乌蒙山农果丫

野菜就是可供人食用的野生植物，这类植物不但种类繁多，而且在农村更是有着丰富的资源。由于野菜多生长于山野、河沟边、荒坡等地，由此可见野菜对不良环境有着较好的适应性，再加上野菜有着较强抗病能力的特点，所以，种植野菜基本上不用什么技术就可以大规模种植。

大规模种植某种野菜时要考虑到当地对这种野菜的接受程度，如荠菜、蒲公英、洋姜、香椿、紫苏等在当地比较受人喜欢的野菜，具体选择哪些野菜品种还需要您实地考察才行。有了考察结果才会有所选择。

大规模种植野菜时最好选择在城效地方。这样不但可以减少运输费用，而且还能加快野菜的走货速度！

大规模种植某种野菜还要考虑到这种野菜的药用价值，当您大规模种植这种野菜的时候，周围的人看到钱景的情况下，很多人都会跟风种植。这个时候您不仅要从食用方面销售野菜，还要从中草药方面打开相应的销售渠道，这样才能减小大规模种植野菜所带来的风险。

在这个销售为王的社会里，大规模种植某种野菜之前最好先做好销售渠道工作，有着销售渠道才能减少种植风险才能比他人赚到更多的钱财。

总之，有着销售渠道前提下，再选择距离城市近的地方种植当地人喜欢的野菜！随着销售渠道的扩展就可以大规模种植野菜。

荔浦青山

野菜，字面意思，野生的菜。在这个大家都吃大棚蔬菜的或则自家种的菜的时代，这个东西算是比较是少见的。这类菜最盛行的时代应该是60后生活的日子，我们农村叫下户，那时候大锅饭时代刚过，大多数人家都是穷的揭不开锅，所以野菜就成了大家每餐都必不可少的了。后来，大家生活水平提高，没几个人会上山去挖野菜了，想吃什么超市就有。但是物极必反，什么东西吃多了，肯定是腻的，再说，在这个大家都追求原生态的时代，大家又物以稀为贵了，所以又开始吃野菜了，而且野菜的价格比我们普通的蔬菜价格还贵。所以涌现出了很多野菜火锅，野菜宴，等等。那哪些是人们喜爱又可以通过大规模种植的呢？1.折耳根，也就是我们平时说的鱼腥草，这个名字是蛮独特的，也是很多人喜欢吃的，这种野菜喜凉，通常生活在比较潮湿的地方，非常耐寒，就算冬天再冷他都能活下来。2.白蒿，这种野菜作用很多，对通关节，治疗风湿疾病，降低头热等都功效。在我们小时候去外面割猪草的时候经常见到，经常一片一片的生长着，白蒿的种植对土地要求不是很高，只要阳光充足，土地呈沙质，排水好能力好的土地，一般都可以种植的很好。物品记得我以前特别爱流鼻血，每次把他揉碎了堵在鼻子里一会鼻血就不会流了，特别管用。3.蒲公英，这个我们在药店经常能看到的植物，既能入药也能食用，看中的就是蒲公英清热解毒，能治疗感冒发热，利尿，利胆等功效，对于种植要求的话也不是很高，土地疏松土壤肥沃，而且它的抗病能力特别强，不需要特别的进行病虫防止。这几种都是多是大家见过的的，且种植方法简单，要求不是很高，容易存活的。”

丑丑的少女

说到野菜，山妮的家乡人们最青睐的要数香椿了。这不，野生采集的数量已经无法满足人们的需求。近几年来，通过技术开始大面积种植，既满足了人民的需求，也增加了经济收入，可谓是一箭双雕。大力推广进行种植香椿，具体分析如下：

一是市场好。每年春季，市场上的香椿不仅价格好，还出现供不应求的局面。一般采摘从1月中旬开始，刚采收上市的头茬香椿价格可以到90元/公斤，以后慢慢随着大量上市而有所回落，但也价格不错，切实提高了人民的经济效益。

二是规模户统一收购外销，扩宽了销售渠道。山妮的家乡，在集中种植香椿的村子，都有香椿收购大户每天进行收购，然后集中对进行收购的新鲜香椿进行整理、分级、捆绑后，于当天运到省城发往北京、上海、哈尔滨等全国各大城市。使农民省去了自己到市场销售的麻烦，早上采摘销售后就可以拿现钱，还可以省出时间来忙别的活计。

三是技术扶持。县乡林业，农科等部门加强对香椿种植技术的辅导和后期的跟踪指导，让老百姓放心种植，也为提高经济效益奠定了坚实的基础。

野菜采取技术化种植，关键是要有市场，要有收益，香椿种植值得推荐。这种模式真正做到了立足山区优势，响应了国家“绿水青山就是金山银山”的理念。

这就是山妮家乡野菜种植的分享，你们家乡怎么样呢？欢迎关注交流。 （文字原创，图片来自网络）

彝家山妮

问：农村有哪种野菜可通过技术而实现其规模化种植？

野菜如今成了许多人眼中的高级菜，野菜生长在野生的环境中，无人管理，别说农药了，就连一般的农家肥都没施过，其天然的特性就不言而喻了。

既然都说野菜好，那能不能让大家都可随时吃上新鲜的野菜呢？哪种野菜更适合规模化种植呢？刺楸觉得这个想法不错，实现起来也并无多大困难，但有些问题仍需要注意。

一、这种野菜的适应性要强，不施肥

从人工规模化种植的野菜来看，目前鱼腥草折耳根早已规模化，在南方某些省区已成功进入了城里的大超市，其价格也亲民化，普通百姓也能吃得起。

但是刺楸发现，超市里人工种植的鱼腥草折耳根与野生的相比，其品质和外观上仍存在区别。主要体现在：一是人工种植的其香味较淡，反观野生的也相香味更浓，似乎还混杂有其他香味；二是人工种植的其苗更高，其地下茎更短，而野生的恰好相反；三是人工种植的其叶子颜色更绿，而野生的则是绿中带红。

由此可见，由于野菜的生境不同，在其形态和口感上都会存在差异，人工种植的野菜顶多算得上是已驯化的假野菜。

因此，规模化种植野菜要研究其原生的生境，模拟或保护并扩大其生长区，营造一个好的生长环境，不施加任何肥料，让野菜自由生长。

二、这种野菜要便于采收、运输与销售

规模化种植野菜，其目的当然是要商业化，因此要便于采收、运输与销售。那些食茎类野菜因采摘时稍加麻烦，运输起来也多有不便，但便于保存，而食叶类野菜虽便于采收和运输，但储藏时间短。

三、刺楸给出的建议

根据上述分析，刺楸认为伞形科的鸭儿芹、车前科的车前草，以及牛尾苕可以人工规模化种植。

刺楸

问：农村哪种野菜通过解决技术可实现大规模种植？

随着人们生活质量的提高，野菜逐渐成为人们喜爱的蔬菜品种，它顺应了当前城市中悄然涌起的回归大自然的消费潮，且风味独特，口感新颖，营养价值较高，保持品质纯正的特点。马齿苋就是其中的一种野菜，徐州话叫“马马菜”，沛县话叫‘’马蜂菜‘’，有点像太阳花。

一，马齿苋经济收益

近几年人工种植的马齿苋没有跟上市场需求的扩展，才是处于刚刚起步阶段。

目前一般每亩的成本费在8000元左右，主要是肥料费用较多，因为马齿苋是多收制。

亩产平均在6000斤左右，市场批发价在5元/斤，干的话会相对贵一些在十几元左右。加上其它损失，一般每亩的利润可在1.8-2.2万元左右。

二，马齿苋市场价格

每年刚上市新鲜的马齿苋从10元起步，最差的时候也在4元左右。

晒干的一般15元左右，如果碰上冬季需求旺盛，也能达到20元的价格。

三，马齿苋的功效与作用

马齿苋肉质肥厚，营养丰富，能抑制伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等，有“天然抗生素”的美称，马齿苋中含有大量去甲肾上腺素和钾盐、苹果酸、胡萝卜素、维生素等营养物质，可以有效补充营养。

在我国多部药典中，它的药用价值都有记载：全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。最常见和最可口的吃法，还要数用蒜泥凉拌，很受市民的欢迎，促使马齿苋在城市里面一菜难寻，需求市场及其火爆。

四，马齿苋种植注意事项

因我国地域辽阔，各地气候，土壤，人们消费习惯的不同，选择适合自己地区的野菜去种植和开发。目前马齿苋的种植前景还是很可观的，人工种植的人较少。

马齿苋所需要的技术含量不高，一般人都可以种植，去年我在农贸市场上就买到了一个农户和其它农作物套种的马齿苋，收益相对而言很高。

种植时，一定做到让其自由生长，不打药，不乱施肥，最大限度的保持野菜的生长环境。

销售时，冬季上市卖晒干的，价格偏高，但市场需求偏小。夏季市场旺盛，如果能做到提前成熟上市的话，效益就更好了。
五，建议

如果马齿苋野菜能解决好提前上市避开旺季，模拟野生生长环境两大主要技术难题的话，完全可以实现大规模种植的。

新大风歌

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”

苋菜含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，有效的增强体质，提高免疫力，对于骨折之人和临盆妇女有极佳的效果

苋菜不仅营养价值高，而且还有降三脂作用，尤其是高血压的患者，食用可以有效的降低血压，还有清热利湿，凉血止血功效，适合所有人群。

这种健康的野菜通过技术大规模种植也是造福人类，非常不错的选择

乡村妹子小清

哪种野菜可以通过技术实现大规模种植？

野菜野菜当然是野生的菜，如果通过人工培育种植就不叫野菜了。 近几年来人们都非常的热衷于吃野菜，冲着这股热劲，村里很多人都开始种植起野菜来，有市场就有钱赚，咱们老百姓都知道。

同种野菜，一种是人工种植的，一种是野生的，经我品尝后发现，种植的野菜味道没有野生的纯正，香气也很淡，叶片颜色也变得很浅。

我想是因为在肥料，水份和管理的因素上受到的影响吧！但总而言之，需求量高于供给才是最好的商机，那就种呗！接下来我就以我们这里大规模种植的野菜为例为朋友们简单阐述一下吧。

龙葵

相信很多人都吃过这种野菜，不仅能清热治病，吃起来也非常脆嫩，微苦中稍带回甜，味道不一般的鲜美啊！

而且此种菜非常好种，头茬掐尖后会发出更多的侧枝，价格也比一般的蔬菜高，市场需求量较大，所以可以大规模种植。

荠菜

荠菜是一种人见人爱的野菜，在野生菜中因味道鲜美深得人们喜欢，这种野菜在很早以前就开始有人种植了，市场上也可以买到种子，特别是荠菜的根，我觉得越嚼越香，其味可是一般的野菜所不能超越的，完全没有野菜所占有的苦涩味。

鱼腥草

鱼腥草比较好种，可以用老枝扦插和宿根种植。主要是吃它的根，但我个人比较喜欢吃它的叶子。

这种野菜可以说是前途无量啊！无论是在超市还是在地摊都可以看到它的影子，虽然它的味道有点独特，但还是非常深入民心的。

蒲公英

蒲公英可以说是北方人的第一大爱，我们这里虽然这几年来才开始兴起吃这种野菜，但已经有大部分农户在种植了。

我认为蒲公英不仅可以作为食材食用，还可以作为草药售卖。若是新鲜的时候给不上价，还可以晒干卖，可以一举两得。

以上四种野菜是我们这里种植得最多的，像一般常见的灰灰菜，车前草，鸭舌菜，革命菜等野菜，虽然人们也爱吃，但在价钱上比较便宜，因为野生的较多，易得。

泥糖小丫

据我所知，真正通过技术实现大规模种植的野菜有蒲公英、苋菜、荠菜等，这些野菜我在前面的问答已经介绍过它们的种植方法，现在我给您介绍另一种大规模种植的野菜紫苏。紫苏是一种比较小众的蔬菜，种植的地方不多。紫苏和薄荷一样都属于唇形科，种植方法也差不多，可以说很简单。

一、紫苏生长适宜的条件

紫苏对土壤要求不严格，耐贫瘠能够适应各种土壤，大面积种植最好选择排水良好、肥沃的土壤栽培；紫苏生长的温度为18-28℃这种稍微冷凉的气候；对光照要求不严格，比较耐阴。

二、种植方法

1、种植时间：紫苏为一年生草本需要每年播种，北方地区清明之后地温稳定在10℃以上就可以播种了，南方地区种植时间可以稍微早一些。

2、播种：和种其他叶菜一样，种子撒播或者条播都可以，但是为了管理方便一般都是条播。行距50-60cm，种子不用处理干籽直播就可以了，播种之前要浇透水造墒，这样种子发芽才能有充足的水分。

3、间苗定苗：紫苏植株比较大，出苗后进行间苗或者移栽，定苗时株距为40cm，当紫苏长到40-50cm时就可以陆续采收了，掐尖或者嫩叶都可以，随吃随摘最好。新鲜的紫苏拌黄瓜或者尖椒别有风味，吃过的一定会爱上它。

4、病虫害：紫苏病害不太多，虫害主要有菜青虫，自己吃的话不建议喷药，找好的叶片摘就可以，即使喷杀虫剂也要喷一些低毒的无残留的农药，别影响了紫苏的口感。

以上是紫苏的种植方法，开春了，感兴趣的可以种一些，希望我的回答对您有所帮助，谢谢您的阅读！

种菜姑娘

有很多野菜可以大规模的种的，而且价格特别高，例如鱼腥草这个就可以大规模种植，这个东西在云贵川是一个不错的凉菜，也可以炒腊肉吃，它的功效很多可以开胃，下火，通肠胃，还可以止咳等等------还有一个就是月亮草这个野菜是一个很不错的菜在四川云南贵州市场价格很高，而且炖鸡，肉味道鲜美很多人喜欢，还有很多我就不用介绍了，其实我们农村有很多野菜是很有发展前途的，就要看个人有没有这个头脑去发展，还有做这些东西也要吃苦耐劳的，比如鱼腥草现在市场价格是5--8块钱一斤，这些都是一个经济发展门路就看个人利用的，谢谢大家支持

农村养殖1978

现在很多野菜都可以人工种植了，人工繁育刺嫩芽已经技术很成熟了，我给你介绍一下刺嫩芽育苗到反季生产，刺嫩芽育苗时间在五月二十号以后，第一年育苗，第二年清明前后移栽，移栽的时候需要注意不要选择下雨积水，土地粘稠的地块，刺嫩芽怕涝，一般每亩地种植两千来颗刺嫩芽苗，第一年种植需要平茬，就是到秋天的时候，把刺嫩芽地上部分全部割掉，让它第二年重新发，这样每颗刺嫩芽第二年就会发出来四五颗，种植两千颗三年就能达到七八千颗，这个时候我们每年春天就可以掰刺嫩芽菜卖了，一般每亩地收入二三千元，如果有温室大棚，我们还可以考虑冬天反季节生产效益翻倍，秋天的时候我们把刺嫩芽枝条割回来，入温室生产，三十天到四十天产一茬菜，只要我们控制好年前那几天上市就好了，销路基本不用愁。

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