Hi，欢迎回来！我是静静，硕硕妈妈！
前两天，硕硕奶奶、硕硕姑奶奶都来看望小家伙。每位奶奶都给小家伙带了水果。其中最多的要属香蕉。
我自己一直都挺喜欢吃香蕉的。黄如弯月的造型，看上去就很讨喜。不用水洗，拔掉皮就能吃，超级适合我这种懒人。白色果肉，香甜软化，一点也不费牙口。
除了肉眼可见的好处外，香蕉本身的营养也很丰富：钾、镁、磷、维生素A、C的含量都很高。钾可以防止血压上升，镁能够缓解疲劳，磷是"智慧之盐"，维生素A增强抵抗力，维生素C减少皮肤色素沉着。
除了吃，人们还赋予了香蕉很多光环。香蕉能解除忧郁，是欧洲人眼中的"快乐水果"；香蕉卡路里含量低，是女性的"减肥佳果"；传说佛祖释迦摩尼吃香蕉后获得智慧，因而香蕉又被称为"智慧之果"。
但是再好的东西吃多了也会腻！这两天硕硕和我天天吃香蕉，为了不让他吃腻，香蕉都快被我玩坏了。今天咱们来分享香蕉的一个独特做法：香蕉鸡蛋饼。牛奶、鸡蛋、香蕉、面粉碰在一起，不要5分钟，一道快手简单，营养丰富的早餐就能搞定。
从此以后，早餐再也不用牛奶、鸡蛋、馒头摆上一桌了，一张饼就能满足一天的营养需求!做好后，抓起来就能吃，即有主食、又有水果，特别适合早上赶时间又想好好吃早饭的伙伴们！话说自从我会做这个饼，我家老公隔三差五就催我做，每次吃完还要叮嘱我下次多做点！
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【香蕉鸡蛋饼】
【食材准备】
香蕉、面粉、牛奶、鸡蛋
【制作过程】
1、面粉3勺，加入适量牛奶和成光滑细腻的面糊；
2、碗中加入2颗鸡蛋，筷子搅拌均匀；
3、2根香蕉切片备用；
4、锅烧热，刷薄油，倒入一半的面糊；
5、面糊表面略微凝固，放入切好的香蕉；
6、剩下的面糊倒在香蕉上，烙制饼成熟即可。（中途记得翻面，用牙签扎一下，没有粘面糊即可）。
【烹饪小贴士】
1、牛奶的用量不要多，用量以面粉可以充分融化为准。
2、本来打算做两个，结果犯懒，就做了一个。喜欢薄点的亲，记得分几次烙。
【Happy题外记】
之所以会做香蕉饼，完全是因为硕硕爸爸喜欢。加上家里香蕉多，就各种折腾。不过，硕硕小朋友反馈："很好吃！"鉴于他两个如此喜欢，我就可以开发更多的香蕉吃法了。
今天就到这里，我是静静，硕硕妈妈，分享家人喜欢又营养的美食，喜欢记得关注哦！我们下期见！
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