哈嘍大家好我是【家庭小小廚】新的一年我祝福大家身體健健康康，工作順順利利，家人平平安安。
好了新的一年我有幾個願望在這一期的文章種與大家分享一下，一，我希望今年的粉絲能在2019年粉絲能漲到10萬，也不知道能不能完成這個目標。二，就是希望自己考的證書能通過。三，大家多多支持我，過多關注我哦！希望新的一年中大家跟我一樣能實現自己的目標願望。
下面我們就來說說今天的一款麵包吧！它就是巧克力豆沙麵包卷。寒冷的冬天，圍著自己喜歡吃的小麵包，是非常溫暖和愜意的事情，豆沙小餐包的配方子，還了一個造型，做成了麵包卷，表面擠上了巧克力醬，顏值立馬高大上了，十分誘人。口感鬆軟，香甜可口，太好吃了。
希望喜歡動手的朋友跟一起來實現新年的第一個小目標吧！
食材用料
高筋粉240g
低筋粉60g
牛奶135g
蛋液55g
鹽1g
白砂糖50g
玉米油8g
酵母3g
紅豆沙360g
巧克力醬適量
將麵糰中的所有材料放入麵包機中，啟動和麵程序15分鐘，和麵結束後，將麵包桶取出，用保鮮膜密封放入冰箱冷藏發酵。記住一定要將其密封緊哦！
麵糰發酵至3倍大的時候從冰箱裡取出，放回麵包機中，開啟和麵程序10分鐘，至充分排氣成光滑的麵糰即可
和麵結束之後，看看麵糰是否可以拉絲，如果可以拉絲的證明和麵就可以了
將麵糰4等分，保鮮膜蓋住靜置鬆弛一會
將小麵糰擀成正方形，寬度接近模具寬度就可以了哦
鋪上一層紅豆沙（約90克），上端收口處不要放
自上而下的捲起，收口處壓薄，卷好搓圓整理，放入模具中哦
依次做好四個小麵糰，排列放入學廚8寸活底方形烤盤中
用塑料管板垂直切分成3等分
將烤盤放入烤箱中下層，並在烤箱下層自帶的烤盤中加入熱水進行第二次發酵，同時開啟烤箱只能發酵模式！
取適量的巧克力粉，加入適量的開水攪拌均勻成醬，裝入硅膠裱花袋中備用
發酵至1.5-2倍即可取出，同時180度預熱烤箱，並在烤箱中放一碗水
將巧克力醬擠在麵包上
將烤盤放在中下層，設置上下170度烤28分鐘
後勁還是不錯的，上色後加蓋錫紙
為了錫紙弄花巧克力醬，在烤盤上加以個架子將錫紙放在上面
出爐了真香啊，趁熱在表面篩上一層糖霜
成品圖
市不是很好看看？
拉絲而且很漂亮哦
是不是非常好看
餡料非常充足，太好吃了！快點重手把！
小貼士：
1，豆沙的話可以買成品或者自制都可以
2，餡料可以根據自己的口感添加
3，麵粉吸水性不同根據自己麵粉的特性加入水
4，二次發酵和烘烤的時候烤箱中加一碗水是為了避免烤出的麵包很硬
5，烘烤時間自己掌握哦
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