提到文昌，
許多人會首先想起文昌雞、
想起文昌航天發射場。
其實，
文昌是個擁有超多美食的城市哦！
今天海旅君就帶大家來了解一下
這些或許你還不知道的文昌美食！
文昌飲食口味以清淡甜鮮為主，其中海南四大名菜之首文昌雞就誕生於此。此外，在文昌各鎮都能找到具有本地特色的美食，如抱羅鎮的抱羅粉、鋪前鎮的糟粕醋、錦山鎮的牛肉乾、重興鎮的赤燒、東郊鎮的甜薯袋和三角留，以及農家婚宴頭盤菜“全家福”等，都是不可錯過的美食。
農家大閹雞
果汁煎龍樓蟹
文昌炸酥餃
吉祥煎堆
椰子壓
文昌美味路線
話不多說，海旅君帶大家跟著美味路線一路吃下去！
鋪前鎮
糟粕醋
糟粕醋又稱“女人醋”“三八醋”，是海南省文昌市的一種傳統民間小吃，其中以文昌鋪前的糟粕醋最為有名。糟粕醋採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動物內臟、脆骨等做成，味道微辣酸甜可口。海文大橋通車後，到鋪前鎮吃糟粕醋更是越發方便！
香煎馬鮫魚
香煎馬鮫魚，鋪前一絕。據鋪前一位老漁翁說，馬鮫魚在海南本地又俗稱黑魚，是深海野生魚，分佈於中國沿海，在南海以海南文昌鋪前最為著名。馬鮫魚雖是近海魚類，卻極難存活，所以新鮮上市的馬鮫魚最受歡迎。香煎食之，咬下去外焦裡嫩，肉質細密，鮮鹹香滑，用魚頭熬湯更是一種享受。
錦山鎮
錦山牛肉乾
錦山牛肉乾特點是肉韌味美、香甜適口。細啃慢嚼，津津有味，是下酒的上乘食料。錦山牛肉乾講究配製技術，製作一般經過選肉、切塊、配料、醃肉、熬煎、曬乾、烘烤等工序。水牛肉或黃牛肉都可以，但要選購肥壯的老齡牛的精淨肉。錦山牛肉乾味道特別香美，吃時蘸醋和辣椒配成的佐料，又別有風味。
煎堆
海南旅遊推廣中心 封爍 攝
錦山煎堆是文昌著名的風味小吃，在錦山的方言中這種點心被稱為“珍袋”。體積膨大滾圓，皮簿酥脆，香甜可口。
抱羅鎮
抱羅粉
海南旅遊推廣中心 封爍 攝
抱羅粉是文昌市的特色小吃，因盛起文昌市的抱羅鎮得名。相傳，自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。鮮湯衝調米粉，配上瘦肉絲、粉腸、花生仁、少許酸菜等配料，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。來到文昌的朋友們，記得湯的和醃的兩種抱羅粉都要試試哦！
公坡鎮
薏粑
公坡，因明朝兩公邢宥和邱浚互訪常在此市坡歇息得名。公坡意粑首屈一指，用米漿做好各種餡料，放入椰葉編制的圓柱形小“籠”裡蒸熟，甜糯滑口，大口咬下去餡香四溢。
昌灑鎮
西瓜
昌灑鎮素有瓜菜之鄉的美稱，尤其是西瓜，又大又甜、香脆可口，頗受人們歡迎，這在文昌乃至海南都是有名的。最近天氣漸漸炎熱，不妨來文昌嚐點西瓜吧！
龍樓鎮
龍樓不僅有碧藍清澈的海水，還盛產美味海鮮！最富盛名的是“龍樓四寶”：海膽、鮑魚、龍蝦和海白（貴妃蚌），是吃貨們不可錯過的體驗！五一來銅鼓嶺玩耍，記得來嚐嚐“龍樓四寶”噢！
東閣鎮
粿仔
“又圓又滑兩頭尖，左右逢源名聲揚”，說的正是文昌民間的傳統小吃粿仔。粿仔，原產地文昌市東閣鎮，別看它個頭小，但是從熬薑糖水到製作花生碎等佐料，層層工序都要注意“火候”，非常考究師傅的“功夫”活兒。由細米粉製作而成的粿仔自然而然地散發著濃濃的“養生味”，溫辣甜潤的味道令人回味無窮。
潭牛鎮
文昌雞
海南最負盛名的傳統名菜，號稱海南“四大名菜”之首的文昌雞，它的祖先據說就發源於文昌市潭牛鎮天賜村。文昌雞是一種優質育肥雞，因產於海南省文昌市而得名，其特點是身圓股平、皮薄滑爽而且肉質肥美。文昌雞的傳統吃法是白切，蘸著吃的醬汁則是精髓所在，同時配以雞油雞湯精煮的米飯，讓人叫絕。
文城鎮
鹽焗雞
海南旅遊推廣中心 封爍 攝
海南人愛吃雞，從而衍生出了各種各樣的吃雞方式。除了大名鼎鼎的文昌雞，鹽焗雞也是海南人的心頭愛之一，文昌文城鎮文中坡一帶的鹽焗雞尤為出名。鹽焗雞結合鹽與香料的味道，深深的浸入鮮嫩的雞肉，撕開外裹的白紙，香濃的汁水隨即流出，雞肉的香鮮滑嫩讓人垂涎欲滴！
東郊鎮
甜薯袋
東郊甜薯袋，是文昌東郊鎮的著名小吃。甜薯袋既有甜薯的甜，又有蔥花的鹹，兩種味道糅合在嘴裡，層次豐富的美味實在妙不可言。此外，在東郊，記得還要去嚐嚐椰子大餐和生猛海鮮哦！
邁號鎮
全家福
邁號人很會做“全家福”這道極具海南特色的菜。全家福在文昌話稱為“親家菜”，是宴席的第一道菜，葷素搭配，用料豐富，色香味全，寓意美好。如今，隨著生活習慣和人們口味的改變，傳統頭盤菜也在不斷地創新，原料中加入新的元素，比如新鮮蝦仁、新鮮金針菇、新鮮豬肚等。
會文鎮
三角留
清補涼
海南旅遊推廣中心 封爍 攝
鳳會糯米花
信封餅
會文鎮有名的四大小吃：三角留，清補涼，鳳會糯米花和信封餅。三角留是形狀三角形裡餡多樣的粿類，糯香四溢可口；清補涼為海南多地小吃，文昌以會文為出名，清甜回味爽口；鳳會糯米花海南話稱為糖貢，和信封餅為年貨小吃，香酥脆幹甜口，各有特色。
重興鎮
重興豬肉赤燒
海南文昌的鄉土美食不少，重興赤燒（即豬肉脯）算得上響噹噹的一種。呈黃金色、半透明狀的重興赤燒，色、香、味俱全，綿甜可口，還帶些淡淡辣味，吃後口齒留香。重興赤燒已經成為當地人們飯桌上的佳餚美食，也是逢年過節贈禮的上品。它還是海外華僑每每返鄉省親時帶給國外親人品嚐的“家鄉味道”。
蓬萊鎮
粽子
海南旅遊推廣中心 封爍 攝
文昌的蓬萊粽子是文昌本地有名的粽子品種，由於毗鄰定安，碩大味美的定安黑豬肉粽子在蓬萊走出了自己的風格，飄香迎接著四方客。食之糯香四溢，回味無窮！
想和你在文昌的老街走一走，
吹著海風，
把美食都吃個遍！
下次來文昌，
可不要只知道文昌雞了哦！
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