春季養生正當時：黑芝麻奶香饅頭！早春二月，節後人人都在為工作為學習而忙忙碌碌，但從鬧鐘響起，最最忙碌的就是家裡的煮婦了，忙的是一家人的早餐，因每天腦力與體力工作都會消耗很多的能量，為了能量充足，做健康的美食讓家人充電； 早餐你會準備什麼？我會選做健康有益的，如魚片肉粥、雜糧豆漿、麵包、牛奶、餃子、麵條等等，還常做一個老公超愛吃的饅頭
這就是我想分享的“黑芝麻奶香饅頭”，饅頭加了炒香的黑芝麻與奶粉，兩種濃濃的香味讓饅頭超吸引人，才剛剛蒸好，老公已經一口氣吃了三個，邊吃邊說，還是吃這個芝麻饅頭最舒心，順便還可以補血補鐵，養顏烏髮；春天養護人體不容輕視，要多吃有益的如黑芝麻這類粗糧，黑芝麻有豐富的維生素E，吃了皮膚潤澤、延緩衰老、降低膽固醇與高血脂，常吃還會補腎烏髮，吃黑芝麻可以加在點心裡，做菜也可以撒一點，減肥中的人士吃也適合
黑芝麻奶香饅頭
主材料：中筋麵粉 250克，水 125克，黑芝麻35克，奶粉 15克，酵母 3克，芝麻油 1匙
調味料：糖 20克，鹽2克
做饅頭前把黑芝麻放鍋內炒香，再用最棍子輕輕碾壓一下，熟芝麻就裂開了，做好放一邊待用
做饅頭用的是中種法，把100克麵粉、水、酵母放麵包機內
麵粉、水、酵母用麵包機拌好後，是稀稀的漿狀，由麵糊在麵包機，按發酵鍵，待看到麵糊出現很多氣泡，第一次發酵就可以了
這時候加入餘下的中筋麵粉、糖、鹽，奶粉，開動麵包機，拌5分鐘左右
拌了5分鐘的麵粉並不怎麼成團的，這時加入碾碎的黑芝麻、麻油繼續搞拌
在麵包機把黑芝麻麵糰揉至光滑後，任由麵糰在麵包機內，按發酵鍵，讓其發酵2倍大即可
發酵好的芝麻麵糰排氣後，再擀成大片狀
把芝麻面片捲起
把卷好的芝麻面坯切成短段的樣子，又或是收成圓形
把整理好的芝麻饅頭面坯放蒸格里，發酵20分鐘左右
在蒸鍋內注入冷水，把發夠時間的芝麻饅頭放上，中火蒸15分鐘，關火後再虛蒸2分鐘，即可
濃濃芝麻香的、好好吃的饅頭，再來杯牛奶或奶茶最好啦
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