大家一起聊生活
婚宴是結婚時招待來賓的酒席。因此盡力把婚宴辦好，辦出特色，就成了東家必須全力以赴甚至絞盡腦汁的重中之重！因為本是紅喜事，必須喜慶，就不能讓客人對宴席有半點微詞！讓客人吃飽、吃好並大加讚賞就成了辦好酒席的最高目標。
在我家鄉江西豐城市的農村，為了辦好婚宴，必須請一個有名氣的廚師，並且要請一個有經驗、協調能力強的人來主事，安排大大小小所有活動，包括人員調配。
婚宴不單是東家的大事，是全村人的大事。首先是全村人家家戶戶要派出一人去東家幫忙，或洗菜洗碗碟，或借桌凳並擺好，或幫廚切菜配菜，或燒火挑水，或撈飯蒸飯等等。反正來了就動手做事，幹什麼都行。當然有一負責主事的總管會來協調安排。其次是家家要派一二個人來出席酒宴正席，我們這裡叫“通村請酒”。
由於席數太多，除了擺在自家外，還必須“借地”擺席。如果是晴天可擺在室外空曠處，把家家戶戶借來的桌凳依序擺開。如果是雨天或冷天就要借別家的廳房擺酒。
婚宴要大擺兩天，結婚前一天與結婚當天。前一天的叫“客席”，也就是接待親戚的。親戚們是前一天上午過來送禮，必須吃中午飯及晚飯的。如果是太遠的客人就在東家過夜住宿，叫“打鋪”。如果不遠能回去的就回家住，第二天再來。結婚當天的宴席叫“正席”，以午歺為主。親戚們都是等接回新娘後吃午歺，等送走新娘孃家人後再回自家去。晚歺就只有自家人以及新人的朋友哥們，再就是中午沒空來吃午歺的自村人，晚上要來“補歺”。
結婚當天的正席就是午歺。午歺是分三個級別的。新郎舅舅一家是最高級別的，安排在客廳靠神位的正中央。單獨一桌，叫“主席”。當天最高級的客人就是舅舅一家。席間要有“頭面人物”全程陪酒，並且家人都要按序輪番敬酒以示尊敬。一定要讓他們吃得開心、聊得高興、喝得盡興。在我們這裡外甥結婚，舅舅是禮物買得最多，禮數最重的。新娘家裡送嫁的客人是第二高級別的，也必須是安排在正廳就坐的，但可在偏房正廳或別家正廳，叫“偏席”。孃家人也要盡禮數招待周全，不能讓人感覺照顧不周，否則會讓孃家“丟面子”。第三就是普通親戚及村裡自已人，一般不要怎麼招待，自已隨意吃喝。也沒人會計較禮節。也可叫“客席”。
前一天的酒席比較普通，有十二個碗菜。葷素搭配，炒菜為主，有二三個涼菜。而結婚當天的正席就必須要有傳統大菜——竹籠床粉蒸肉，土話叫“法饌”（用心做的美食）。另配八個碗菜。傳統粉蒸肉做法嚴謹、奇特，配料眾多。肉以五花肉為主，配有排骨、股骨，用黃酒、啤酒、米酒、香料伴勻浸泡八小時以上。用稱稱重4.5--5.0斤為一份，放在含有香料的米粉裡伴上粉，疊放在竹製籠床用柴火灶大火蒸四小時左右，中途要用調味料伴水“撒葷”一次以入味。說這份菜香飄三里不為過！
總結下我家鄉的婚宴特色:全村參與、場面宏大、“法饌”致敬、酒飄喜慶！
農村裡的好些事
說到酒席。習俗不同，地方也不同。
在我們山東菏澤鄆城這個地方。
我知道的酒席必備的有
肉類有肘子，魚，雞，近來有羊肉湯。
菜類:土豆絲炒肉等。
一種菜總是會做很多盤
但是一種菜總是會做很多盤，為的就是每一桌都可以上到這樣的菜，已經做好的菜會放在一個長條板上擺好，等婚宴開始在大棚在裡面擺宴!
農村婚宴一般是第二天中午是宴席。
可愛多多肉
下面讓大家看看農村婚宴都有什麼講究？
1,農村酒席並不像城市宴席那樣精緻華美，過分注重菜品外形，在農村舉辦婚宴要求份量足，菜名吉祥。在農村舉辦婚宴的菜品的數量要求一般都是雙數，一般數量的尾數為6和8,因為六是順的意思，八是發的意思。
2,農村舉辦婚宴都會根據不同的地方決定婚宴的口味，湖南以湘菜為主，四川以川菜為主，廣州則是以粵菜為主。婚宴形式一般採取葷素搭配的形式，雞，鴨，魚，豬肉是不可少的。從菜品的花式來說，涼菜，熱菜，羹湯，點心，水果也都是不可少的。
以上是個人的觀點，如有不足之處，歡迎各位老師批評指證，也歡迎大家相互學習，交流，謝謝。
兄弟姐妹是朋友
農村結婚宴可能各個地區、各個民族各有各的特色。我就講講我們這裡的特點吧！在我們這裡一般結婚可能提前二天賓客就開始來了，但只限於親朋或本村鄰居來幫忙。所以在這二天只是做些家常菜來招呼。到了真正結婚的前一天晚上，幾乎所有的親朋好友都到了，所以酒席就比較隆重了，一般都是“九大碗”。
到了結婚的當天，酒席就更好了，一般有二三十個菜（要、硬菜、涼菜、蒸菜、炒菜、湯菜身等），桌上一般擺上瓶裝酒、飲料、花生、等。
有些比較有錢的家還會請“表演”助興。所發現在很多農村人都說“結婚就是燒錢”。但必竟一生就一次，所以很多家庭也不會在乎這些了。
古鎮剛哥
一，客人吃飽是最關鍵。由於我們這邊農村還比較貧窮，比較落後。你的煙，茶，酒價格便宜點也沒事，酒席的質量次點也沒事，客人們都會理解。但是數量上一定要讓客人吃飽。如果數量太少人家會叫你吝嗇鬼。
二，注重雙數。結婚酒席上，不論是你上的菜盤數，給你斟酒的人數，你去打禮的錢數，給你敬酒的杯數等都得是雙數。雙數預示著二個人結婚後永遠不分離。
三，孃舅客人是上上客。在結婚酒席上，總管最關注的是孃家客人和舅家客人了，孃家客人是送新娘來的，所以總管會囑咐大家一定不能慢待了孃家的客人。舅家是男方請的新郎的舅舅，他們就是陪孃家客人。孃舅客人是有一定的權威性。所以孃舅客人就是結婚酒席的上上客了。
這就是我們這裡結婚辦酒席的一些特點。
秦安人家123
農村辦酒席有什麼特點？
這個問題有點寬泛，想我泱泱大中華，長達五千年光輝歷史的沉澱，孕育出了燦爛的飲食文化。由於我國地大物博，區域不同，地方飲食又各具特色，所以又分有著名的川菜、粵菜、徽菜等八大菜系。
這裡以四川為例：
1、傳統的八大碗：蒸肉、扣肉、蹄膀、夾沙肉、酥肉等；
2、雞、鴨、魚是必不可少的，蒸、炒、燉、炸、煎等各種吃法；
3、涼菜也是必備的，有豬耳、蝦、粉條等；
4、南方人不是很喜歡海味，似乎清燉甲魚沒缺席過呢；
5、四川的飲食多以麻辣為主味兒。
…
我們的飲食文化博大精深，本人竟在此發表拙言，實在不好意思，讓高手們見笑了😜
謝謝🙏
燕嶺葉
在農村住得久了，也講不出什麼特點了，就那樣吧，首先講開席吧，新娘到了之後，還要等送親的，送親的到了才能開席，菜有二十多個菜，雞魚肉蛋必須有，豐盛是自不用講了，席間新郎新娘要向親友們致謝，俗稱謝菜，致謝過後宴席進入高潮，新郎新娘向每桌的親朋好友挨個的敬酒，桌子的擺放也是有講究的，送親的要擺在正廳，上座首位，其他賓客要分輩長幼落坐，正廳一般只擺放兩桌，兩個送親的，一正一副分兩桌落座。其它的賓客會在其它房間，如果房間不夠，會搭起臨時待客的大棚，吃的要比城市的實惠多啦，而且要成倍的便宜。我是一個農民，歡迎一起探討關於三農方面的問題。謝謝!
潛力之源
酒席上到第三碗肉圓時，這時不管多少人吃酒席，一定要站起來，贊喜句會雙手拿著紅布對在坐的客人行個禮，贊句開始，我只記得一點點，說一下，不要見笑:
什麼來者都是客，吃好喝好最快樂。新娘長的高又美，瓜子臉上能滴水。什麼新郎長的壯又高，幹起農活一肩挑，長長大板一樣高，一頭放個紅辣椒，紅辣椒一肚子，新娘頭胎是個子等等。
結婚是人生一大喜事，雖然各地的酒席文化有所不同，但歡樂的心情是一樣的！
皖俠漂泊
至於酒席方面嗎？隨著農民的生活水平日益提高，酒席的檔次也在不斷的升級，一般都是二八席，也就是八涼八熱，在一切準備就緒之後，大家就都歡天喜地在門口迎接新郎新娘的到來，各項禮儀完成之後，這場盛大的婚宴就馬上開始，朋友們說說你們那地方的民俗吧。
三姐118農家三姐
農村擺酒席最大特點就是主家要面子！菜很多！桌子堆成山！根本吃不完！太浪費了！
