吉林省东丰县养鹿历史悠久，至今已有200多年的历史。
据《辞海》记载:“东丰以产鹿茸著称，有全国较早的养鹿场”。
后金天命四年（1619年），爱新觉罗•努尔哈赤（老罕王）就以东丰为中心，包括现在的吉林省辉南、海龙、梅河口、辽源、东辽及辽宁西丰建起了大围场。康熙朝开始，对围场实行封禁，统归“盛京”（沈阳）管辖，称为“盛京围场”。《清朝文献通考》证：东丰“明为海西卫叶赫、哈达、辉发三部地……天命间设盛京围场，协领守之。”围场每年按例以梅花鹿及其副产品向朝廷贡鲜。
嘉庆元年（1796年），东丰首开人工养鹿历史的先河。时，发现了一定数量 《东丰县志》谓：清道光七年即查出在围场中有鹿窖110处，系潜入围场流寓的猎户，为补贡额不足，捕获鹿只所设。由此开始尝试圈养梅花鹿。
1874年：设立“皇家鹿苑”，东丰境内梅花鹿圈养已形成一定规模。
《东丰县志》记：清光绪初年，本县已有48家鹿趟私猎圈养梅花鹿。行围虽停，鲜贡必呈，围场官兵常向猎户价买充额。同时，清廷恩准在伏力哈色钦围（又称“香”围场，今隶属于东丰县小四平镇、横道河镇）设立“皇家鹿苑”，开始重视圈养梅花鹿。
1895年：为圈养梅花鹿封设“鹿鞑”，成为中国吏制史上绝无仅有的官衔。
《东丰县志》及史料云：清光绪21年(1895)，猎户赵允吉被朝廷封为七品“鹿鞑”；清宣统3年(1911)，其子赵振山被封为六品“鹿鞑”。其官职绝无仅有。
1904年：设立梅花鹿饲养、保护基地。
《东丰县志》称：清廷为仍享贡鲜，特留伏力哈色钦围中2298公顷山林，做为养鹿官山地。
1924年：建立了首个国有养鹿场。
国民政府在东丰成立了首家国有性质的养鹿场，其中，公鹿存栏2只，母鹿36只。
1931－1937年：东丰圈养梅花鹿已发展到相当规模。
上个世纪三十年代，东丰圈养的梅花鹿东北亚种存栏已达870只。其中，日伪当局1次调往日本活鹿即达300只；至1937年末，存栏590只。
1947－1981年：东丰梅花鹿饲养场的布局基本形成。
1947年接收四平、猴石、杨木林私人鹿场组建国营四平鹿场；1953年发展为横道河总鹿场；1964年从总场调鹿组建国营大阳鹿场；当年再次调鹿成立国营和平、那丹伯鹿场；1979年全县国营鹿场鹿存栏5136只，集体鹿场1352只；1981年后集体鹿场开始减少，私营养鹿业兴起。
1985－2003年：东丰圈养梅花鹿得到了空前的发展。
1985年全县5个国营鹿场鹿存栏5670只；其中，国营第一鹿场是全国最大的鹿场，梅花鹿东北亚种存栏2106只，产茸17219两；至2003年全县国营鹿场改制基本就绪，已形成多种经济形式并存的养鹿格局，总存栏量已近5.2万只。
2004年东丰县被中国特产协会命名为“中国梅花鹿之乡”。
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