在没有料理机的情况下应该如何做宝宝辅食香菇粉?

朵拉A梦132


1岁以内的宝宝是不建议添加任何调料的,为了避免辅食变得乏味单调,宝宝不喜欢吃,妈妈可以自己制作些天然的调味料,比如香菇粉、虾皮粉、肉松、虾松等。

香菇本身就是好处多多的食物,含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高人体适应力有很大作用;经过日晒后的香菇,一份经日晒的香菇,就能提供大约400国际单位的维生素D,且就算烹调过,也不会影响营养素含量。所以在宝宝辅食里添加一些香菇可以促进钙质吸收。

太小的宝宝直接吃香菇不利于消化,把它做成粉,就能很好的解决这一问题了。在包饺子、做面条、煮粥、炒菜、做汤……都可以给宝宝加一点浓缩的香菇粉提鲜,既提香又增加了营养。

自制香菇粉(参考月龄:8m+)

食材:鲜香菇若干

制作方式:

1 香菇流水冲洗干净,去掉根蒂,放入清水内浸泡几分钟彻底去除杂质后捞出;

2 捞出香菇后沥干水分,切成薄片,薄片放入较大的容器内,一片一片铺开;

3 香菇片放在通风有太阳的地方晒干,晒到香菇片一掰即断的时候就可以了;

PS:若觉得用晒的时间太长,可以放入烤箱内烤干,但要注意温度不要烤糊了。


4 晒干后的香菇片放入辅食机内(料理机/破壁机)打成粉末;

PS:这一步是题主纠结的问题了,家里没有料理机这些工具要怎么弄成粉?

没有这些工具的话,可以把香菇片放入保鲜袋内,用擀面杖先粗粗的擀碎,然后一点一点地放入研磨碗内,研磨成粉;没有研磨碗,那就用擀面杖慢慢弄成粉。

5 打成粉末后取出,过筛一次,不细腻的继续弄成粉。

PS:香菇粉最好是过筛一次,把不细腻的拿去继续打磨。若是没有用辅食机这类工具磨成的粉,更要过筛了,过筛出细腻的,不细腻的继续研磨,反复研磨反复过筛,手动磨粉的香菇粉也会很细腻的。



6 最后香菇粉制成,放入干燥的容器内,密封保存。

其实制作香菇粉还是比较简单的,没有辅食机这些工具手动研磨也可以,就是比用工具来得麻烦些,需要妈妈更多的耐心。

以上这些就是我的回答,希望对你有帮助。


喵呜做辅食


香菇粉给宝宝添在辅食里,真是又增香,还健康。是天然的“味精”。那么如果没有料理机,该如何制作香菇粉呢?根据我自己做过香菇粉的经验,详细地说一下。

如何不用料理机制作香菇粉。

一、清洗。

1、将新鲜的香菇(这里不用干香菇),在约二三十度的温水中放入香菇,泡一会儿,然后用手顺时针搅动香菇,可以帮助清洗掉伞柄下的沙土等杂物,然后把香菇捞出来,用清水再冲洗一下。

2、将洗净的香菇适当修剪,把香菇根部较硬的部分剪掉。

二、制熟。

1、烧开水,将香菇放入其中,焯烫十几秒后捞出。菇类都可以这么处理,能够去除为了保鲜用的甲醛。

2、再重新烧开一锅水,将香菇煮熟,捞出控水。

三、焙干。

可以用烤箱烤干,也可以把香菇切小片用平底锅烘干。

四、研粉。

干燥后的香菇粉,可以使用擀面杖擀碎末,或者用蒜臼子捣成粉末。想要粉末细腻一些的,可以过两遍筛。

(自制香菇粉,为了保证其新鲜度,放在密封罐里保存,最好不要超过一个月)


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香菇洗净,煮熟,然后晒干或者烤箱里面烘干,最后放在碗里捣成粉末就可以了


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香菇洗净切切然后烘干,用捣蒜器捣成粉沫即可



香菇用烤箱干,然后用捣蒜器把香菇捣碎


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