溫兒兒
豬血，又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有補血美容的功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
豬血的做法很多，搭配不同食材能做出不同的美食。最常見的是炒豬血
炒豬血的用料
蔥，姜，蒜，洋蔥，青椒，紅辣椒，花椒，豬血
炒豬血的做法步驟
豬血切塊，蔥薑蒜花椒，紅辣椒一起下鍋爆香，加入豬血放少許料酒，大火翻炒至變色放入青椒洋蔥，覺得熟了加適量鹽，雞精，十三香出鍋。我加了點白糖，不喜歡的不加。完成
另一種做法豬血炒尖椒
食材
豬血500g，尖椒20g，醬油，花生油各適量
製作步驟
血豆腐水焯一下， 鍋內加油，油熱後加入蔥花炒香加入花椒麵，加入尖椒，加入醬油，加入豬血，加鹽，加醬油，翻炒均勻出鍋即可。
還有就是家裡經常做的豬血炒韭菜
食材：
豬血200g，韭菜200g，清水適量，油1勺，鹽適量
製作步驟：
鍋裡放少許油，放入少許肥肉粒，炒出油脂（如果沒有肥肉這步可以省略），將韭菜倒進去，翻炒至微微變軟，將燙好的豬血片倒進去，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1、現在市場賣的豬血都比較髒，最好殺豬的時候自己接。
2、新鮮的豬血和水1:1配好，加點鹽，混合均勻，凝固即可。如果喜歡硬一點的炒著吃，水少放點，喜歡嫩一點的口感則可以多放點水。
3、大火快炒，不要太過 哦。
以上就是豬血三個做法解答，希望能夠幫到您，喜歡的話，歡迎關注，點贊評論，收藏，轉發！
美食全天下
今天分享一下家鄉的特產是怎麼做成的。
1在家買好瘦肉切碎。
2準備好豬血。
3買好黃豆用冷水泡開。
4拿去打磨機上磨爛，再把磨爛的豆放進鍋裡，水按豆子的比例放，再燒開。
5加入石膏，也是按比例放，慢慢的冷下來就會形成豆腐花。再過濾，等豆腐乾了就放入瘦肉，豬血，要打磨在一起，還要加入鹽，按個人口味放，然後一個一個的做成圓形，（自己喜歡什麼形狀都可以）。
6用碳火考幹，火不要太大，不然會裂開的，還不好吃，開幹過可以放太陽底下曬。是湖南的特產豬血丸子，吃起來很香，有家的味道。當然冬季是最好做的季節，不會變味
哈哈哈大番茄
豬血用來做成酸辣味的，總是錯不了，還可以做豬血湯，跟鴨血粉絲湯有點類似，但是個人覺得豬血比鴨血更嫩，口感更好。
1、豬血切成麻將塊，稍微薄一點，容易入味。粉條泡軟後剪短，菠菜（任何自己喜歡的青菜）清洗乾淨，掰開。蔥薑蒜切末。
2、鍋中加油，油熱後下蔥薑蒜爆香，然後加適量豬骨頭湯，大火燒開後下豬血和粉條，燉煮3分鐘，然後將菠菜下入，加生抽，胡椒粉，鹽調味，煮開後即可出鍋食用。
