紫甘藍近幾年引入我國的一類蔬菜，常常用於涼拌或是清炒，如今很多人都喜歡這有益物頗多的蔬菜。菜農也紛紛加入栽種的隊伍，但都沒有一套使用的操作步驟，產量也都不怎麼理想。下面小編給大家介紹下高產的妙招，相信學完後的你會有所感悟。
一、選擇良種
這類蔬菜的品種很多，每個品種的特性也不一樣，需要根據所選擇的栽種時間進行合理選種，一般情況下在春天進行播種的種子，它所要求的耐寒性比較高，能夠很好的適應冬天較低的氣溫，其春天播種也會更迅速成熟。這樣的品種有，紫甘1-2號、紅畝等。對於春天末期或夏天初期進行播種的種子，要求種子得有較高的耐熱方面的能力，同時適應抵抗方面也要好。如“早紅”等品種。
二、適時做好育苗工作
想要在春天進行收穫的朋友，需要在前一年的11月末或是12月中旬左右進行播種和育苗。最適宜的，播種時間為12月整個月。在播種之前，要選擇好育苗地。苗床的標準是長和寬均為12米左右。在播種之前需要對其整地，均勻翻土後，混合腐熟人畜糞便每畝一千千克，（HN2）2CO30千克、混合類肥50千克，耕鬆土層至少兩次。然後覆蓋一層薄薄的土，在上面撒下種子，然後再覆蓋兩層一釐米左右的薄土之後澆足水，為了控制土層的溫度，可以在上面加蓋一層地膜恆溫。
等到種子發芽之後，長出兩片葉子之時，需要揭開地膜。對於長出兩片葉子和一核心葉片的植株要間開培養，每株苗子之間的距離是5到7釐米，注意它們之間的距離一定要稀。把強健和弱小的苗子分開培養，可以根據不同的生長狀況施加不同肥力的肥。白天溫度控制在16到25度之間，晚上溫度在7到10度之間波動，在移栽前一晚，需要對植株進行低溫處理，可以讓秧苗更加強健，以更好的適應露天的土層。
三、做好定植工作
選擇移種的土層時，一定要選用不易被風颳到的向陽地方。土層肥厚松疏，同時透水能力很好。然後對選好的園地進行整理增肥，根據土層的肥力，施加適量的肥。一般情況下，某施腐熟人畜糞便，4500千克到6000千克，混合類肥一包100千克，然後將其與土層混合均勻，挖出幾條中間留溝的寬2米的高地。然後將長出5到8片葉子的秧苗進行移種，每株植株之間相隔30到50釐米，通常一畝地可以栽種5000株左右的數量。栽種完畢後要及時澆水，這樣才能保證植株有較多的成活數量。
四、移種後溫度要求
溫度是影響植株生長和存活，最重要的要求之一，特別是在移種之後。需要保證在栽後的一週內，白天溫度平均在26到28度之間波動，晚上溫度會低一點在14到16度之間。這個區間是最適合植株生根的溫度，秧苗也能更好的適應土層。在植株結球的那段時間，為了催促其生長，溫度需較之前低4到5度的區間波動。如果溫度太高，應及時做好降低溫度的措施。如通足夠的風。
五、澆水和追肥要求
在植株生長的過程中，如遇特炎熱的天氣或是熱天降雨，應該及時澆陰冷的水溼潤土表，降低地表面的溫度，同時增加土層裡面的O2，其根系的成長才會更健康，也能避免結球時期裡面的葉片爛掉。一般栽後澆水之後，其對水的依賴不是很大，只要保持土地溼潤即可。
這類蔬菜需要的肥力較大，除了對基地施重重的肥以外，在其秧苗時期還需要追加少量的混合類肥。一般一週之後需要撒N肥，包心結球時候以N、K肥為主，總用量腐熟雞和鴨的糞便畝施3000到3500千克，（HN2）2CO畝追加15到20公斤，Ca（H2PO）2H2O畝施15到20千克，KSO4畝施7到9千克即可。施加N、K肥可以有效的增加葉片的甜味兒，同時這幾類肥也能更好的改善成品的品質。
六、採收時間和操作
這類蔬菜採收時期要等到其結球后期才能進行，當它所結的球摸起來非常緊的時候，就可以採收了。操作時要去除它的葉柄，同時不要損傷成品的表皮。避免最終的產品被泥土弄髒而不乾淨，影響最終的售量。其中壞了的成品，也要隨手篩選出來。
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