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泔水豬是什麼意思？官方的解釋是用餐廚垃圾來餵養豬，用俗話說是人們吃完不要的剩菜剩飯，混合一起就叫做“泔水”。
近代，媒體不斷指出泔水豬不可食用。不少城市出明文規定泔水養豬是違法的，上海打了頭陣，一旦發現泔水豬，最高罰款是5萬元。大勢所趨，不久的將來勢必會全面禁止泔水豬。
老百姓聽聞不高興了，在沒有飼料的時代，以前農村地區一直是用泔水餵豬的，現在也是用泔水加少部分飼料餵養的，不還是吃著健健康康。
專家對此的解釋是：用泔水養豬的發病率比飼料豬要高一倍左右，容易感染上十多種傳染病。而且體內往往攜帶有寄生蟲，黴菌等，傳播性強，會引起豬群共同致病，造成錢財損失。對於人體的健康不容小覷，豬的病原體能再體內繁殖。
官媒還表示：餐垃圾滋生細菌快。其次，含有有洗淨劑，漂泊劑等有害物質，不比以前的殘渣剩飯“乾淨”。再者，泔水豬的飼養壞境髒臭，蚊蟲四起。食用這種的豬肉，會增加患病的幾率。鼓勵人們吃飼料豬為好，不僅安全有保障，肉質口感明顯還比泔水豬好。
個人認為官媒確實說得有一定道理，例如城市的泔水跟農村的是真不同的。只是不禁疑惑了：“野豬自從被人類馴化成家豬，吃了幾千年的食物殘渣，進化出了強大的免疫系統，消化系統、解毒能力，所以老百姓吃了這麼多年泔水豬才相安無事。難道現在的豬真的對付不了餐廚垃圾了嗎？”
泔水豬是否對人體有害？在歐洲各個國家是禁止的，肯定是有原因的。不過，農村自家的泔水餵豬，是可以吃的，本質是不同的。
佘小廚（完）
佘小廚
既然說到泔水豬，那我們首先要知道什麼是泔水，泔水經過哪些處理之後才用來餵豬。本人也算是個半從業者，從我所經歷的角度跟大家分享一下我的經驗。我家裡親戚以前是餵養泔水豬的我以前去幫過幾個月的忙。
飯店的垃圾分為餐餘垃圾、廚餘垃圾和生活垃圾這三種。餐餘垃圾是客人吃剩下的飯菜饅頭什麼的飯店服務員會倒在一個垃圾桶裡，廚餘垃圾是在做飯的過程中所產生的菜葉，削過的皮以及包裝袋塑料袋一類的東西會放在另一個桶裡，生活垃圾是指包裝箱，用完的油桶，瓶瓶罐罐以及用壞了的鍋灶這些東西。以上這三種垃圾服務員都會分類而我們的任務就是一天去兩次拿空桶去換他裝滿泔水的桶。
最開始的時候去飯店拉泔水是我們要付給飯店錢，後來不允許酒店垃圾隨意傾倒之後變成了飯店向我們付錢，大一點的酒店一個月付800到一千多，小一點的蒼蠅館子200到500左右，看飯店的規模，生活垃圾（生活垃圾多的話廢品也可以賣錢）多少以及飯店所做的種類價格不一定，麵館和包子店這種基本不會收什麼錢因為他們的餐餘垃圾餵豬最好上膘快。
把東西拉回來之後還要分類，把泔水還有菜葉果皮這些倒在大鍋里加清水裡煮透，燒開之後油會在上面用大馬勺刮出來裝液壓油桶裡，一桶大概是400到600塊錢，行情好的時候貴一點。每次只留夠一次喂的量，剩下的還刮泔水桶裡賣給人家喂牛的，100塊錢一桶。
煮開的泔水並不能直接餵豬，因為裡面會有牙籤筷子有時候還會有碎碗碎玻璃杯子這些，豬要是不小心吃下去了輕了會引起腸胃不適只吃不長肉，嚴重了豬都死了，喂之前要用手把這些異物都挑出來，然後再加玉米粉麩皮，小豬還要加飼料。
一頭小豬仔好幾百塊錢貴的時候上千，還要打疫苗打針什麼的，所以照顧他們的時候肯定特別的仔細，每天都要觀察它們的進食情況，一天衝兩次豬圈，照顧不好一欄豬死個幾頭那就白忙活了，
所以我認為泔水豬相對來說也沒有大家想的那麼可怕，只是以訛傳訛講的太可怕了。
簡一33
吃泔水的豬不會有什麼危害的！因為泔水是要經過煮過才喂的，而且泔水喂出來的豬才是最受歡迎的，現在不知道有多少有錢人專找喂泔水養出來的豬呢！！！
在大城市即使有錢也未必時常能吃得到喂泔水養出來的豬！有的比較有錢的人家還專門在一些鄉下租地請人餵養一些用泔水養出來的豬和家禽之類的供自家吃食！有錢人家是傻的？顯然不是啦！
泔水裡含有豐富的營養和各種維生素，雖然有細菌，但經煮過之後才餵養的豬，不會有任何危害，而且，用泔水養出來的豬要比飼料餵養出來的要有營養，好吃，健康。這是絕大多數人都知道的。
山村阿杰
泔水餵豬和我們老家用剩飯和刷鍋水餵豬是兩個概念，這就是我們常誤認為不是老家用自己家的剩飯餵豬了！
1、泔水是飯店裡的剩菜裡面有不少肉，更多的是裡面含很多洗刷炊具的洗潔精。這些都對豬都有很大的危害，尤其是夏天天氣熱，放兩天的泔水都發酵變臭了。
2、經查明最近不少患非洲豬瘟的豬有28%都是吃泔水餵養的，發病的比較多，甘肅慶陽火鍋撒尿牛肉丸裡面檢測的是陽性。
3、老家的剩飯刷鍋水餵豬，很少有油膩，跟不用說有肉了。
4、泔水的豬過肥，體抗力差。禁用泔水都不讓拉飯店剩菜餵豬。
時松林—服務養殖
豬吃泔水，天經地義，這是什麼問題也沒有的，過去農村家庭養豬，你不泔水喂啥呀，就是現在農民家裡養豬，也依然是喂泔水的，如果在農村的家庭裡，網豬不喂泔水，說得嚴重點，那豬就得餓死，所以，過去，現在農村養豬都喂泔水的！
現在，由於發生了非洲豬瘟，經追查非洲豬瘟疫情的來源，認為賓館酒店的餐廚垃圾，以及賓館酒店的泔水可能是非州豬瘟疫情之源，所以就禁止了用賓館酒店的泔水餵豬，並且有的地方對用賓館酒店泔水餵豬，採取了嚴厲的措施！
從對非洲疫情預防的角度上看，禁止賓館酒店的泔水餵豬是有道理的，也是應該的，如果賓館酒店餐廚的垃圾及泔水，真的有非洲豬瘟病毒的話，這樣的舉措也是極其正確的，我們也都應當響應支持的，否則一旦非洲豬瘟真的通過這個途徑傳播出來，那後果真是嚴重的！
不讓用泔水餵豬，是不讓用賓館酒店的泔水餵豬，而不是不讓用家庭的泔水餵豬，這一點我們一定要分得清的，賓館酒店可能是用了進口的豬肉產品，因此可能就會有非洲豬瘟的病毒，而家庭也沒有吃過進口的豬肉產品，所以，家庭的泔水也不會有非洲病毒的，所以家庭的泔水餵豬是沒有什麼問題的！
雖然各地都禁止賓館酒店的餐廚垃圾及泔水餵豬，但是，還是沒有禁住，當夜晚降臨到城市的時候，農村拉泔水的車又都進入到了城市大小酒店，把城市大小酒店裡餐廚垃圾及泔水一掃而空，如果這種現象不制止住的話，可能非洲豬瘟的疫情也還會發生的！
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從善如劉L
針對這個問題，我覺得有關部門應該予以極大的重視，這極大的關係到人們的健康，如若監管不當爆發大規模疾病疫區也是有可能的。
平日裡我們農村生活中有用桶盛放泔水的桶，我們應該知道泔水中包括餐飲單位或者餐館中吃剩下的剩飯剩菜，一些泔水中甚至還慘雜了洗滌劑，鋼絲球，塑料製品等。倘若這些東西被豬吃下了之後，後果將不堪設想。
上訴僅僅是衛生方面的情況，大家可能還沒有多大認識，我們再設想我們平日裡食用的豬肉不僅吃進去了肉，還可能包括豬肉中所含的病菌等。這些由於泔水造成的致病菌可能在高溫條件下也不一定能夠殺死，就這樣豬就變成了發病的源頭，再次傳染給人們，造成無法估量的傷害。
小科普：很多不法分子在低價飼養食料致使高額回報的利益驅使下，長期使用泔水餵養豬。我們要及時舉報維護我們的合法權益，同時提醒請到正規肉類市場購買豬肉，如若發現食用豬肉後出現疾病症狀時及時就診！
企鵝郭醫生
我認為影響不是很大，城市那麼多剩餘飯菜怎麼處理？我親身經歷或者看農民為了生活去各個餐館拉坩水，都是當天晚上12點後，解決了汙染問題，現在很多企業推廣的飼料添加劑含有大量的益生素成分，分解這些，有的企業專門推廣這些坩水豬專用飼料，我們認為加強管理，不要一棍子打死，大家要知道做這些都是失地農民，沒有文化的農民，當你深入瞭解後或許會改變你的看法？
動物營養與中藥免疫
淘米水的泔水加糠皮發酵而成的豬飼料是最佳選擇，屬於原生態的，現在有一部分養豬戶從飯店收集剩菜油湯餵豬這個肉的確人不能吃是名副其實的垃圾豬有很多人不懂得肉質鑑別，往往還花了高價格買，吃有也要有學問啊
鯊魚58429754
吃泔水豬從古至今，雖說改革開放後餐飲業的泔水複雜的，但若天天拉，拉回去經高溫煮過喂禽畜是沒問題的，又減輕了環境汙染。現今禁用泔水餵養，政府又無能力處理，使一些餐飲業偷倒下水道，這樣汙染與病毒傳染就更厲害了。
許許多多766
吃泔水的豬比吃飼料的豬好吃，並且賣的價錢也更好。
