人生果14
酒精勾兑的白酒到底能不能喝，说白了。很多人不是都在喝吗！特别是普通老百姓，由于经济问题，都会购买一些散酒，便宜的白酒。而且这些价格便宜的白酒、散酒大都是新工艺白酒。即所谓的用食用酒精和食品添加剂、水调制而成的白酒。
从健康角度来说，我们要明白的喝酒本身对健康来说没有任何益处。(最新研究结论)所以，现在就从酒本身来说一说:
要说酒精勾兑酒到底能不能喝，只要是食用酒精，符合国标准，就能喝。
酒精勾兑的白酒，目前来说，也是被很多人崇尚的，因为价格比较优势。勾兑酒有以下特点:
1、勾兑酒与纯粮食酿造酒相比，缺少的是发酵过程中的生物代谢产物。当然饮用起来口感也不如发酵酒。(当然也不是绝对的，如果是没有好的工艺，技术设备发酵酒是不如勾兑酒的)
2、勾兑酒，是现代制酒的一种工艺。目前来说真正纯粮食酿造的白酒已经不多了。勾兑酒也并非是贬义的说法。勾兑酒工艺简便，经济实惠，而酿造酒工艺比较复杂，成本高，卫生关比较难把握。
勾兑酒，只要是按照国家勾兑酒的标准来执行的，都能喝，如果是有不法商家使用工业酒精来勾兑的，或是根本就不符合标准和卫生条件的，那就另说了，肯定是不能喝，对身体的伤害更大。而且人喝了，也会马上上头，对人体伤害更大。
勾兑酒，与纯粮食酿造酒最大大差别，其实是口感和香味上的差别。购买那种酒完全取决于自己。可以从以下两个方面区别:
1、看看产品标准就可以。一般GB/T20821和GB/T20822都为勾兑酒。
2、那就是看配料表了，配料表中有固液法白酒、固态法白酒、食用香精、食用香料等中的一个或多个均属于勾兑酒。
无论是勾兑酒还还是纯粮食酿造酒，都含有酒精、乙醇，乙醇除了产生能量之外，还对身体各器官造成损伤。当然了，喝酒具体对健康的损伤程度取决于喝酒量的大小。如果每天喝酒的纯酒精在10克以下，风险与不喝酒相比，只增加0.5%，如果是20克，风险就上升到7%，再多喝。风险直线上升，会更高。
所以，酒精勾兑的酒，即便是能喝，也同样不能多喝，最好不喝更好。
李爱琴营养师
摸着良心说，国产的酒精酒可以喝，但是不主张喝，因为目前酒精酒的生产，在食品安全、行业标准和口味美感上，还存在着一些根本问题。换句话说，市场上的酒精酒基本属于粗制滥造性质，并不适合作为日常的食物性饮料。分析如下：
第一，酒精酒应该用什么样的食用酒精勾兑。
外国很多烈性白酒是完全用食用酒精勾兑的，而且只是酒精和纯净水，很少有其他的添加剂，譬如伏特加。为什么好喝，喝着很纯，酒后口不干，头不痛？主要在于酒精。他们用于勾兑白酒的酒精非常纯。
根据我国GB10343-89《食用酒精》标准，共分三档：普通级、优级、特级。主要由两个物化指标区别，也叫做卫生标准：①甲醇；②高级醇，也就是杂醇油。其中，甲醇决定着食用安全，杂醇油决定着味道。固态法白酒的安全指标均达到优级，甲醛含量不超过50mg/L，所以是安全的。
勾兑白酒的酒精，还不能说只要优质级就行了，还要在此基础上再提纯，伏特加采取的是活性炭五次过滤，然后得到纯酒精，所以兑出的酒喝着口感清冽，无任何杂味和不适感觉。
第二，食用酒精是用什么材料生产的。
我国食用酒精主要由三大类材料，经过液态发酵，然后过滤、蒸馏而成。
- 粮食类生产的酒精最好，主要是玉米；
- 薯类生产的酒精质量排第二，主要是木薯；
- 蜜糖类生产的酒精质量排末位，主要是甘蔗渣、甜菜等。
第三，我们的酒精酒为什么不宜喝？
主要三个原因：
- 使用劣质食用酒精。这是一个法规漏洞，白酒执行标准里并没有对用于勾兑的食用酒精有等级要求。首先的三级标准的酒精生产成本差别大，价格相差一倍还多，高者近万元每吨，低者小几千元。其次就是即便优级酒精还不能用于直接勾兑白酒，需要再提纯，像伏特加那样，酒精成本就接近或超过酿造酒成本，我们的白酒勾兑企业不仅不会干，还不会用到优级酒精，只要最便宜的酒精。
- 劣质酒精的甲醇已经不存在问题，只要是食用酒精，都会控制在安全范围以内。可目前的安全范围并不安全，只是做到不出大的健康问题，隐患依然在。杂醇油却无法摆脱，这东西虽少，可极为影响口感。喝到嘴里，怪味、酒精味，都是杂油醇在作怪。
- 为了去掉怪味道，或者说为了模仿粮食酒的醇香味道，我们有了重大发明，就是往里兑各种香精糖精，既压住了自身的怪味，又搞得跟美酒一个味道。如此大量的化学品添加，必定带来更多的安全隐患。最不幸的这种黑暗做法已经在向粮食酒传染，以前的酒鬼酒添加塑化剂，如今的四特酒添加甜蜜素，没曝光的或许更多。
很多人都看过有一期的《焦点访谈》“不明不白的白酒”，说的比较透彻。超高利润的吸引，没有酒企不受诱惑的。想想三几块一斤的成本，转身就是几十几百的大卖，谁能抵抗得了？但是，这样的酒就是不宜喝，戒酒也比喝它强。除非用特级再提纯的食用酒精勾兑的。
普济
一九九七年市场已经十分繁荣，有钱不愁买东西了。可这时我还喝了一年多酒精勾兑的酒。那是因为我工资太低，每个月三百三十元，还愿意喝点，三天两头就领朋友到家喝酒。钱少只好买最便宜的酒。那是找熟悉的小卖店帮助批发成壶的散酒，每壶五十斤，每斤不足一元钱。那种酒不用喝，往杯里倒时就能闻到刺鼻的酒精味。就是这种劣质酒也没耽误经常喝得晃晃悠悠的。
大岭漫记
答案是：能喝，但伤身体，千万别喝。我想从以下几点来说明，让大家有个充分的认识：
1、酒精勾兑的白酒，其生产工艺称为“液态发酵法”。液态发酵法一般指采用酒精生产方法的液态法白酒生产工艺，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基础酒，经过不同的蒸馏和勾兑、添加香氛方法生产出来，实际上，液态法白酒其实仅仅是一种“饮料思维”的白酒产物，也就我们常说的“酒精勾兑”。
2、液态发酵法是符合国家相关法律的，也是允许的，知识现在国家对白酒的包装标识管理还不是特别严格，让消费者没办法在购买的时候快速区别固态发酵法白酒和液态发酵法白酒，固态发酵法的执行标准是GB/T26760-2011（大曲固态法）、GB/T26761-2011（小曲固态法），液态发酵法的执行标准是GB/T20821-2007，固液混合发酵法的执行标准是GB/T20822-2007，这个是必须标注在酒盒包装上的，所以大家在购买时一定要注意观察执行标准。
3、虽然国家允许液态发酵法生产白酒，但是，酒精勾兑的白酒偶尔少量饮用的话对身体的伤害较小，如果长期饮用，或者过量饮用，对人体神经和肝脏的损害非常大，所以不能长期饮用，最好不要饮用。
4、为什么很多企业明知道酒精勾兑不好，还要生产呢？这就是典型的利益驱动，因为酒精勾兑的成本非常低，一斤酒的成本大概只需要1-2元，这也就是为什么市场上很多白酒只卖不到十元还能盈利的原因。纯粮酿造的白酒，每斤酒的粮食、人工、耗能、物流、包装、税收等成本至少需要15元以上，再加上市场推广、渠道、广告等费用，成本一般不会低于30元，所以市场上那些销售低于30元的白酒，最好不要买、不要喝。
5、建议，千万不要喝酒精勾兑的白酒，不要贪图便宜而伤害身体。买酒请选择纯粮酿造的白酒，喝酒请适量饮酒。
酒业说
新型白酒其实也是粮食酿造的。新型白酒的诞生，要追溯到20世纪50年代，新中国建立初期，国内粮食十分紧缺，而按照传统工艺，3.8斤粮食只能酿造1斤白酒，造成了粮食很大的浪费。所以当时轻工部的专家就提出：按照前苏联生产伏特加的方法，通过液态发酵塔式蒸馏等先进手段，先将玉米等粮食制得酒精，再将酒精同各种香味成分混合，制得白酒，通过此种工艺，白酒的产量得到了很大的提高。在保障了人民粮食供应的同时，也保证了全面对于白酒的饮用需求。然后，再通过了60余年的发展，运用串香等工艺，新型白酒的品质得到了很大的提升，所以前提是符合国家标准的白酒，并且是好的新型白酒，其饮用时完全不用担心的。不要被一些不良酒企的错误宣传所绑架了。
值不值得喝
酒精勾兑的白酒能不能喝，肯定也能喝，毕竟是按照国家标准生产的，但是勾兑酒喝了伤身，过量会头痛，口干舌燥，醒酒慢，几天都不能够恢复；而纯粮食酒醒酒快，含有对人体有益物质，对身体健康有好处。为什么有酒精勾兑酒的出现呢，应该还是和国家庞大的人口基数和消费群体有关。
1.农村低收入群体：体力劳动者是酒精勾兑酒的主要消费群体之一，因为价格物美价廉，而且都喜欢晚上下班喝点，缓解疲劳。
2.城市低收入群体：其实很多知道他喝的酒是酒精勾兑的，但是都碍于现实，选择喝便宜勾兑酒。
3.勾兑酒披着纯粮食酿造酒的外衣：很多消费者不能正确分辨哪些是纯粮酒，哪些是勾兑酒。有些是拿着买粮食酒的价格喝着勾兑酒，但是自己确浑然不知。
为了身体健康，请选择纯粮酿造酒。粮食酒虽好，请不要贪杯哦。
专卖纯高粱窖藏酒
其实全国人民近几十年来一直都在喝，有国家标准！国内的各知名酒厂，不生产酒精勾兑酒的请站出来冒个泡儿我看看！四川每年生产的几百万吨食用酒精都叫谁喝了？这是一个伪命题，特别是一些居心不良的酒商一天价都在炒作这个话题……不要再缴智商税了！有国标的兑制酒顺口就喝吧，那些小作坊的所谓“纯粮食酒”也要当心……毕竟那些食用酒精也是纯粮食酿造的，不是化工厂的呀！
轻轻江
看回答都是些外行，就是借一百个胆子也没有哪个商家卖工业酒精，市面上卖的勾兑酒是食用酒精加香精勾兑的，要买粮食酒就要在农村大作坊买，也就是酒厂，没得一二百个平方场地粮食酒是没条件做出来的，农村卖不掉，城里人买不到真的粮食散酒，我们酿酒人真的很郁闷😔
贵州农村原生态健康粮
国家允许用食用酒精勾兑白酒，可以喝，不过非常难喝，有的还上头，口干，第二天头痛，不清醒。
还是喝纯粮酿造酒吧，最起码不伤身，不上头不口干，第二天不难受。物美价廉！
瑞德自酿酒
三年自然灾害那会儿，由于粮食紧张，就发明了酒精勾兑的白酒，那时叫乙种白酒。喝肯定能喝，就是口感差、喝了上头，也绝对喝不死人。当然也不能喝那种恶劣商人的私人小作坊用工业酒精勾兑的酒，那就能喝死人的。现在，由于工艺水平的提高，勾兑的水平越来越高，市场上很多都是勾兑酒了。总之，大一点的店或超市买的还是有保证的。
