張芳永
1.
是日，剛用過午膳，午後暖陽，讓人慵懶至極。一好友忽至，手舉一包茶葉，大聲嚷嚷：“來來，請你喝一泡正宗大紅袍好茶咯！”
有好茶喝，我睡意全消，自覺烹水淋杯，靜候佳茗。
我這位好友，年紀不大，卻是標準茶痴一枚，不僅愛喝茶，還喜刨根究底，有時候我竟被問得無語凝噎。
一刻鐘功夫，終於準備就緒，就等開泡了。
好友帶來的茶也終於露出“廬山真面目”，投茶入杯，只見褐中帶紅，油潤光感，韻致鮮活，幹聞花果香中帶著一股火味。
我心想，嗯，這茶不錯！
可未等懸壺高衝，品嚐甘霖，我這好友“老毛病”又犯了——
你說這大紅袍究竟是拼配的比較好，還是純料的比較好，哪種才算正宗呢？
我說，你小子這麼猴急，好茶還讓不讓喝啦！既然你問到這個問題，那我們不妨來說道說道咯！
要說最正宗的大紅袍，那非長在九龍窠景區懸崖峭壁上那六株國寶級母樹大紅袍莫屬啦！
不過，2007年以後這六株大紅袍就被禁採了，當地政府還花巨資買了保險。
不要說2007年以後，就是在這之前，我們普通小老百姓也難得見到這六株大紅袍真身製作而成的據說一年成品都不會超過40斤的大紅袍正品。
這樣，最正宗的大紅袍事實上與普通老百姓是絕緣的。義芳君也從來沒有喝過，也不知道是啥天上滋味，只能與大家一樣“道聽途說”了。
那問題來了，現在的大紅袍就不算正宗嗎？
說到這裡，大家稍微用力回想一下，前幾年武夷巖茶開始走紅的時候，是不是就是靠大紅袍這一傳統名茶帶動起來呢？
雖說現在武夷巖茶當家品種肉桂、水仙正在風頭上，但再怎麼樣也得稱呼大紅袍一聲“帶頭大哥”吧。
所以，作為“帶頭大哥”，大紅袍還得維持血統的純正與高貴。武夷山茶人們就採用扦插技術從母樹大紅袍身上剪取部分茶樹枝條進行無性繁殖。
經過這種方式繁殖的大紅袍被大家稱之為“純種大紅袍”。
真正的問題在於，現在擺在茶桌上大家喝到的大紅袍很多都不是純種大紅袍，而是拼配大紅袍，又稱“商品大紅袍”。
3.
什麼是拼配大紅袍呢？拼配大紅袍是不是就“低人一等”呢？
其實，也不盡然。拼配大紅袍的出現是市場化的結果。品質有高有低，純屬正常現象。
原因也很簡單。大紅袍名氣大，很多人喝巖茶只知大紅袍，而不知其它。近年來隨著巖茶逐漸走熱，需求量一下子猛增，而純種大紅袍產量又沒有那麼多，那就只能靠拼配了。
大紅袍雖然都講究"活甘清香"的品質特點，但由於原料茶、製茶師傅經驗手法的具體差異，拼配也是一件非常具有個性化，或者說藝術性的工作。
不同製茶師傅調配出來的拼配大紅袍在色香味上的區別還是有的。有的水更醇厚，茶氣足，巖韻顯，有的香更高揚，色更活。
拼配大紅袍一般用來拼配的原料茶主要有水仙、肉桂、北斗等品性相接近的品種。
水仙水醇厚、巖韻足，尤其是老樅水仙，樅味重，水感穩得住，但香氣比較弱，稍加配以香氣高揚的肉桂，則能改善其香氣的不足。北斗本身就是母樹大紅袍上扦插而來，品性更為接近，水韻足，耐沖泡。
再者，拼配大紅袍的外形品相一般也比較好。因為製茶師傅一般會考慮火功、外形上的差異，選擇火功接近、外形相近、大小相當的進行拼配，確保賣相，利於市場銷售。
話說回來，如同義芳君的這位好友，許多人一直糾結於喝大紅袍非得“正宗”才好！
如果單純從產區來說，那自然是核心原產地的好——要喝就喝正巖茶！
如果從茶種來說，拼配大紅袍未必“拼不過”純種大紅袍，拼得好，一樣的活色生香，一樣的巖韻十足，還能為你省下不少銀子哩。
況且現在的武夷巖茶也非大紅袍一枝獨秀，後起之秀水仙、肉桂、黃觀音等品種也大放異彩，也能從各自的品種特徵讓我們領略到武夷巖韻的多姿多彩。
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義芳君說茶
怎麼理解呢，現在大紅袍可以理解成母樹大紅袍，凡人是沒法喝到的對吧，對於這個問題也不用解釋。
然後現在大紅袍只是一個通用的商品名，怎麼理解呢。
你可以理解成武夷巖茶，或者烏龍茶或者青茶在或者閩北烏龍龍
就想我沒用的衛生紙，你家生產的可以叫抽紙，我家生產的也叫抽紙
所以別去論正宗不正宗
對於正宗這個問題來說
武夷山就那麼大
正巖 半巖 州茶 外山茶 外省茶 外國茶
還是得自己有跟明辨好壞的舌頭
對於市場上流通的大多數巖茶或者叫大紅袍他們的場地可以無視武夷山
或許是南平（武夷山縣級市隸屬於南平現在改名建陽）或許是其他地方-
千年茶鎮
看怎麼理解咯？正統的大紅袍的話呢，只有那幾棵樹。剩下的都是從那個樹上面無性繁殖下來的。一般的茶友是喝不到的，品牌的人他是拿其他的養種植的茶，嗯，不是那麼好的品質的一起。以達成高產的目的，然後用不一樣的價格賣給茶友，也還是大紅袍，但只是品質，口感會不一樣。
私茶訂製譚凱文
拼配大紅袍是正宗大紅袍！
1、從源頭來講崖壁上的6棵本身就不是一個品種！用6棵茶樹做的大紅袍本身就是拼配！
2、出現拼配大紅袍是因為大紅袍稀少，為了滿足市場需求用武夷山的品種茶拼配出最接近大紅袍的茶葉稱為商品大紅袍（不是市場上瞎拼的所謂大紅袍）
3、北斗的品種是篩選出來品種最接近母樹的，所以很多也叫北斗是純正大紅袍。
4、奇丹是大紅袍母樹扦插繁殖的，而且是經過品種認證的，是純種的大紅袍！
純不純是品質認證的一小部分、還有產的、初制工藝、烘焙工藝，綜合來決定品質的好壞！喝的時候還於茶具、用水、手法、環境都有關係！
