每年的三月，春回大地，萬象更新！毎年春暖花開的時侯，家鄉的野菜隨處可見，白蒿、苜蓿、小蒜、苦苦菜、蒲公英，還有馬齒筧、刺兒菜……而我獨獨偏愛家鄉的小蒜。
一到這個季節，我們就約上三五個小夥伴去地裡淘寶——野生小蒜。
挖小蒜是一件特別有趣的事，有時候運氣好，挖的多了，就讓媽媽洗乾淨放到泡菜罈子裡面醃製，過上十幾天，
春天的小蒜格外鮮嫩清香，所以有“二月小蒜，香死老漢”的民諺。
小蒜的吃法有很多，切碎，倒醋，放鹽，然後再放些油熟辣子即可變成一盤風味獨特 人人愛吃的搶手菜，那香味真能把人香死。
小蒜還可以做餡餅，味道也非常不錯。不管是哪一種吃法，都讓人口齒留香、回味無窮。
什麼魚肉海鮮和小蒜做的辣水子，比起來 那可真的是弱爆了！
用它就面吃，夾饃吃，拌白蒿蒸菜吃都是最美的享受。
小貼士
小蒜的營養價值非常高，而且還有抗菌抗病毒，降壓、降脂、預防中風，改善內分泌、降低血糖、增強免疫力，抗腫瘤、健脾開胃，促進消化液的分泌，增強食慾，治療消化不良等諸多好處。
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