草莓主栽品種——“紅顏”
“你覺得‘紅顏’憑什麼能成為國內的主栽品種？”在嚐遍揚州市廣陵區沿江現代農業產業園的50多個草莓品種後，我問園區的負責人、揚州大學草莓專家高紅勝教授。
“豐產性好，品質好且穩定。”高紅勝回答道：“它生長勢比較強，耐低溫能力也強，在弱光下品質表現非常好，無論外觀風味香氣都非常好。現在國內草莓選育品種好不好，都是以‘紅顏’作參照的。”
“這是一個標杆品種。”我這兩年嚐了不少草莓品種，包括現場嚐到的眾多品種，確實沒有一個品種的綜合性狀能超越“紅顏”。
這頗像蘋果中的“富士”。
“紅顏”的父本——“幸香”
“‘紅顏’最大的問題是育苗難，它不抗炭疽病。”高紅勝說。
“另外，作為一個草莓園，品種單一也會存在一些問題，集中上市，市場壓力比較大，所以我們現在要把早中晚搭配起來，把顏色搭配起來，把風味搭配起來。比如，早熟品種我們主推‘香野（隋珠）’，中熟品種主推‘紅顏’和‘章姬’，晚熟品種主推‘桃燻’。”
揚州市廣陵區沿江現代農業產業園的草莓品種圃
“‘香野’是所有草莓品種中最早熟的，可以稱它為超早熟品種。它的香味很特別，我們這3年種下來，有相當一部分群體是非常喜歡這個品種，他們甚至認為能超過‘紅顏’。”高紅勝說：“另外，它的抗性特別強，尤其是抗炭疽病和白粉病；植株長勢也非常強，豐產性好，每畝產量可以達到七八千斤。”
“但好像畸形果比較多啊！”我整個大棚跑下來，都沒找到幾個中意的果實可供拍照。
超早熟草莓品種——“香野”
“它是一個高溫性的品種，在1-2月份溫度比較低的時候就容易出現畸形果，但一旦到了3月份，溫度上來，它的品質馬上就會提升，所以對‘香野’這個品種我們的方案是‘抓兩頭留中間’。在我們江浙滬這一帶，如果前期能把產量拿出來，從栽培者的角度來說，他心裡就安心了。”
“‘香野’對肥水管理要求是比較高的。它的糖度可以達到14%-15%，但是一般種植者很難達到，都是在11%-12%左右，這和它的營養調控，尤其是肥水管理密切關聯。”
奶油草莓——“章姬”
“‘章姬’現在在我們蘇南地區，包括浙江一帶種的面積越來越少，因為它在3月份以後果實基本就很軟了，所以‘章姬’的發展是在淮河以北，包括淮安、鹽城、連雲港和徐州一帶。山東的主打品種就是‘章姬’。”
“它還有一個很好聽的名字叫‘甜寶’，是一個只有甜味、沒有酸味的品種，而且比較綿軟，所以老年人和小孩子很喜歡吃。我父親就很喜歡這個品種，每次回家帶草莓他都點名要這個品種。”高紅勝說：“所以我們建議把它作為採摘園的搭配品種，也是很好的。”
愛心草莓——“越心”
“‘越心’的果形是心形的，有人稱為愛心草莓。這幾年觀察下來，它在低溫時不容易產生畸形果，成果率特別高；品質比較高；豐產性很高。”高紅勝連用3個“高”來形容這個由浙江省農業科學院選育的草莓新品種。
“它的連續結果能力很強，不會斷檔。”我對這個品種連續跟蹤觀察了幾年：“我們那邊出現的問題就是它在春節後的品質下降比較大，這個問題在這邊有沒有？”
“架式栽培上沒出現過這個情況。”高紅勝說：“地栽草莓可能跟春節后土壤溼度增加，水分過高有關係。草莓是一個比較敏感的植物，你稍微養分不對，施肥不合理，氮肥過多，糖分馬上就會下降。”
盛花中的“桃燻”
“‘桃燻’呢？”我對這個具有水蜜桃味的品種頗感興趣。在高架上，其他品種都掛滿了果實，唯獨這個品種開滿了花朵，雪白的一片，倒像個觀花品種。
“‘桃燻’是一個搭配品種。它改變了大家對草莓傳統的認知，顏色是白的，過渡到粉的，然後是水蜜桃風味。”說完，高紅勝從花叢中好不容易找到一個接近成熟的果子，遞給我，說：“你嚐嚐。”
水蜜桃味的草莓——“桃燻”
“淡，就有股水蜜桃味。”我的評價並不好。
“關鍵是怎麼吃法，這個品種如果跟沙拉拌起來吃的話，是一種非常好的風味，而且吃過之後的回味也非常好。”
“還有其它推薦品種嗎？”
“這個‘聖誕紅’是我們今年新引進的。”高紅勝說：“我很喜歡這個品種，它吃到嘴裡留有一種清香，就像吃了蘋果一樣的清香味。我們也發現這個品種的果形不好看，是楔形的，扁的，但是我想如果大家種成一樣的不好看，也就好看了。
韓國草莓品種——“聖誕紅”
“對！對！對！”這句話我很認可。
嘗完園區的所有品種，能讓我留有印象的，除了幾個有特殊香味的品種之外，就是這種長得特別大或特別醜的。
“不一定非要跟‘紅顏’一樣的果實，果形歪的，大家統一歪也是很優美的。而且‘聖誕紅’的品質是一流的，所以我們也把它列入主推品種裡去。接下來如何把它的栽培技術配套上去，可能要花到一定的時間，但這個品種我覺得是有潛力的。”
白草莓——“雪兔”
白草莓——“白雪公主”
粉色草莓——“粉紅公主”
血紅色草莓——“申琪”
“我們建立品種圃的目的是通過了解每一個品種的特性，篩選出適宜本地栽培的品種，並根據品種習性，做到一個品種一套配套技術，不同的肥料，不同的營養調控，不同的植株管理。”高紅勝總結道：
“栽培技術是核心，如果沒有好的配套技術，好品種也很難種出好的效果來。”
清揚，1991年畢業於浙江（農業）大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
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