春天到了，又到一年養胃的季節，而最養胃的，就是小米粥。很多人上班時，都會買一杯小米粥，可小小的一杯就3、4元，這麼一點也起不到養胃的作用。這時，我們就會利用雙休日，試著去煮一鍋，但是自己煮的小米粥會粘鍋還不出油，味道不是特別好，都失去煮小米粥的信心了，什麼事情失敗多了，就會導致我們氣餒。
小米粥米油
很多人都知道，煮成功的小米粥是會出油的，而我們要想將小米粥煮好，真的很簡單，也不用加什麼特殊物質，只需要掌握幾個小技巧就行了，今天胡師傅就教給大家正確的煮小米粥方法，只要大家按照我的方法去煮小米粥，保證大家以後煮的粥，次次都能煮出油，喝著也非常黏稠，還不粘鍋，趕緊重拾自己的信心吧。煮小米粥時，總會粘鍋還不出油？牢記這3步，小米黏稠還“出油”。
小米粥
【食材配料】：小米60克，熱水1000ml。
【正確做法】：
1.先將小米洗淨，然後放入到水中，浸泡1小時，直到小米全部泡發好即可。
浸泡小米
2.將泡好的小米的放入到水中，同時放入400ml的水，大火將水煮開，然後改小火煮8分鐘，中途需要攪拌一次鍋底。
煮小米
3.8分鐘後，再次加入剩餘的600ml的熱水，開小火煮10分鐘，然後關火。
加水再次煮
4.關火後，不要揭開鍋蓋，將小米粥燜4分鐘，表面就會出現一層薄薄的油膜了。
小米煮出米油
【牢記這3步】:
1.煮小米粥之前，一定要將小米浸泡1小時，這樣可以使小米提前膨脹，使小米煮出來的口感更細膩，湯汁更加黏稠，而且還不粘鍋。不提前浸泡小米，煮出來的粥喝著像水一樣，一點都不黏稠。
2.煮小米時，我們要先放少量的水將小米煮熟，因為這樣可以使小米中的油快速的煮到水中，接著放入剩下的水，就能使小米煮的更濃稠了。
3.煮好的小米粥，一定要燜4分鐘，這樣小米中的油和煮出來的油，因為密度差，都會浮起來，最後表面就會有一層油脂糊形成了。
小米粥
煮小米粥時，總會粘鍋還不出油？牢記這3步，小米黏稠還“出油”。
大家只要牢記了我講的這3步，相信大愛都能將小米粥煮成功。大家有時間的，趕緊去嘗試做一下，趕緊去重拾信心吧！不管什麼粥，只要想煮出油，都可以用我這個方法。請需要胡師傅的3150道最新的醬料、小吃配方和7740道特色菜譜的，請私信給我發“醬料”兩字，即可立馬獲取，隨時都會更新最新的配方和菜譜。
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