新密6大特色美食

1、大隗虎家牛肉

新密市大隗鎮五香牛肉,歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細,製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、餘味悠長,確有五香牛肉之美稱。

大隗虎家牛肉創始人虎保齡,又經幾代人研製,配方獨特、味道出眾,顧客食後讚不絕口,在中州大地享有盛名。

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2、大隗荷葉餅

大隗鎮的荷葉餅,是一種風味獨特的高級點心,因形似荷葉而得名。 大隗荷葉餅的製作是在挖掘傳統技藝的基礎上不斷創新,從熬製原料到包餡成餅、進爐烘烤,道工序都嚴格掌握標準,使大隗荷葉餅形成了自己獨特的風格。 產品質量達到軟硬適中,餡稀不流,吃著拉絲可口,皮薄層多,甜而不膩;存放月餘,色香味如初。是敬奉老人,饋贈親友的佳品。曾多次被省、市評為名優產品。

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3、白寨櫻桃

新密市白寨鎮名優特產,主產於白寨韋溝村,韋溝村號稱"櫻桃溝"。該櫻桃又分為旱櫻桃和晚櫻桃兩個系列,旱櫻桃汁多味微酸,晚櫻桃肉多、酸甜適中,顆粒飽滿。

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4、貓耳面

做法:木耳、海帶節泡發回軟,擇軟乾淨;胡蘿蔔切花刀片;鮮竹筍切段。鋁鍋上火,加1/2清水,燒沸後下入貓耳面,煮10分鐘至熟,撈出裝碗。炒鍋上火燒熱,下油,放入蔥、薑末熗鍋,烹紹酒,再下入高湯和調味料,見湯沸,下入木耳、海帶節、胡蘿蔔片、鮮竹筍等,略煮2分鐘,離火,倒入麵碗中即可。

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5、密香杏

 密香杏1986年被列入河南省名品,是省杏樹研究協作組從100多個杏種中篩選確定的優良品種,主產於百寨油坊莊,5月中下旬成熟。其通體金黃有光澤,皮薄細嫩,其味濃甜微酸,汁水多,含糖量大,果仁大且香,無苦味。杏體大者100克以上,小著也不下50克。入口香甜,回味無窮,不但在本地名氣十足,而且在外地也有較高聲譽。《河南日報》、《鄭州晚報》、河南電視臺等曾先後報道。

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6、新密金銀花

新密金銀花又名二花、銀花,屬忍冬科多年生半常綠纏繞灌木。因它初開花時,色銀白,過二三日變為黃色,新舊相參,黃白相映,故美稱“金銀花”。新密市(原名密縣)是河南省金銀花之鄉,種植歷史悠久,源遠流長,明代李時珍在《本草綱目》中提到“金銀花出密縣五指山”。清嘉慶22年《密縣誌載》“金銀花品香味俱佳,山中種植者,頗多受利”。1980年全國醫藥總局在北京召開的評比會上,新密市金銀花被評為全國同類之冠,譽為特級二花,因而有“密縣二花甲天下,特級銀花第一家”的讚譽。

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