話接上回，藍裕文化酒莊規劃設計師給大家介紹了波爾多的風土、歷史、分級制度，現狀等概況，現在藍裕文化為大家帶來波爾多的主要產區介紹。我們先從左岸開始吧。
左岸/梅多克
1
瑪歌產區
酒類：紅酒
葡萄園： 3780 畝
年產箱數約： 70萬箱
一級莊：瑪歌酒莊
列級莊： 21個
瑪歌酒莊（ChâteauMargaux）是產區的領頭羊
位於梅多克南部的瑪歌產區長達近5英里，包括阿爾薩克（Arsac）、康坦克（Cantenac）、拉巴德（Labarde）瑪歌（Margaux）和蘇松 （Soussans）。這麼大的跨度也使其眾多酒莊 風格各異，但通常該地區葡萄酒的標誌性特點是具有紫羅蘭和紫丁香的香氣和優雅的結構。
該地區地理位置較低，屬於貧瘠的沙質和細礫質土壤，粘土明顯少於梅多克北部。這裡土壤深度較淺，容易快速升溫，但也易受乾旱影響。因此，Margaux一般在涼爽多雨的年份裡表現更好。
2
聖朱利安產區
酒類：紅酒
葡萄園： 2243 畝
年產箱數約： 43.5萬箱
列級莊： 11個
聖朱利安的歌麗雅酒莊是波爾多最具性價比的酒莊之一
聖朱利安是梅多克四大主要產區中最小的一個，其80％的葡萄園屬於1855年的分類產區。
梅多克地區最富變化的土壤就在這裡。表土上面覆蓋著稱為galets的大白石。聖朱利安的地下土層是由砂礫、卵石、沙子和黏土組成的，它們是第四紀的時候，在加龍河左岸形成的大規模衝擊結構的沉積物。
在風格上，聖朱利安的葡萄酒介於精緻的瑪歌和強勁的波雅克之間; 它們果香濃郁純粹，酒體相當平衡，結構結實，極具陳年潛力。一般來說，沿著加龍河岸的酒莊往往會生產出更具有礦物質風味的精緻葡萄酒，而更遠的內陸地區則呈現出更加脆弱的結構和更少的礦物質風味。
3
波雅克產區
酒類：紅酒
葡萄園： 2997 畝
年產箱數約：57.5萬箱
一級莊：拉圖、拉菲和木桐
列級莊： 18個
1973年，木桐晉升為一級莊
赤霞珠在產區排水性能良好的沙質和輕質礫石土壤中能茁壯成長。每家酒莊的葡萄園往往都處於獨立的坡段、礫石圓丘或臺地上，這使每個葡萄園擁有獨立且與眾不同的風土條件，恰好與鄰近的瑪歌形成鮮明的對比。因此波雅克村的三個一級酒莊——拉菲古堡、拉圖酒莊和木桐酒莊，所產的葡萄酒具有截然不同的風格特點。
波雅克從其北端的聖愛斯特芬邊界延伸至其南端的聖朱利安。雖然這導致了各個酒莊之間的風格差異，但是有一個共同點讓波雅克聲名遠播：經典的黑醋栗和黑莓香氣，同時含有標誌性的鐵和石墨礦物質氣味。最好的波雅克是波爾多最長壽的葡萄酒之一，很容易在瓶中儲存二三十年。
4
聖愛斯特芬產區
酒類：紅酒
葡萄園： 3036 畝
年產箱數約：60萬箱
列級莊： 5個
聖愛斯特芬的風土是不一致的。其中最好的是面朝加龍河口的赤霞珠友好型礫石團。更遠的內陸土壤則以粘土為主，赤霞珠在此艱難的生長著。近年來，該地區的葡萄園中更多的開始轉向種植梅洛，因為這種早熟的葡萄更喜歡粘土。
聖愛斯特芬的土壤非常適合留住水分，該法定產區經常在炎熱乾燥的年份表現出色，例如2003年。聖愛斯特芬的葡萄酒被認為是最嚴峻卻時而質樸的梅多克葡萄酒，有緊緻的單寧和帶點土壤鵝卵石般的餘味，可能需要幾十年的熟成時間。
5
利斯特拉克和慕里斯產區
酒類：紅酒
葡萄園： 利斯特拉克1042畝；慕里斯1499畝
年產箱數約：57.5萬箱
這兩個產區位於瑪歌和聖朱利安之間的內陸地區，彼此相鄰。土壤是混雜多變，主要粘土和石灰岩。這裡最好的葡萄酒通常產自慕里斯東部，那裡的土壤富含礫石、底層是砂岩粘土。隨著主要法定產區土地價格的暴漲，一些酒莊已開始在該地區擴大生產。
6
梅多克和上梅多克產區
酒類：紅酒
葡萄園： 梅多克13645畝；上梅多克11569畝
年產箱數約： 520萬箱
列級莊： 5個（全在上梅多克）
梅多克通常泛泛的指代整個半島，但它也是一個獨立的法定產區。該地區除去聖愛斯特芬、波雅克、聖朱利安、瑪歌、慕里斯和利斯特拉克之外，其它統一稱為梅多克和上梅多克法定產區。
梅多克法定產區包括一個北部的一個區塊和最靠近河口的區域，而上梅多克法定產區則包含更遠的南部地塊。這些產區是大多數資產階級產業的所在地，性價比極高。
由於該地區主要是粘土和沙質土，美樂在梅多克就變得至關重要，而上梅多克則的土質則是有利於赤霞珠的礫石團。
左岸/格雷夫斯
1
佩薩克-雷奧良產區
酒類：紅酒、白葡萄酒
葡萄園： 4363畝
年產箱數約： 77萬箱（85％的紅酒，15％的白葡萄酒）
一級莊：奧比昂
列級莊： 1個
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美訊酒莊是一級莊奧比昂的姐妹酒莊
佩薩克-雷奧良是大格雷夫斯地區的北部區域; 它在1987年被認定為法定產區。這裡的種植者們認為他們釀出的葡萄酒比格雷夫斯南部鄰居的要好，這一爭論的依據是該區域唯一的一級莊奧比昂位於格雷夫斯的佩薩克。佩薩克擁有悠久的釀酒歷史，有記載顯示奧比昂酒莊在17世紀中期就開始產酒了。
佩薩克-雷奧良的土壤比遠在南部的格雷夫斯的土壤含有更多的礫石和鐵質砂岩。雖然梅洛的作用不可忽視，單獨這裡的紅葡萄酒還是以赤霞珠為主，它們往往呈現出樸實、柏油的色澤，比梅多克葡萄酒更具質感。這裡白葡萄酒和紅葡萄酒一樣重要，一些白葡萄酒可以和紅葡萄酒一樣長期瓶儲。
2
格雷夫斯產區
酒類：紅酒、白葡萄酒
葡萄園： 8097畝
年產箱數約： 160萬箱（79％的紅酒，21％的白葡萄酒）
格雷夫斯是波爾多南部加龍河左岸的葡萄栽培區的總稱。它包括佩薩克-雷奧良以及蘇玳和巴薩克等甜葡萄酒產區。但是，它本身也是一個法定產區。
這是唯一一個以長相思和賽美蓉為主的，白葡萄酒與紅葡萄酒享受同等地位的產區。儘管土壤跟其名稱相似，以礫石為主，但整個格雷夫斯地區卻比梅多克多了許多山丘，樹木也比較繁茂。這裡還有石灰岩和沙土，比較適合生產白葡萄酒。標有格雷夫斯的白葡萄酒屬於乾白; 那些標有優級格雷夫斯（Graves Supérieures）的則屬於中度甜白。
3
蘇玳和巴薩克產區
酒類： 甜酒
葡萄園： 蘇玳4847畝；巴薩克963畝
年產箱數約：蘇玳34萬箱，巴薩克9萬箱
超一級莊：滴金酒莊
列級莊：蘇玳15個，巴薩克10個
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滴金酒莊以其豐滿的甜酒而聞名於世
波爾多出產世界上最好的甜葡萄酒，而蘇玳則是該地區這頂皇冠上的明珠。這些葡萄酒以賽美蓉為主，與長相思和密斯卡岱混釀而成。
錫龍河 創造了一箇中間氣候，這是這裡出產甜葡萄酒的關鍵。寒冷的海水與溫暖的加龍河水在此交匯，細霧在此蒸騰。這種薄霧帶來的溼氣刺激了貴腐黴菌的生長。它們附在葡萄皮上，使漿果枯萎、果汁量減少，並讓剩餘的糖分濃縮。甜葡萄的採收通常始於10月中旬左右，因為採摘者會多次試採（個人單獨穿過葡萄園），採收受貴腐黴菌影響的葡萄串和單個漿果。
巴薩克是五個允許使用蘇玳產區標識的葡萄酒產區之一，但它本身也是法定產區，因此這裡的就上可以隨意選擇以上兩種標識。巴薩克獨特的風土特徵是比鄰近的蘇玳產區更富石灰岩; 通常，巴薩克的葡萄酒更加明亮，更有礦物質氣味，而蘇玳則更加豐富、飽滿。
甜葡萄酒的產量小，由此帶來的經濟壓力導致許多酒莊被梅多克或右岸的酒莊收購。此外，許多蘇玳和巴薩克的酒莊現在也在用通用的波爾多法定產區的標識生產乾白葡萄酒，主要是由早收葡萄釀製。
4
其它甜酒產區
盧皮亞克、卡迪拉克
聖十字山和塞龍
酒類：甜酒
葡萄園： 2001畝
年產箱數約：29萬箱
在巴薩克和蘇玳的北部和東部還有另外四個產生甜葡萄酒的產區：塞龍位於加龍河的左岸，而盧皮亞克、卡迪拉克、聖十字山則位於右岸。
由於錫龍河缺乏巴薩克和蘇玳的中間氣候，這些地區受貴腐黴菌的影響較小，更多地依賴於葡萄的熟透。他們的葡萄酒酒體更輕盈，更自然。
一般來說，他們中 質量最好的產自塞龍，因為這裡石灰岩底層土壤上的砂礫土質提供平衡所需的新鮮度和酸度，而河對岸的肥沃的粘土則不具備這一特性。
提到右岸，藍裕文化就此打住，藍裕文化酒莊設計師下期將為大家帶來波爾多右岸產區的概況。敬請關注。
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