在农村，很多家庭都会喂养几只鸡，有笨鸡和柴鸡，但是养的这些鸡大多是为了产蛋，所以这些鸡都是喂养很长时间，长达一两年左右，若是家养的鸡不出现问题，基本上就会一直养着。
市场上养的土鸡很少会放养那么长时间，对于办养鸡场的人来说，土鸡的放养周期越短，对于他们是越有利的，这样成本就可以大大降低，那么对于消费的人来说，养多长时间的土鸡，肉最好吃呢？
一、按品种来分
一般家养的笨鸡周期最短，它本身不擅长运动，消耗的能量比较多，成熟比较快，90-100天左右就可以，而且这个时候肉质比较嫩；柴鸡就会晚一些，因为经常出去田间采食，所以成熟慢，大约120天左右；而果园散养的土鸡成熟期更慢，因为他们依靠每天去食草和昆虫，散养的面积比较开阔，需要的周期就更长，土鸡一般是120-180天左右。
在鸡圈里饲养的规模化大批量的鸡成熟期最短，有的断则一个月，这种鸡不是品种的问题，而是喂养饲料，从来不出去跑，成熟特别快，一两个月即可成熟。
二、按性别来分
一般公鸡比母鸡成熟的早一些，公鸡的生长速度快于母鸡，个头也大，成熟期也比较早，但是同一批次的鸡，喂养条件相同的话，相差的时间也不太多，最多不超过20天。
公鸡的个头大，相对来说单价低，全料喂养土公鸡的话，一只成本大约在30-40元左右，纯散养的价格会更高，成本大约一只50-60元；母鸡的个头比较小，营养丰富，每斤的单价比较高，全料喂养，一只的成本大约是35-55元左右。
一般果园散养的土鸡，大多是人工饲养加自然的草料喂养相结合比较多，这种散养的土鸡大约5-6个月可以上市，肉质也比较好，一般情况下，很多人的选择是个头达到之后，就直接上市，因为多喂养一天，就会有一些固定的成本，对于养殖的人来说，周期越短越好。
当然时间也不能太短，否则肉质也会受到影响，接下来的生意就难做了。
閱讀更多 鄉知鄉土 的文章
