你有多久没有带着你爱的人去吃哈根达斯了？
哈根达斯冰淇淋
从1996年进入中国市场，凭借那句“爱她，就请她吃哈根达斯”的经典广告词俘获无数少女芳心的哈根达斯，已到弱冠之年，但却并没能如想象中那般“茁壮成长”。
哈根达斯广告
进驻中国市场的23年时间里，哈根达斯一直主打高端路线。除了将店铺开在繁华的地段，店铺的装修风格也充满小资情调，由外到内都给人一种“奢华”的感觉。
产品方面，哈根达斯的冰淇淋不仅不添加防腐剂，其原材料也全部从全球各地进口而来。虽然价格相比国内的冰淇淋贵出一大截，但用料的讲究和细致绵软的口感依然“收割”了无数国人的味蕾，因此很多人将其称之为“冷饮界的劳斯莱斯”。
哈根达斯产品系列
但就在消费者更愿意为高品质产品买单的今天，哈根达斯却突然卖不动了！
难道只是因为太贵，人们买不起吗？
其实不是，从营销4P理论来看，主要还是产品、价格、渠道和促销的问题。
产品（Product）
在2005年以前的消费时代，产品最缺的就是品质。哈根达斯从美国一路火到亚洲，凭借绵密的口感、全球各地进口的天然原料、不用防腐剂的承诺，以高逼格的贵族姿态在国内混得风生水起。
“奶源地新鲜制成的优质乳脂，马达加斯加如风轻抚的香草，比利时醇厚浓郁的纯正巧克力，当季时令的阳光夏威夷坚果……”
在90年代，这些产品文案总是引人生羡。但放到今天却另当别论，在消费升级的时代，品质已经是产品必备的基础，主打天然和进口这一套再也提不起年轻人的兴趣。
哈根达斯蛋糕
在如今的主力消费群体中，高热量高脂肪的甜食被视作健身的大敌，“低卡冰淇淋”成为新的风口。比起哈根达斯以厚重的红色和金色为主的欧洲贵妇形象，以及油腻、高糖的产品感觉，年轻人更认可喜茶、奈雪的茶这种明亮简约的轻奢风。
哈根达斯冰淇淋球
反观美国网红冰淇淋品牌 Halo Top，主打低脂、低糖、高蛋白，在全球健康趋势的引领下，2016 年的销售额达到了 6610 万美元。但很显然，这三个产品升级的风潮哈根达斯都错过了。
价格（Price）：
一提起哈根达斯，人们的第一印象不是好吃，而是贵，哈根达斯是一种生活方式，高收入人群是哈根达斯的死忠粉，而收入一般的人，只有在条件富裕的时候，小资一把。冰淇淋不是必需品，而是调味品，在生活中也是可有可无的，很少有人愿意花一百多买两个冰淇淋球，回家小资一把！
哈根达斯冰淇淋价格表
更主要是哈根达斯只是在中国“贵”。在中国哈根达斯的门店，两个球状冰淇淋就要不到一百多，反观美国，哈根达斯在美国分为大中小三种分量出售，小杯也就6元人民币，在看下泰国，一盒40泰铢，换成人民币也才8元左右，日本稍微贵一些，一杯是300日元，换成人民币也才18元左右。
照这样看来，哈根达斯只是在中国贵，在其它国家只是平价冰淇淋，很多中国网友心里都不痛快了，摆明是在坑中国人啊，同样的冰淇淋，在不同的国家，价格怎么就差上这么多呢？
为什么中国的哈根达斯这么贵呢？其实这是因为哈根达斯有两种，一种是雀巢代理的哈根达斯，走快消路线；另一种是通用磨坊代理，走的是高端路线，在中国地区售卖的就是后者，再加之汇率、货运、海关等各种原因，所以在国内见到的哈根达斯价格普遍比国外要高。
网友晒出的消费单
“明明是平民，却偏要在我面前装贵族”，这种行为在消费者心里无异于“收割智商税”，多多少少有点伤感情。被欺骗的感觉也会产生不信任，让品牌价值加速往下掉。
今天的年轻人，他们不是消费不起哈根达斯，只是觉得不值得。
渠道（Place）
目前，哈根达斯的销售渠道主要有三：餐饮门店渠道、零售渠道（商超便利店等）、电商渠道。
最近频频被提及过得不太好的是餐饮门店渠道，不仅要承受商场昂贵的租金保住黄金店位提高曝光率，但即便如此，还是频频被喜茶、奈雪的茶等新式茶饮所替代，从黄金位置搬到了边缘化的位置。
哈根达斯门店
在餐饮门店的产品策略中，有一种流量产品，比起盈利它们更重要的目的是引流，转化潜在客户。在哈根达斯的产品体系中，最亲民的产品就是这种小杯装的冰淇淋。但当我们轻易在便利商超、电商平台中就可以买到的时候，就少了进店消费的理由。
哈根达斯快闪店
哈根达斯一方面把引流产品下放，降低消费者的首次购买门槛，但另一方面却没有打造门店体验服务的竞争壁垒，大家就没有了进店复购的充足理由。
促销（Promotion）
哈根达斯著名的广告词“爱她，就带她去吃哈根达斯”，这句广告词把年轻的小情侣作为主要消费对象。
也许是意识到新一代消费者的爱情观正在转变，品牌也急需升级，所以把广告语改成了： Everyday made extraordinary，一种日常的非比寻常。不仅难记，还失去了品牌特色，放到任一品牌中几乎都适用。
为了契合品牌的这个“日常化”的沟通策略，哈根达斯的做法却是以促销为突破口，提供大量的打折优惠活动，刺激消费。
哈根达斯免费试吃活动
一面要紧抓“高大上”，走高端奢华路线，另一面又拗不过现实，选择放低身段。而最终的结果是，消费者认知和品牌形象严重错位。
消费者为什么愿意买你的产品，而不是你竞争对手的产品，对此，大家有什么看法呢？
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