鹿鞭壯陽湯
龍騰鹿業鹿鞭壯陽湯功效： 補腎氣、益精血、去溼痺。適用於肝腎虛損，精血不足 而見的腰膝痠軟、頭昏、耳鳴、陽萎、遺精等症。
鹿鞭壯陽湯原料：
鹿鞭一條 枸杞子 7克 菟絲子15克 狗腎50克 巴戟 4克 豬肘 400克 肥母雞 400克 山藥50克 紹酒25克 胡椒粉 花椒 食鹽 生薑 蔥白各適量。
鹿鞭壯陽湯做法：
１、 鹿鞭用溫水發透，約10--12小時，中途換幾次溫水， 颳去粗皮雜質，剖開再颳去裡面粗皮雜質，洗乾淨切成 3釐米的段，狗腎用油沙炒炮，溫水泡後刷洗乾淨，漂30分鐘， 山藥潤軟切成 2公釐厚的瓜子片，枸杞揀淨雜質，巴戟和菟 絲子一起用紗布包好。
２、 母雞肉切成約長 3釐米寬、1.2 釐米的塊條。豬肘 刷洗乾淨，鑷淨殘毛。洗淨姜、蔥待用。
３、 鍋內注入清水約 750毫升，放入姜、蔥、紹酒和鹿 鞭段。用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯不用。此法再反覆 兩次。
４、 砂鍋內摻入清水適量，放入豬肘、雞塊、鹿鞭、狗 腎上爐用武火燒開，除去泡沫，加入紹酒、大蔥、花椒，用文火燉約 1.5小時，除去姜、蔥，將豬肘肉取出另作其它用 途，再將山藥、枸杞子、巴戟、菟絲子、食鹽、胡椒粉放入 鍋中，改用旺火燉至山藥湯汁濃。
５、 用湯碗一個，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊，再擺 上鹿鞭隨後加入原湯即成。（湯不宜多，以平鹿鞭為宜）。
鹿茸三珍特色靚湯
鹿茸三珍特色靚湯特點：北京宮廷菜,用料均為上品,營養豐富,味道極美.
鹿茸三珍特色靚湯材料：鹿茸20克，水發魚翅，海參，乾貝，雞脯肉各250克。
鹿茸三珍特色靚湯用料：鹿茸20克，水發魚翅，海參，乾貝，雞脯肉各250克。
鹿茸三珍特色靚湯烹飪方法：將鹿茸，乾貝加調料上鍋蒸制。將海參，魚翅，用開水汆透將雞脯肉切成末，拌入雞蛋清和調料。將魚翅，海參，乾貝，雞肉丸和鹿茸一起放入汽鍋中加清湯調料蒸制1小時即可。
首烏鹿筋水鴨湯
首烏鹿筋水鴨湯特點：補腎益精、強壯筋骨
首烏鹿筋水鴨湯材料：水鴨1只，鹿筋30克，何首烏60克，淮牛膝30克，淡菜30克，陳皮6克，生薑3片
首烏鹿筋水鴨湯製法：
1.水鴨剖淨，去內臟及尾部，洗淨切件，放入開水鍋內用武火煮5分鐘，撈起過冷河；
鹿筋用溫水浸軟，切段；首烏、淮牛膝、淡菜、生薑、陳皮（去白）分別用清水洗淨，備用。
2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。
首烏鹿筋水鴨湯功能：補腎益精、強壯筋骨
首烏鹿筋水鴨湯適用範圍：用於虛勞形瘦，肝腎不足，精血虧虛。
症見腰膝痠軟，肌膚麻木，肢體乏力；或產後血虛之下肢痿軟，頭暈乏力等。
梅醬鹿肉
原材料主料：鮮鹿肉500克。調料：酸梅醬半瓶，蠔油、生抽、老抽各30克，黃酒500克，白糖10克，香料（八角、香葉、桂皮各3克），蔥、姜、香菜各5克，圓蔥、蒜頭、西芹各25克。
製作步驟1.鹿肉洗淨，加入所有調料醃漬48小時。2.洗淨鹿肉表面的調料，上籠大火蒸熟，取出後切成薄片，放入盤中即可。
炭烤鹿肉
原材料主料：鹿肉750克，蔥姜段、香菜段各少許。調料：甜麵醬、辣椒醬、醬油、鹽、味椒鹽、味精、玫瑰露酒、橄欖油、黃油各適量。
製作步驟1、將鹿肉去筋，修飾成長方形大塊，剞深淺均勻的十字花刀，放入小盆內，加入蔥姜段、香菜段、醬油、澱粉、味精、玫瑰露酒醃漬3小時，待用。2、把醃好的鹿肉串上籤子放在炭火爐架上，刷上黃油、橄欖油兩面烤至熟透，取出擺在盛器上。3、把甜麵醬、辣椒醬、味椒鹽分別裝在小碟內隨同鹿肉一起上桌食用即可。
錫紙鹿筋茶樹菇
原材料主料：冰凍鹿筋350克，鮮茶樹菇150克，肉鬆20克，芽菜20克，花仁10克，小米椒圈5克，二荊條青椒圈5克，蔥花2克，姜、蔥、蒜各5克。調料：料酒10克，醬油5克，香油3克，味精3克，老油20克，色拉油100克。
製作步驟
1、把鹿筋解凍後，放入料酒、姜蔥上籠蒸90分鐘後取出備用。2、茶樹菇切成6公分的節，洗淨待用。3、在炒鍋內放入色拉油100克，燒至3成熱後放入茶樹菇炸至金黃取出，倒盡油再放入老油、鹿筋煸炒，接著下芽菜、姜蔥蒜炒香，再放入小米椒圈、二荊條圈、醬油炒均後，加肉鬆、生粉、味精、花仁、香油調味，最後放入錫紙內包好，放在燒熱的鐵板上即可上桌。
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