翌晨558
雞肉怎麼做才好吃？小編認為洋蔥炒雞肉最好吃，下面就和大家分享一下這道菜的做法吧。
第一步，準備這道菜的主料和輔料。我們先要準備半隻雞，200克洋蔥，再準備一些生薑，料酒，香蔥，食用鹽和醬油，最後再準備一些辣椒。
第二步，將雞剁成塊狀，再把鍋油熱放入香蔥和油進行爆香，在把雞肉加入，撒上醬油開始炒，之後再放入洋蔥，最後加入食用鹽和料酒，炒15分鐘即可出鍋。
以上兩步就是洋蔥炒雞肉的做法，希望對大家有用。
六師兄美食
雞肉怎麼做才好吃？小編認為土豆炒雞肉這樣做才好吃，那麼就和大家分享一下吧。
第一步，準備這道菜的主料和輔料，準備半隻雞並剁碎，在準備一些100克香蔥，10克料酒，兩個辣椒，八角十克，再準備一些食用鹽若干，然後再準備300克土豆。
第二步，將土豆切成塊狀，再把鍋油熱放入辣椒和香蔥爆香之後再倒入土豆和雞肉，進行翻炒。翻炒15分鐘之後即可把香蔥，料酒，八角，食用鹽都加入，再炒5分鐘即可出鍋。
以上兩步就是土豆炒雞肉的做法，希望對大家有用。
火柴天堂CEO
雞肉非常健康的食材，深受大家的只愛。雞肉的做法也眾多，感覺雞肉怎麼做都特別好吃燉雞翅，炸雞腿，炒雞丁，燉雞湯，烤雞肉，刷雞肉總之都是美味。說著自己瞬間就餓了。 雞肉基本上能和所有食材搭配，目前好像沒有什麼不能一起搭配的「常規食材」同時雞肉也是老少皆宜，尤其小朋友更是喜歡吃。咱們今天就說一旦我家經常做的「家常雞丁」。
準備食材：雞腿去骨洗淨切小塊待用，青筍去死洗淨切丁待用，胡蘿蔔去皮洗淨切丁待用，蔥花，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉，白糖，食鹽，澱粉。
準備製作：
1.處理一下雞丁，雞腿肉質肥瘦，所以用平底鍋「不用放油」把肉中的油脂炒出來，這樣做雞丁口感會好些不那麼油膩，在炒雞丁最後加些料酒，蠔油，生抽「一定要少，幾滴即可」胡椒粉，然後撈出待用。
2.重新起鍋放一點點油即可，放入蔥花爆香先下入胡蘿蔔丁翻炒，通過加熱破化胡蘿蔔內部結構，這樣更容易讓人體吸收。然後下入青筍丁翻炒，最後下入之前煸炒過的雞丁，把食材翻炒均勻。
3.放一點點水稍微悶煮一會兒「大約兩三分鐘即可」現在加入白糖，食鹽翻炒幾下後加入水澱粉，這裡澱粉不要太多，否則這道菜就完全沒有吃的慾望了。下入澱粉翻炒幾下即可。
這飯菜有兩個重點，首先生抽的把握，這道菜顏色一定不能重，完美的效果應該是雞肉白透，配菜顏色清楚。 第二就是澱粉的用量，芡汁一定要薄薄一層，根據燜煮後出湯情況來定澱粉的用量，澱粉多了最後食材都會抱成一小團一小團的，讓人一看就沒有食慾了。掌握好這兩點一道晶瑩剔透的雞丁就做好了，整個過程最多二十分鐘。
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妖夜行攝食光
雞肉怎麼做最好吃？小編認為香菇燉雞肉最好吃。下面就和大家分享一下香菇燉雞肉的做法吧。
第一，準備半隻清理乾淨的雞，在準備200克香菇，100克大蒜，100克香蔥，適量植物油，適量醬油，再準備一些雞精和食鹽。
第二，把洗乾淨的雞切碎，放入鍋中，再倒入香菇，放入一些清水開始燉。最後再放一些大蒜和香蔥，再加入植物油醬油，燉20分鐘。
第三，最後加入食用鹽和雞精，看見肉色面黃，並且聞到香味即可出鍋。
以上三步就是香菇燉雞肉的做法，希望對大家有用。
小歡妮餐飲之單縣羊湯
雞肉怎麼做才好吃？小編認為香菇炒雞肉最好吃。下面就和大家分享一下香菇炒雞肉的做法吧。
第一步，準備300克雞肉，再準備200克香菇，再準備10克香蔥，10克醬油，50克生薑，20克料酒。再準備50顆大蒜，兩個辣椒。
第二步，將雞肉剁碎，鍋中倒油，放入香蔥和辣椒進行爆香，再把雞肉和香菇切碎都放進去，開始爆炒10分鐘，最後再加入料酒和大蒜，聞到香味即可出鍋。
以上兩步就是香菇炒雞肉的做法，希望對大家有用。
做菜是一種心情
大家好，我是早風小廚。本文2018年11月30日首發於悟空問答平臺。
炸雞柳
食材：雞胸肉200克，油，鹽，生抽，糖，生粉（各適量），雞蛋一個。
製法：雞肉切條，加入鹽，糖，生粉，生抽拌勻，醃製二十分鐘，打入雞蛋拌勻，醃製五分鐘後撲滿生粉。
燒鍋注適量油，加熱至六七成油溫，放入雞胸肉炸至金黃撈出控油即可。
清蒸雞
食材：雞半隻，薑片，料酒，鹽，生粉（各適量）。
製法：雞肉剁塊放入盆中，加入料酒，薑片，鹽拌勻，燒鍋注適量清水燒開，放入雞肉蒸十五分鐘即可。
早風小廚
雞肉如何做才好吃呢？
今天我與大家一塊分享一道客家菜：蘿蔔槓雞肉煲，鹹香可口，味鮮肉香，是一道很下飯的菜，老人小孩都喜歡吃。
準備主食材：雞肉、蘿蔔槓 調料：姜、蒜、白米酒、胡椒粉、生抽、蔥花 
步驟一：雞肉清洗乾淨，切成小塊，蘿蔔槓偏鹹，所以要提前一二個鐘用清水泡一泡 
步驟二：姜去皮，蒜去衣切粒
步驟三：切好的雞塊，加入胡椒粉、米酒、生抽、姜蒜醃製二十分鐘
步驟四：準備一個小沙煲，放入食用油，把姜蒜爆香
步驟五：爆香後放入雞塊，偏炒出油
步驟六：雞塊炒出油後，放入蘿蔔槓
步驟七：放入少許米酒，大約小半碗這樣，攪拌均勻。（這時要注意了，不要放水，放了水，煲出來的雞肉不香的）
步驟八：蓋上蓋子，用小火慢燉三十分鐘
步驟九：時間差不多了，大火收汁。
譁……遠遠聞到陣陣雞肉醬油香 這道香噴噴的蘿蔔槓雞肉煲大功告成，譁！真的好香，看著就想吃，美滋滋的！開飯啦……老王客家菜
雞肉怎麼做還得看什麼雞，雞不一樣做法不一樣。燉湯、紅燒、炒、涼拌都可以，但是雞的種類不同做法也只能用特定的做法。
比如老母雞也就只能用來燉湯，如果用來做辣子雞會咬不動的。再比如雞公，多用來紅燒或者炒，嫩一點的仔雞還可以做成白砍雞。
公雞和母雞在農村也有稱之為肉裡和蛋雞的（重慶地方有這個說法，不知道其他地方有沒有），即公雞就是用來吃肉的，母雞就用來下蛋的。
剛才說到母雞主要用作燉湯，其實雞公也有用來燉湯的，只是雞湯沒有母雞燉出來的鮮。公雞的用途之廣，基本上大多數菜品用公雞都合適。
除了雞的品種對菜品有要求外，一些特定的菜品對雞的部位部位也有要求，比如宮保雞丁這道菜，也就只能選用雞胸肉來做，而辣子雞用雞胸肉則不合適，又需要整雞來做。
除此之外還有一些特定部位做出來的菜品，比如泡椒雞雜、泡椒鳳爪等等。所謂看料下單，不同的原材料可以做出不同的美食，所以雞肉怎麼做好吃這個問題太籠統了，不好回答。
水煮美食
我現在和大家推薦一下雞肉怎麼做好吃了，給各位友友們介紹介紹。首先你喜歡吃什麼樣口味的雞，比如三黃雞，生炒童子雞，老雞甲魚湯等等各種雞的做法，看你本人喜歡愛吃什麼口味的雞。我給友友們推廣生炒童子雞吧。
1.選用農村剛剛6個月大的走地散養小公雞🐔1000g左右而且還不會打鳴的。
2.現殺去毛，開膛，取出內臟，清洗乾淨粘3cm寬5cm長的雞塊備用
3.大蒜子300g，姜100g，香蔥50g八角3棵，菜子油400g，青紅椒各50g，料酒50g，鹽雞精各25g，老抽15g，生抽20g。
4.鍋燒上油分別放入大蒜子姜先炒出香味，在下八角翻炒倒入雞塊大火翻炒這時可以放鹽在放生抽老抽炒香放入料酒，加鍋蓋改小火燒上12分鐘，等雞汁要乾了放青紅椒塊翻炒幾下，在放雞精入味，自然收汁出鍋，倒入盤子裡在撒上香蔥。美味可口又香又濃又嫩的生炒雞塊就好了。
5友友們，我介紹到這裡了，你的胃口是不是，如果想吃了自己動手做做吧，肯定你多吃一碗米飯的，連雞湯汁泡飯，好吃的一點不剩。學會了嗎，自己動手試做一次，美味陪伴你。
皖江智星
雞肉含在豐富的蛋白質、維生素等物質，營養價值十分高，是人們經常食用的食物，今天我們來做一道鍋煲雞，嫩滑、細膩、鮮甜，十分下飯。
做法步驟
準備好雞肉、姜、鹽、醬油、生粉、花生油、酒。
用小刀把姜皮刮掉，放在水龍頭下清洗乾淨，瀝乾水分，放在案板上切成薄片待用。
雞肉最好選擇農家飼養的走地雞，肉質結實、嫩滑、鮮甜，香味濃郁。
在買雞的時候請老闆幫忙把雞砍成一塊一塊的，回來把清洗乾淨，雞皮上有一層黃黃的皮屑和一些小小的絨毛，一定要處理乾淨。
起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入洗乾淨的雞肉，放入薑片，翻炒5分鐘左右，炒出雞肉的香味。
把炒好的雞肉放入砂鍋中，加入適量溫水（一定要溫水）和少許酒，移至煤氣爐中火煮開後轉小火煮40分鐘。
用清水將適量鹽、醬油、生粉調成漿水倒入鍋中一起煮開，看到湯汁差不多收完即可以關火出鍋，一道美味的鍋煲雞就做好了，嫩滑、細膩、鮮甜，十分下飯。
