周仕明3
紅薯享有長壽食品排行榜第一的美譽，營養豐富全面。祖國醫學認為：紅薯性味甘、平，有健脾胃、補虛乏、益氣力的功效。紅薯屬於平性食物的性質，介於寒涼和溫熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。營養學家稱其為“營養最均衡的保健食品”。
紅薯的營養價值
紅薯中蛋白質的組成比較合理，人體必需的氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸，在紅薯中含量較高。除此之外，紅薯中還含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值極高。
紅薯葉的營養也豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。據中國預防醫學院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項，紅薯葉均居首位。
吃紅薯有哪些好處呢？
1. 提高人體免疫力
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。可以預防感冒，紅薯中含有一種特殊性能的維生素C和E，這種只有存在於紅薯中的維生素C和E，即使在高溫條件下也不會被破壞。維生素C能明顯增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力。
2. 減肥通便作用
紅薯是低脂肪、低熱能食物，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，是大米的1/3。同時紅薯可以有效地阻止糖類轉化為脂肪，有利於防止脂肪在體內的積存而達到減肥、健美的效果。紅薯還含有大量的膳食纖維，可以增強腸道在腸道的蠕動功能，通便排毒。想瘦身、愛美的小夥伴們可以多吃一點哦。
3. 紅薯美容養顏
紅薯含有類似雌激素的物質，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。紅薯肯定受女性朋友的歡迎了。
4. 輔助降壓作用
紅薯中含有豐富的鉀，鉀含量是普通麵粉的6倍，鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能，建議高血壓朋友適量經常吃一些。
5. 有助於預防心血管疾病
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。其中的β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
6. 不要忘了紅薯葉的營養價值，常食紅薯葉可延緩衰老，補充人體的多種營養元素。
7. 紅薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，常吃點利於健康。
提 示：
紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
紅薯帶給人們的驚喜，沒想到吧？大自然賜給我們的寶貴食品，是任何所謂的“高檔保健品”都不能比擬的。朋友們可不要忘了吃哦。
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橙子醫生
它是屬於溫性食物，是介於熱性和涼性食物之間，一般溼寒體質或者熱性體質的人都可以食用，是生活上不可多得的保健食物。
粉色小豬
紅薯性味甘、平，有健脾胃，補虛乏，益氣力的功效，是平性食物。能促進胃腸消化
渝西周二妹43187
不會呀 那時候五六十年代 國家交糧 我父親天天吃地瓜紅薯 什麼事都沒有
