燕子教練
紅薯既可以當做減肥利器，也可以當做增肥利器。你想以什麼為目標，就攝入多少的量。
很多人都不明白食物的量才是取決你是增肥還是減肥。
紅薯每100克的營養價值大概是碳水21克、脂肪0.2克，蛋白質1.4克，熱量90千卡。
如果你的目標是減肥，你就要計算出自己每天能吃多少的熱量。假設你每天只能吃1500卡的熱量，那麼你一天肯定不能吃超過17根的紅薯（不算其他食物的前提下），因為超過17根，你攝入的熱量就盈餘了。
為什麼有些人可以靠吃垃圾食物減肥，讓人憤憤不平，暗歎上天的不公。實際上，只要你能計算出甜甜圈、雞翅、薯條的熱量，營養價值，你也可以靠吃這些來減肥。
確實，只要保證攝入的熱量
只不過歸根結底，健康的食物相比垃圾食物，它的微量元素絕對是完爆的。像是缺少維他命A，會影響肌肉合成的效率。缺少維他命B，會讓氨基酸製造異常，影響減脂效率、降低代謝、沒精神、肌肉無力等等有的沒的。
所以還是儘量吃健康的食物吧，像是紅薯。
立志成為回力代言人
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
這是一個很好的問題，大家想一下，紅薯吃一口會胖嗎？吃一盆會怎麼樣？所以說，量是最重要的。不能單純的通過一種食物來判斷。
紅薯裡面含糖量是20%-25%，就是吃100克紅薯裡面有20-25克糖。那麼每個人要吃多少紅薯，要先算一下你的攝入量，減肥人群每天每公斤體重補充2-4克糖，一個人70公斤的人，補充糖是140-280克糖。那麼如果是通過紅薯補糖的話，要補充600克-1100克，但是實際上，在平時的飲食中我們會通過多種食物補充糖。
如果是想減肥，先控制總熱量的攝入，每公斤體重補充20-30千卡熱量。然後把熱量分給三大供能營養素，分別是碳水化合物蛋白質和脂肪，糖就是碳水化合物。蛋白質每公斤體重補充1.2-1.5克，脂肪每公斤體重補充0.6-0.8克。
只有控制了總熱量，選擇好食物，才能達到好的減肥效果。
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紅薯是典型的薯類食物，是不是可以減肥主要看紅薯的烹調方法，我們知道的紅薯做法有蒸紅薯、烤紅薯、紅薯粥、紅薯燒肉甚至拔絲紅薯。米粉的含糖量只有饅頭的一半，所以就拿紅薯和米飯來對比看看！
1️⃣紅薯和米飯誰的熱量更高？
每百克紅薯熱量是103千卡，米飯是116千卡；碳水化合物是24.7%，米飯是25.9%，紅薯比米飯的熱量和含糖量都稍低；
紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，促進機體能量代謝的B族維生素含量高於米飯，所以更適合減肥的人。紅薯的礦物質比米飯更為豐富。從這幾點可以看出，紅薯的營養高於米飯。
2️⃣紅薯哪些吃法不利於減肥
等重的蒸紅薯和烤紅薯肯定是後者熱量、含糖量更高，因為烤紅薯的水分蒸發了導致糖的密度增加，烤紅薯含糖量可以高達30%以上，和芝士焗紅薯都是不錯的增肥食品！
拔絲紅薯和紅薯燉肉因為附著的油脂更多，所以都不利於減肥。紅薯小米粥倒是膳食纖維豐富，但也需要控制攝入量，畢竟小米也是高熱量的穀物。3️⃣紅薯中利於減肥的物質
紅薯含有的膳食纖維比一般普通主食要多，除了會延長胃排空時間、增加飽腹感，而且還可以促進腸道蠕動、排除代謝毒素。
紅薯中的可溶性膳食纖維在腸道中的代謝產物是丁酸、乙酸、丙酸，這些短鏈脂肪酸也是腸道益生菌的“食物”，對保持腸道菌群的平衡有利。膳食纖維還可以控制升糖和幫助膽固醇代謝，對高血脂和高血糖的患者有益。如果您真心想快速減肥，用薯類替換米飯和饅頭是不錯的選擇，只是在薯類家族中紅薯和白薯是熱量最高的。吃紅薯容易產氣、燒心，還不如選擇山藥、土豆替換主食來的更快！
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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！
營養科於仁文
我是福爸，臨床營養師。希望我的回答對您有用。
其實爭論紅薯是不是減肥食品沒啥意義，因為決定能不能減肥的不是紅薯，而是熱量。減肥的基本原理是消耗的熱量大於攝入的熱量，滿足這一點，吃白米飯也會瘦。所以，決定吃紅薯能不能減肥的不是紅薯本身，而是吃紅薯的量和方法。
紅薯也是以碳水化合物為主的食物，不同品種的紅薯熱量在90到105大卡/100克之間，略小於白米飯。所以紅薯吃多了一樣會發胖。
紅薯的好處是營養比米飯更加全面，尤其是膳食纖維和維生素。豐富的膳食纖維使得紅薯有比較強的飽腹感，也更加抗餓。用紅薯替代部分精細主食，可以減少食量，有利於控制熱量。維生素有助於保持減肥者營養全面。
確切地說，紅薯是有利於減肥的主食。用紅薯替代部分主食，控制總熱量才是正確的打開方式。千萬不要因為聽說紅薯是減肥食品就拼命吃，否則發胖沒商量。另外吃紅薯的方法也很重要。煎炸的紅薯熱量會飆升，增肥沒商量。拔絲紅薯加了太多糖，也不適合減肥的人吃。還有烤紅薯減肥也要少吃，因為烤紅薯水分揮發了，體積變小，容易吃過量。
我是福爸，執業醫生和營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。
福爸聊營養
很高興來回答這個問題，因為我也一度困惑過。
首先大家要知道的是，紅薯本身是沒有增肥或是減肥的功效的！關鍵看你怎麼吃。
大家都知道紅薯比米飯的熱量要高，所以如果用紅薯來替代同等量的米飯或是精麵粉，是可以減肥的，因為它含有的膳食纖維比米飯和精麵粉高，碳水化物更低，能夠更好的延長飽腹感，又不容易長肉。
但是，如果吃過多的紅薯，攝入的能量和碳水化物也高了，相對於比一般主食更容易長胖。紅薯減肥也是相對於米飯和精麵粉類的主食而言的，並不是絕對的！
所以不要以為紅薯好，或者紅薯替代了米飯，就可以大吃特吃！！！任何食物都要適可而止，不能過猶不及。
另外，有兩點小貼士要祝福大家：
1.糖尿病人要注意啦！雖然紅薯含有的膳食纖維比較多，但是紅薯的血糖生成指數是76，屬於高血糖生成指數的了，不建議糖尿病人過量食用。
2.發黴或長芽的紅薯也千萬不要吃！容易出現對身體有害的細菌黴菌，不然吃了容易影響身體健康。這裡再延伸一下，爛水果一定不能吃！因為水果一旦發黴變腐爛，各種真菌就會在水果的腐爛部分迅速繁殖，其中一部分真菌會在繁殖過程中產生大量有毒物質。
吃東西一定要及時吃，正確吃，才會越來越健康！
最後分享下我的減肥早餐～
阿拉蕾在跑步
紅薯到底是減肥食物還是增肥食物，其實是有爭議的，但小糖認為，這種爭議是吃紅薯的方式不同而造成的，只要吃對了，紅薯的確有減肥作用。
紅薯的熱量比大米飯低，幾乎不含脂肪和膽固醇，且膳食纖維豐富，能夠提高飽腹感，從而能減少熱量的攝入。紅薯中還含有豐富的抗性澱粉，這種澱粉和膳食纖維類似，能夠促成飽腹感，並對血糖和血脂有調節作用。所以說，紅薯是有一定的減肥作用的。
那為什麼有的人會懷疑紅薯增肥呢？
主要是吃的方式不對，有人覺得紅薯能減肥所以大量吃，還有人把紅薯當成了飯後茶餘的甜點，無疑是額外攝入了熱量，這種吃法不胖才怪。還有的是烹飪方式不對，比如吃的油炸紅薯丸子、油燜紅薯等，這樣吃紅薯熱量遠遠高於紅薯本身。
那麼，要怎樣吃紅薯才有減肥效果呢？
1.將紅薯代替主食或與主食混合食用，比如蒸紅薯、紅薯粥、紅薯飯、紅薯麵條等。這樣搭配後，飽腹感更強，營養更豐富。
2.紅薯搭配蔬菜和高蛋白食物，如生菜、雞蛋、魚肉等，便是很好的減肥營養餐。
最後注意，吃紅薯需不要空腹吃，尤其是有胃病的人。紅薯一次也不宜吃太多，以免引起腹脹、燒心等不適症狀。
糖人健康網
紅薯到底是減肥食品還是增肥食品？這個得看你怎麼吃！吃的好了，減肥通便好處多，吃的不對，就可能會變成增肥，越吃越肥！
紅薯是我們日常生活中最常見的薯類食物之一，它種植廣泛，容易生長又高產，在飢餓的年代救活了很多的人。在物質生活已經非常豐富的今天，吃紅薯已經不是為了單純的果腹，在熱量上對比看，相同質量的紅薯所含的熱量要比同質量米飯的熱量更低一些。
如果想要減肥，就需要用低熱量的食物，來代替高熱量的食物，同時通過運動消耗能量，把我們身體裡面的脂肪消耗掉。所以想要吃紅薯減肥，在吃的時候，就要把熱量更高的食物去掉。
比如說我們在吃飯的時候，用紅薯來把大米飯和饅頭給替換掉，吃紅薯就不吃米飯饅頭了，這樣才能把總體攝入的熱量降下來。如果你只是增加了紅薯，而不減去其他主食的量，那麼總體攝入熱量增加，反而會增肥！
很多人覺得烤紅薯很好吃，其實烤紅薯通過烘烤，裡面的水分流失，含糖量很高，一不小心吃多了，也是增肥的！
婦產科女司機
紅薯屬於澱粉類食物，富含豐富的膳食纖維和營養素，至於紅薯到底是增肥還是減脂，關鍵在於怎麼吃。
容易增肥的吃法：
⒈攝入紅薯的同時，也攝入了其他的澱粉類食物，導致碳水化合物的攝入量過多，從而會造成脂肪囤積。
⒉搭配過多的油脂，比如炸紅薯丸子、煎紅薯餅。雖然口感很好，但是這樣無異於攝入了過多的油脂。
有利於減脂的吃法：
⒈紅薯雖然富含纖維，但是碳水的含量也很高，所以在進食紅薯的時候，不要再攝入其他的主食。
⒉合理的搭配一些蛋白質和蔬菜，使其營養均衡。
⒊稍微放涼一些的紅薯可以增加抗性澱粉的含量，使其飽腹感更加強烈，血糖更加穩定，在一定程度上也有利於減脂。
雕刻你的美
紅薯是減肥食品還是增肥食品，主要取決於一整天能量攝入超不超標，如果沒超標那麼紅薯就算是減肥食品，如果攝入能量超標了，那麼紅薯就相當於增肥食品。
吃相同能量的紅薯和米飯、饅頭等，紅薯的體積大、飽腹感強、膳食纖維含量高，對於減肥很有益。比如，同樣是吃170千卡的主食，吃大米的話大約只有50克，做成米飯是120克左右，只有小半碗的量，不夠填飽肚子，而且很容易餓。但是，如果吃相同能量的蒸/烤紅薯，大約可以吃200克，很大個的一個紅薯，在胃裡比較佔地方，吃完很有飽腹感也比較抗餓。
如果你僅僅是覺得紅薯好吃，吃飽了再多吃一個紅薯，那麼，此時的紅薯就是增肥食品。總之，紅薯是不是增肥食品取決於一整天能量的攝入與能量的消耗之差，是正數就是增肥食品 ，是負數就是減肥食品。
蟬噪林玉靜
只要你想，紅薯可以減肥也可以增肥，一切皆由你掌握。
減肥還是增肥，取決於全天總能量。
當日攝入總能量大於消耗，長期以往，必然增肥。如果你每天正常吃飯，認為紅薯能減肥，再多吃一個紅薯，那麼增肥無疑，因為總能量高了。紅薯本身不是減肥藥，不能讓你吃了減肥（正規減肥保健食品也只是輔助功能，不會快速減肥）。
如果你原先習慣吃精白米麵，而且愛吃零食，那麼比如午餐主食用紅薯替代，其GI較低，說白了抗餓，這樣你下午就不太會餓然後想著吃零食，控制住了能量攝入，這時候，紅薯對你而言就成了“減肥是食品”。
這個通俗易懂的道理適用於所有食品，不存在什麼減肥食品還是增肥食品，關鍵看你怎麼吃。
紅薯是主食，不是零食，不可多食！
紅薯富含碳水化合物，100g紅心紅薯（一般烤的都是這個品種，白瓤的水分含量低，烤了不好吃，太乾了）熱量約為102kcal。剛出爐的紅薯熱乎乎的，甜絲絲的，忍不住就能吃下好幾個，完全忘了它那麼高的熱量啊，醒醒吧，它是可以當主食的啊，不是零食！
確實愛吃，那就減少其他主食攝入，用紅薯來代替，或者煮飯時放點紅薯一起燜（比如底下那個我做的，紅薯藜麥飯），當主食一起吃也很好呀，而且還很好吃。
