吃遍了西安的火鍋店
只有它，好吃到爆~~~
重慶作為中國的火鍋之都，渝味曉宇火鍋自是其中的扛把子，單是從它獲得的殊榮來看，它絕對是火鍋界的王者~
提到渝味曉宇火鍋，即使沒吃過它的朋友多少都知道它的名氣。作為唯一上過《舌尖2》的重慶老火鍋，成為眾多明星競相打卡的火鍋店，人氣超旺！
並且毫不誇張地說，在西安人的旅遊美食名單裡，
去重慶吃頓曉宇火鍋絕對是首選。“不吃曉宇火鍋非好漢”在吃貨們的字典裡就是信條。
一進門，就聞到了一股來自重慶的地道老味道，香味撲面而來，饞的口水直流！
重慶火鍋的“秘密武器”是鍋底，正宗的重慶火鍋必點紅牛油鍋，入口不僅麻、辣、香，而且越煮味道越佳，光是氤氳的香氣，就足以讓人慾罷不能~~~
採用雞骨、牛棒骨、菌菇熬製的菌湯，料真的超級多！開吃之前先來一碗，絕對是上佳的開胃湯，連喝幾碗就不覺得多~~~
一罐罐封裝的香油，光是看包裝就已經饞了，打開包裝傾倒進碗裡，一股幽香沁入心間，在厚重的牛油味裡脫穎而出。
曉宇火鍋的招牌菜品，身為火鍋達人，那可是熟記於心 ，該在怎麼樣的火候下，吃什麼樣的招牌菜，這些都是有路數的。
新鮮的毛肚個個都有巴掌大小，看著就讓人食慾大增，上面豎起的根根毛刺似乎蠢蠢欲動。
毛肚經過油鍋，緊緊地抓住鍋裡的每一種味道，此時在蘸上調製的油碗，咬進口裡，爽脆有嚼勁，鮮香又麻辣。
顏色紅潤的大刀腰片，仙氣騰騰的一上桌就吸引了大家的目光。腰片切得很薄，而且自帶光效，讓人情不自禁瘋狂為它打call！
下鍋涮一涮，比手掌還大的腰片在翻騰的火鍋中七上八下，燙得微微蜷曲，再在特製的蘸料上滾上一圈，鮮香的滋味在嘴裡迴盪，片片脆嫩。
要吃正宗的重慶火鍋，就必須要點這道麻辣牛肉。裹滿辣椒的牛肉一上場，就是滿屏的辣！辣！辣！
在牛油鍋裡滾過的牛肉，撈出時每一粒辣椒仍舊乖巧的沾在肉上。還未入口，辣味就已經刺激得味蕾一頓
酣暢淋漓，忍不住再來一塊。
看似溫文爾雅的千層肚，用筷子夾起後竟每一根肚絲都在盡情地狂舞。而且滿滿的一大盤，量超級大。
涮15秒就好的千層肚，一口送入嘴中，沾滿湯汁的濃郁瞬間點燃味蕾，咬起來更是脆爽多汁！
鴨腸真是個隱藏的“高手”，用筷子夾起一頭，沒想到竟然那麼長長長長！
遵循“七上八下”的準則，鴨腸已是從頭熟到尾。夾出來在油碟中滾上幾番，放入口中，
舌尖觸及的那種脆嫩，吃過一次絕對戒不掉。
薄如蟬翼的魚片，每一片都晶瑩剔透、處處透著光，而且短短几秒就能變熟，從視覺到味覺都是一種享受。
菌湯裡涮過的魚片 ，是一大驚喜，白白嫩嫩的魚肉極其Q彈，一口一個自是鮮味十足，滿口的膠原蛋白肆意逃竄~~~
酥肉是重慶的特色小吃，色澤金黃、外酥裡嫩，而且都是現點現炸，剛上桌時還熱氣騰騰的呢。
趁熱吃，又酥又香，每咬一口都能聽到表皮酥脆的聲音 ，而裡面包裹的實實在在的肉也是好吃到停不下來。
涮火鍋又會是另外一種風味，炸至焦黃的酥肉融合火鍋的香辣，綿軟肥糯，從頭到腳的一陣麻酥酥~~~
可別小看這一份簡單的紅糖餈粑，餈粑上裹著的紅糖漿不但可以補氣益血、健脾暖胃，還可以很好的中和火辣的痛感。
吃火鍋前來一點紅糖餈粑開開胃，吃到中場辣到不行來兩塊紅糖餈粑中和一下，吃完火鍋再來一份，一人一盤都吃不夠~
店內裝修自帶蜀地風情，卻又吸收西安的本地特色，熱辣張揚中又有那麼一絲穩重 。
實木桌椅，自然愜意有格調，在這裡用餐，讓你有一種就在重慶老巷的感覺，甚是享受。
店鋪地址
渝味曉宇火鍋（賽格國際店）
地址：小寨東路賽格國際購物中心6樓
電話：029-89329581
營業時間：週一至週日10:00-22:00
渝味曉宇火鍋（粉巷店）
地址：南院門食尚南苑古道茶城二樓A8-A9
電話：029-89622688
營業時間：週一至週日10:00-24:00
渝味曉宇火鍋（高新店）
地址：科技四路高新路89號雲頂圓小區
電話：029-83647777
營業時間：週一至週日10:30-24:00
渝味曉宇火鍋（龍首店）
地址：榮民龍首廣場4樓7-9（龍首村十字東南角）
電話：029-89575677
營業時間：週一至週日10:30-24:00
渝味曉宇火鍋（曲江店）
地址：雁塔南路銀泰城B館3F
電話：029-85508335
營業時間：週一至週日10:00-24:00
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