賀州美食之黃田扣肉
賀州黃田扣肉也是扣肉的一種，製作方法更加的複雜一點，味道更加香甜鮮美，來到賀州不可錯過的一道美食哦。
賀州市黃田扣肉是一道用豬肉製成的，廣西賀州一代聞名鄉鎮的特色美食，是當地一道硬菜，逢年過節，喜宴賓客必備菜品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。
賀州黃田扣肉與眾不同的地方一個是“雙扣”，也就是兩塊沒有切斷的五花肉將油炸過的芋頭包在裡面，一般採用的都是五花肉，看起來似乎很肥，但是吃起來清爽不膩，入口即化。我本人也有個好友是做黃田扣肉的，逢年過節都會送我幾碗嚐嚐味道還不錯！
分享到:
閱讀更多 賀州美食攻略 的文章
