近些年的餐飲界，可算是越擴越大，然而轉讓的也不少。
路過某個路口時，經常性的會看到"旺鋪轉讓"的字樣，想步入餐飲的小白，對這裡就會很心動，一是這裡是路口客流量大，二是臨近學校有固定的客源，也就是回頭客，但你有想過既然是旺鋪，那麼人家為什麼要轉讓呢？
這裡面的坑我們這些外行人並不知情，只是一心想著這裡有客流大又臨近學校，即便沒有火爆的場面，也能小賺一筆吧，於是想也不想的就接手了。
朋友小徐就是入坑的其中之一，原店主稱家裡的孩子要上學，無奈轉讓店鋪，而且店內的桌椅啥的都直接送給了小徐。
小徐就貸了9萬的款把這個店鋪盤了下來，個把月之後就開業了，剛開始一個月是非常的火爆，但是前面火爆，後面就有人來拆臺，房東把每個月租金抬高了1000元，小徐看這麼好的生意不忍關門或轉讓，只能忍氣吞聲的任由房東抬價。
可是令小徐萬萬沒想到的是，半年之後，房東又抬價到了3000元，這生意再好也不能全給房東免費打工了呀，一氣之下與房東爭吵之後轉讓了店鋪。
這個小故事告訴我們，所謂的"旺鋪轉讓"百分之80都是個坑，專門坑像小徐這樣初次創業的餐飲小白，其實深入的想想既然是旺鋪，那麼原店主做得好好的為啥要轉讓呢？
大部分的可能就是因為生意不好做或者是房東眼紅漲房租，因為房東就吃定你捨不得店內的火爆的生意而退租。
所以在接手轉讓店鋪時，還得需要聯繫房東，重新簽訂合同並約好未來5-10年的房租問題，將主動權掌握在自己的手中，避免房東眼紅隨意漲價，如果房東不認可，你又覺得這店鋪不錯，那麼就和房東越好漲租的範圍與次數，如不能達成一致則最好放棄。
另外，在接手轉讓店鋪時，還得了解清楚餐飲店內的報表和賬單，這些可以作假的賬單表面上越是平靜越是有蹊蹺，所以保險起見，轉讓的時候應當與轉讓人籤合同，明確的表明賬務負責人的問題。
幹餐飲不容易，想幹出一家火爆的餐飲店更是不容易，希望大家都不要被轉讓的事情阻撓自己的創業之心。
我是創業說，專注熱愛餐飲創業。想創業不知道做什麼、怎麼做？可以點上方我的頭像私信我"創業"，和我一起溝通探討。
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