞蛋對女生的皮膚也有好處，總之，雞蛋富含很多我們人體所需的營養物質，建議大家要常吃。
關於吃雞蛋的一些注意事項
雞蛋可以吃很多，沒有限制？
大家可能會覺得既然雞蛋營養價值這麼高，那是不是吃越多越好，其實不然，吃太多雞蛋，反而會增加腸胃的負擔，影響身體的正常代謝，所以建議大家每天吃1-2個雞蛋為最好，既能保證攝入身體所需的能量，又能避免出現營養過剩的情況。也有很多人吃雞蛋的時候不喜歡吃蛋黃，只吃蛋清，那就是大錯特錯了，雞蛋的大部分營養都在蛋黃裡面，而且還富含很多磷脂和礦物質鐵等，所以蛋清和蛋黃同吃才能保證攝入足夠的營養。
雞蛋需要放入冰箱進行儲藏嗎？
雞蛋雖然外面有一層殼保護，但是要想保持雞蛋的新鮮和營養，還是要放進冰箱進行儲藏的。雞蛋也有自己的保質期，在室溫下很容易變質，從而導致營養物質的流失，所以雞蛋也需要放入冰箱進行儲藏，而且放進去的時候，要保持大頭在上，小頭在下，這樣能使雞蛋黃上浮後貼住氣室，防止微生物感染雞蛋。
生雞蛋的營養價值較高？
不知道為什麼，很多人都有這樣的一個觀念：生雞蛋比熟雞蛋更有營養，是一點都沒有被破壞的。但其實不然，加熱後的雞蛋固然會流失一部分營養，但是生雞蛋更吃不得，因為在生雞蛋裡面都有很多的寄生細菌，食用之後很容易造成腸道感染，導致肚子痛甚至生病，所以大家千萬不要去吃生雞蛋。
土雞蛋比普通雞蛋營養豐富？
在市面上很多賣土雞蛋的商家，並對土雞蛋大加宣傳，導致很多人陷入了這樣的一個誤區：土雞蛋比普通雞蛋更有營養，但實際上，土雞蛋和普通雞蛋的營養價值是差不多的，只是吃起來口感和風味不同罷了。對口味的選擇和偏好每個人也是不同的，所以大家可以根據自己的喜好去購買，但千萬不要認為它的營養價值更高而去購買。
雞蛋雖好，但也要有節制，有方法地食用，這樣才能更好更多地攝入營養物質，保持身體健康！
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