春水初生，春林初盛。萬物復甦的時節裡，一切宛若新生，此時出門，在溫柔的春日暖陽裡，邁進西府老街，在靜坐與遊走間，竟然倏忽彷彿穿越，聆聽和了解到這條老街的前世與今生故事。
前世，西府老街是傳承的源頭。
時光之河源源不斷向前流淌，河流那端是神奇多彩的前世和傳說。
擁有上下五千年歷史人文的廣闊中國，具有著令世界著迷的古老文化和璀璨文明，位居關中平原西部、作為陝西兩大百萬人口城市之一的寶雞市，則是華夏文明起源地之一，著名的美食發源地。
時光回溯，曾經的寶雞市金臺區北塬上，存在著不少的自然村落，犬吠雞鳴，阡陌縱橫，自然、質樸，充滿生活氣息。彼時，各戶人家比鄰而居，相親有愛。農忙時節，日出而作日落而息的生活牢牢佔據著每家人的作息時刻表，當某家有事忙不過來，別家就自發主動地去幫忙。午後，一老碗勁道的削筋面配上辣椒，是對勞作最好的回饋與報答。稍有閒暇，人們總會一起聚集在院中聊天、曬太陽，不時會有鳥雀停駐在門前屋簷湊熱鬧，嘰嘰喳喳叫個不停。
彼時，“麥客”這一特殊群體還大量存在，從明清一直到家庭承包責任制以後，他們的身影都忙碌穿梭在關中大地上。麥客們身挎鐮刀，在西府大地上的各個村莊間來回行走，收割著一茬又一茬的“麥芒”，不同的是，他們比電影《白鹿原》中的麥客更忙，走得更遠，他們由北向南，由南返北，像候鳥一樣遷徙，一路收一路走，用汗水換取收入。麥客見證和親歷著西府大地的收穫與辛勞，也親歷著這塊土地的多彩民俗和豐富美食。
當麥子成熟，晾曬、磨粉、擀麵，每一道工序都飽含家中下廚人的愛與溫情，面熟上桌，興奮的孩子早已按捺不住內心的喜悅，一口一口的呲溜吸面聲傳達的盡是滿足和開心，也讓收穫的意義顯得更為飽滿厚重。歲月更迭，在數百年後的今天，大口吃麵，盡興喝湯，仍然是北方人對於生活和食物的最基本尊重。除此之外，寶雞擀麵皮、豆花泡饃、西府扯麵、醋粉等都是歷史悠久的特產美食。而一碗紅油飄香的岐山臊子面，更是當地人在紅白喜事等重要時刻不能缺少的食物之一。
今生，西府老街是文化傳承的體驗地，也是熱鬧休閒的好去處。
時光荏苒，歷經七年的規劃與籌備，幾十年後的西府老街成為聲名遠播的旅遊目的地。越來越多的人走出西府，生活在世界各地，也有越來越多的人抵達西府，停駐在老街。
此刻走過的這條青石板路是曾經的村中土路，此時歇息的這家奶茶小店是曾經某戶人家的廚房，駐足凝望拍攝的這座牆體很高的建築是源自西府當地隴縣的傳統建築風格，戲樓前的浮雕刻畫的故事畫面是《寶雞縣誌》的內容，浮雕上的人們生動形象，跨過那座山，就抵達了另外一座城。當時花紅鳥綠，河水潺潺，想去見重要的人，腳力是最可靠的交通工具，那個時候，人情與情味帶著翻山越嶺之後的清新和舒適味道。
剛剛過去的春節假期，西府老街濃郁的年俗活動吸引了來自四面八方的遊客。佇立在老街店鋪的二樓向外望去，彷彿還能看到幾十年前的年三十晚上，孩子們排著隊從燃燒的柏果炭火上越過的熱鬧場景，彼時的人們，在過年時刻一定要燒一大盆柏果，在香氣濃郁和煙霧繚繞中，擺脫壞運氣，迎接新年和好運。而今的人們在現代化的都市生活中，漸漸遺忘了諸多民俗與傳統，但老街卻在始終銘記和還原著那些傳說和故事，帶給人們新的感動和記憶。
一杯甜甜的冰淇淋，一鍋很難嚐到的地道西府暖鍋，八十歲老奶奶親手擀的臊子面，非遺傳承人用心製作的馬勺臉譜，憨厚豔麗的鳳翔泥塑，溫馨熱鬧的果木烤披薩，以及帥氣的機車，極富異域風情的非洲人面雕塑……在西府老街，這些全都見得到。這究竟是怎樣一個神奇的地方呢？如此現代、包容、美味、多彩而飽含積澱。
春日暖陽，吹面不寒楊柳風的時刻，走進西府，去聆聽一條老街的前世今生故事吧，它熠熠閃光，等候探尋。
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