莊蘇穎
之前有一款遊戲《旅行的青蛙》風靡全網，幾乎整個朋友圈都在養蛙。以至於後來一吃到牛蛙，我都會覺得，其實《旅行的青蛙》中的蛙，最終歸宿是不是就是我們的胃呢？它給我們帶來心理上的慰藉後，又給我們帶來口腹上的滿足，把自己的一生都交付於人，這不是完成了一個更為崇高的使命了嗎？
這麼說來好像有點殘忍，而青蛙和牛蛙也是有所區別的，但我還是抵不住牛蛙的美味，三天兩頭就開始思念它。
牛蛙俗名美國水蛙，個體碩大，是一種大型食用蛙。為什麼要用牛蛙給它命名呢？那是因為它的鳴叫聲洪亮，酷似牛的叫聲。
牛蛙雖小，可全身都是寶呢，它是集食用、藥用於一身的大型經濟蛙類。
它的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇的健康食品。
另外，牛蛙肉有很高的藥用價值，其性平，味甘，具有滋補解毒的功效。它還能開胃，適合胃弱或胃酸過多的朋友食用。體質弱或者生病的人也可以用它來補身。
牛蛙還可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣的功效。
牛蛙不僅吃起來美味，還有這麼多功效，我當然就喜歡吃它啦！現在市面上牛蛙的做法也是多種多樣，有乾鍋牛蛙，碳烤牛蛙，水煮牛蛙，鐵板牛蛙等等，牛蛙專門店可以說是越開越多了。
吃牛蛙時，我一般會點帶點辣的，比如青椒紫蘇味的就不錯。牛蛙上桌後最好還是要再煮一會，不僅能使之熟透，還能更加入味，吃起來更加爽。
小陳談美食
你好，我非常喜歡吃牛蛙，特別是跳跳蛙。之前覺得蛙是田裡的青蛙，後面才知道，牛蛙是人工養殖的，才放心吃。有次才知道，有人推薦的一個叫愛福蛙的火鍋店，好像是加盟的，原來牛蛙變跳跳蛙也超級不錯。
主要是口味好。肉嫩。
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