野立
2018小龍蝦市場波盪起伏，2019會重複去年的故事嗎？佷顯然，市場看好的大有人在，看衰的也大有人在。看好的加大了養殖面積，增加了投資，看衰的想盡快撤離市場，以求保全自己。
從今年現在開春的成蝦及蝦苗價格來說，基本還是重複著每年如此的老套路，“一蝦難求”，有價無蝦，所以說19年己經來了個開門紅。那麼後期的小龍蝦走勢會怎麼樣呢？我相信這個是絕大多數小龍蝦養殖戶佷關心的問題。
有人說17年受洪水影響，導致了小龍蝦產量嚴重下滑，所以價格上了新高，18年受俄羅斯世界盃的影響，又搭上了順風車。19年什麼都沒有，再加上現在經濟下滑壓力大，大環境出現了變化，再加上又新增加了那麼多那麼大的養殖面積，小龍蝦估計今年會沒有那麼紅火了。不可否認，別人說的也是事實，但是我們也要看到和小龍蝦相關產業的增長，帶來的野蠻需求。
為什麼小龍蝦現在能“越炒越熱”？我想主要還是因為大家太喜歡吃這個東西了。加上這幾年各地舉辦盛大的龍蝦節，網紅、電商、外賣、熟食、外貿等等行業，都想在這個行業中分一杯羹，隨著各種熱錢的持續進入，所以我覺得小龍蝦今年依舊是混得風聲水起。
目前我國的小龍蝦養殖已經發展到了20幾個省，但是主產地的龍頭依舊是湖北、安徽、湖南、江蘇，而其他的地方都只能唱配角，所以以這四個省的小龍蝦產量（佔全國的90%）來供應全國來說，明顯還有發展的潛能。再加上小龍蝦的畝產普遍不高及季節性問題明顯，所以我認為未來幾年，都還是會仍然持續著老套路。小龍蝦價格正常的季節性漲跌，依目前的產量來說，是依舊不可避免的。除非大家都用上了大棚養殖，顛覆了小龍蝦現在的養殖模式，才有可能會出現價格嚴重下滑。
壞男人2576
2018小龍蝦產業頗多看點！有很多地方值得2019年借鑑！
2018年有兩個關鍵詞：集中上市與加工屯貨，這也是導致小龍蝦餐企無蝦可賣的主要原因。稻蝦共養會讓小龍蝦在六月份集中上市，因為政府的產業指導與產業補貼，在2019會有更大產量的小龍蝦推向市場，如果需求端沒有準備好消化舉措，勢必拉低小龍蝦的銷售價格；加之小龍蝦深加工企業在2018年的攪局，屯貨太多但到2019年3月也不可能清倉完畢，吃貨能力不容樂觀。
業內專家普遍判斷2019的小龍蝦價格會較2018年低；本週，潛江小龍蝦已經開市，武漢的小龍蝦餐企如一棠與蝦皇也開始新張納客！據可靠消息，4月初洪湖小龍蝦也將舉行開捕儀式！江漢平原是小龍蝦主產區，佔全國的產量的三分之一，光監利的龍蝦產量在2018年就已經達到13萬噸。
破局小龍蝦產業上升壓力，全國各行業小龍蝦精英將於3月12日匯聚荊州的2019第三屆中國小龍蝦產業大會！該大會最大的看點就是將由智周萬企組織全國知名小龍蝦餐飲企業與新零售企業參加小龍蝦產業創新論壇並有三天的供應鏈遊學考察之旅，實地考察荊州、潛江、洪湖與武漢的小龍蝦產業。聚焦小龍蝦的起赴與發展，尋找品類創新新思路與供應鏈優化新舉措，2019的小龍蝦大戲已經開始！
湖北大嘴巴
2018年養小龍蝦的有技術的賺錢，沒技術的基本上虧本。2019年由於農村土地承包土地的大戶種的糧食基本上沒賺錢，大部分都改成稻田混合養殖小龍蝦，有的成為養殖合作社，有專業技術員指導，小龍蝦市場需求量大，今年小龍蝦前景會很好。
馬頭農民
2018年龍蝦價格跌蕩起伏是由集中上市引發的，那麼2019年恐怕只會有增無減，今年就我周邊可估算的新蝦池增加的是相當的多，龍蝦養殖者跟風居多，就我瞭解的幾位養殖戶，都沒有養殖經驗，沒有技術盲目進入是有風險的！養殖越多集中上市的量就會更大，價格跌蕩的成因很大！
梧桐夜雨342601
目前湖北大多數地方，養殖大規格成品蝦的技術不成熟，產量也不高，今年小龍蝦市場必然動盪，只有改變模式，提升自身養殖技術，才能在扎堆上市之前佔據有利時機。
午飯丶乄
2019依然看好小龍蝦
