温儿儿
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
猪血的做法很多，搭配不同食材能做出不同的美食。最常见的是炒猪血
炒猪血的用料
葱，姜，蒜，洋葱，青椒，红辣椒，花椒，猪血
炒猪血的做法步骤
猪血切块，葱姜蒜花椒，红辣椒一起下锅爆香，加入猪血放少许料酒，大火翻炒至变色放入青椒洋葱，觉得熟了加适量盐，鸡精，十三香出锅。我加了点白糖，不喜欢的不加。完成
另一种做法猪血炒尖椒
食材
猪血500g，尖椒20g，酱油，花生油各适量
制作步骤
血豆腐水焯一下， 锅内加油，油热后加入葱花炒香加入花椒面，加入尖椒，加入酱油，加入猪血，加盐，加酱油，翻炒均匀出锅即可。
还有就是家里经常做的猪血炒韭菜
食材：
猪血200g，韭菜200g，清水适量，油1勺，盐适量
制作步骤：
锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略），将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的猪血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、现在市场卖的猪血都比较脏，最好杀猪的时候自己接。
2、新鲜的猪血和水1:1配好，加点盐，混合均匀，凝固即可。如果喜欢硬一点的炒着吃，水少放点，喜欢嫩一点的口感则可以多放点水。
3、大火快炒，不要太过 哦。
以上就是猪血三个做法解答，希望能够帮到您，喜欢的话，欢迎关注，点赞评论，收藏，转发！
美食全天下
今天分享一下家乡的特产是怎么做成的。
1在家买好瘦肉切碎。
2准备好猪血。
3买好黄豆用冷水泡开。
4拿去打磨机上磨烂，再把磨烂的豆放进锅里，水按豆子的比例放，再烧开。
5加入石膏，也是按比例放，慢慢的冷下来就会形成豆腐花。再过滤，等豆腐干了就放入瘦肉，猪血，要打磨在一起，还要加入盐，按个人口味放，然后一个一个的做成圆形，（自己喜欢什么形状都可以）。
6用碳火考干，火不要太大，不然会裂开的，还不好吃，开干过可以放太阳底下晒。是湖南的特产猪血丸子，吃起来很香，有家的味道。当然冬季是最好做的季节，不会变味
哈哈哈大番茄
猪血用来做成酸辣味的，总是错不了，还可以做猪血汤，跟鸭血粉丝汤有点类似，但是个人觉得猪血比鸭血更嫩，口感更好。
1、猪血切成麻将块，稍微薄一点，容易入味。粉条泡软后剪短，菠菜（任何自己喜欢的青菜）清洗干净，掰开。葱姜蒜切末。
2、锅中加油，油热后下葱姜蒜爆香，然后加适量猪骨头汤，大火烧开后下猪血和粉条，炖煮3分钟，然后将菠菜下入，加生抽，胡椒粉，盐调味，煮开后即可出锅食用。
