无欲则刚286780111
秋葵脆嫩多汁，口感清甜，它的营养价值非常的高，不仅富含维生素C和可溶性纤维，能使肌肤美白细嫩，而且秋葵嫩果中含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，秋葵的含钙量也非常高，脂肪含量又极少，非常适合爱美又想甩肉肉的朋友们。
怎么做凉拌秋葵最好吃？下面给大家分享一个简单又好吃的做法。
食材：秋葵200克，小米辣2个，蒜3瓣，白糖3克，生抽1勺，香醋半勺
先把秋葵洗干净，洗去上面的毛，把根部切去；
锅里适量的水烧开，放入秋葵烫两分钟立即捞出，放入凉水里浸泡一下，控干水分捞出来，用刀对半切开，摆到盘里；
蒜，小米辣切成末，加入生抽，香醋，白糖调成料汁；
锅里放少量的油烧热，油微微冒烟的时候倒入蒜，小米辣的料汁里，激发料汁的香味，再倒到秋葵上，搅拌均匀就可以了。
晓玲美食：为爱下厨，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家的味道。生活本不易，每一顿饭都不能凑合。我是一名美食创作者请大家多多关注我。
晓玲美食
秋葵分红秋葵和黄秋葵，一般我们常见大都是黄秋葵。秋葵的营养价值很高，富含钙、铁、磷、锌、果胶、维生素等，有着健胃护肤、强肝补肾、润肠通便、强健骨骼的功效。那么秋葵怎么凉拌好吃呢？
凉拌秋葵
首先挑选鲜嫩的秋葵，清洗干净备用。锅中加适量清水烧开，放入清洗干净的秋葵，煮两分钟后捞出冲一下冷水，切去秋葵蒂，再将秋葵切成四瓣，整齐的摆放在盘中。取一个小碗，碗中倒入生抽和醋，搅拌均匀浇在切好的秋葵上就可以了，这是我家孩子最喜欢的一种吃法。一定有人说味道过于清淡，那么我们在做一道蒜香的秋葵吧！
蒜味秋葵
挑选鲜嫩的秋葵洗净备用，锅中加清水烧开，倒入洗净的秋葵，煮两分钟捞出冲泡冷水，切去秋葵的蒂，将秋葵切成两半，摆放在盘中。将蒜粒去皮切成末，辣椒剁碎放入一个小碗中，在倒入适量的蚝油、醋、香油和白糖，搅拌均匀，浇在秋葵上即可。
秋葵拌木耳
木耳提前泡发，泡发好的木耳去根清洗干净，秋葵洗净备用。大蒜切片，姜切丝，辣椒切碎。锅中加适量清水烧开，到入木耳和秋葵，煮两分钟捞出木耳和秋葵冲一下冷水，将秋葵切成滚刀状，大片的木耳改刀放入大碗中，锅中加少许油，倒入蒜片，姜和辣椒，炒香后倒入秋葵中，加少许盐、香醋、生抽，搅拌均匀即可。
秋葵焯水时间不宜过长，以免太软了失去清脆的口感。秋葵焯水去不要切段，粘液蛋白流失就失去了它本身的精华。多吃秋葵还能减轻眼睛疲劳，改善视力。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！楚香村
秋葵嫩果中含有一种黏性液质，果胶，黏多糖类，而且还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物及丰富的维他命A和B群，钙，磷，铁等。以及含有锌和硒等微量元素，对增强免疫力有一定的帮助。下面我来给大家分享一道凉拌秋葵的做法。
1：取鲜嫩秋葵500g，用凉水冲洗干净，锅里烧水，待水开后加入少许盐和油，再把秋葵放到锅里烫一下，捞出来凉水过凉，控干水份备用。
2：盐3g，味精1g，白糖3g，陈醋3g，美极鲜酱油2g，辣鲜露2g,香油少许，搅拌均匀备用。
3：红小米辣20g切成丁，蒜肉20g切成末，然后放入到料汁里。
4：把秋葵去除根部，切成丁放入到一个窝盘中，把調制好的料汁浇在秋葵上面，吃的时候拌均既可。
凉拌秋葵做好了，喜欢的朋友求关注点赞和转发，谢谢了！
乡起炊烟
凉拌秋葵是以秋葵为主材的一道凉拌菜肴。味道奇特，凉性食材，不可多吃。下面我介绍一下凉拌秋葵的几种家常做法。
咸鲜味
秋葵去蒂洗净，锅中烧水，水开后倒入秋葵，(滴入几滴食用油可让秋葵更加翠绿)，秋葵熟透后捞出(水开一分钟即可)，过凉控水，从中间切开，摆入盘中，淋入蒸鱼豉油，切蒜末，小米椒，
放入碗中，加入香油，醋，味精，鸡粉，搅匀均匀的到在秋葵上面，烧热油淋入即可。
香辣味
秋葵去蒂洗净切滚刀块，焯水过凉控水，切蒜末，小米辣碎放入碗中，加入辣鲜露，生抽，蚝油，白糖，香油，盐，味精，鸡粉搅匀，倒入秋葵搅拌均匀即可装盘。
发飙的厨子
秋葵也叫洋辣椒，常吃有滋阴补阳，益气健胃的功效，做法也很多，像秋葵炒蛋，凉拌秋葵等。今天就介绍一种吃法，蒜蓉粉丝秋葵。
1.秋葵去梗洗净，先焯水两分钟。在水里要滴几滴油，滴油可以保持焯水后秋葵的翠绿色。把粉丝用温水烫软。
2.大蒜剁碎或者用破碎机打成沫也可以，大蒜的量要多一点。把剁碎的大蒜分成两份。另取一个空碗，在碗里倒入两勺酱油，一勺醋，一勺蚝油和少量的白糖调成料汁备用。
3.锅里倒油烧热，倒入一半的蒜末炒香，再倒入调好的料汁翻炒一下，出锅前在倒入另一半的蒜末稍微翻炒一下就做成了蒜蓉。
4.烫好的秋葵摆在盘子里上面在铺上粉丝，把炒好的蒜蓉浇在秋葵粉丝上就可以享受美食了。
