4月24日，由中國酒業協會主辦，川酒集團、新浪財經協辦的，以“煮酒論道·對話CEO”為主題的2019年中國國際“酒與社會”論壇在京舉行。中國標準化協會理事長
紀正昆，中國投資協會副會長、股權和創業投資專業委員會會長沈志群，中國標準化協會副理事長兼秘書長高建忠，深圳林園投資創始人董事長林園，前海開源基金首席經濟學家楊德龍，華創證券研究所所長、首席分析師董廣陽，京東集團副總裁、京東零售集團消費品事業部總裁馮軼，上海市各地在滬企業商會聯合會常務副會長兼秘書長黃耀，上海市各地在滬企業商會聯合會金融峰會秘書長黃生正，中國投資協會創投委副秘書長趙貞，以及論壇、專業嘉賓五糧液集團副董事長、股份公司常務副總經理鄒濤，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司的CEO孫健，廣州珠江集團股份有限公司副董事長、總經理 王志斌，紹興文理學院黃酒研究院院長傅建偉，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司總經理柏宏，江蘇張家港釀酒有限公司董事長黃庭明，北京朝批商貿股份有限公司副總經理王雷，中國酒業協會理事長王延才，中國酒業協會常務副理事長王琦，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，中國酒業協會副秘書長劉振國等主辦方嘉賓共同出席了本次活動。酒業與資本融榮共生
王延才在致辭中指出，當前，我們所處的時代背景、國內外經濟環境、產業發展的特徵，都發生了深刻嬗變。可以說能夠認清和把握酒業經濟現在所處的關鍵節點，是保障酒類產業各項工作“不落空”、酒業經濟運行“穩得住”、“贏得來”、“跑得快”的關鍵。
然而酒業與經濟的發展則有著必然的聯繫，從而衍生出了越來越多的討論，如酒業與資本市場的關係，與資本價值有關係等。
華創證券研究所所長、首席分析師董廣陽則就中國酒類市場資本價值如何，所在地位到底有什麼重要性等話題展開了主題演講。
在董廣陽看來，中國酒業是中國各行各業最具有抗風險能力和最具有生存能力的一個板塊，所以也成為最具有價值投資的板塊。
此外，白酒公司具有巨大的市值、良好的流動性，以及比較合理的佈局。可以說白酒這個板塊市值大、市盈率相對集中，跟國際上的消費品公司比較一致，所以比較能夠贏得國外資金。
與牛奶、食品等行業不同，白酒領域的核心地位是品牌。這也就決定了酒類企業在經營改革中，最核心的問題就在於產品聚焦，做高端化，聚焦高端化，渠道深耕精細化，這就要求企業在品牌營銷的過程中講好自己的故事，在競爭中不斷優化、強化自身。
理性飲酒與社會責任
據何勇介紹理性飲酒宣傳週已經開展到第五個年頭了，但在酒行業中這個趨勢還需要繼續深化，讓更多的人瞭解到理性飲酒的重要性。
值得注意的是，理性飲酒包括三個層面的意思，第一個是拒絕酒駕的行為，第二個則是預防未成年人飲酒，第三個則是適量飲酒的方式。
在此之前，最早在2008年中國酒業協會首次提出這個責任，在2008年到2015年期間，持續不斷的推進，直到2015年7月11日，成立酒與社會促進聯盟，引領行業的社會責任前行。併為此提出三個口號，這三個分別是“理性文明、拒絕酒駕”，對於未成年人飲酒的 “關愛引導、非成勿飲”，以及“適量飲酒、快樂生活”。
在何勇看來社會責任一方面來自於引領行業對於酒產品的態度，責任本身是態度的一種，並對於國家，對行業、對企業產生深遠的影響。另一方面則是把責任視為產品的一部分，每賣出一個產品，就視為企業和賣方要承擔一份責任。
此前，協會針對理性飲酒周提出了三個標題，每三年輪轉一次，2019年的理性飲酒周將延續“關愛引導、非成勿飲”。據何勇透露：“今年10月份人大常委會保護未成人法要進行修訂，早在今年3月份在兩會召開期間，我們通過九屆人大代表反映了3個議案，其中一個議案就是關於預防未成年人飲酒的議案，未成年人保護法中增加預防未成年人飲酒行為的議案，這裡面附帶了30位人大代表的代表名號。”
今年的理性飲酒周與往年最不同的則是發展到了經銷商層面，由協會、經銷商、酒廠共同參與，承諾不向未成年銷售酒品。原有的微電影劇本徵集等活動還在持續徵集中。此外，協會還將發佈《2019中國預防未成年人飲酒綠皮書》和《中國酒類企業社會責任指南》。
酒水故事與酒水股市
談及酒類股市，不得不提首次破百的五糧液，對此，鄒濤表示，股票破百有多方面的原因，一個是
整個大盤在走強，就是從大盤來看，今年以來我們的上證指數上漲超過20%，深證成指上漲超過30%，大盤在走強，這是一個方面，造成五糧液股票破百；第二個方面是這個板塊在受追捧。白酒板塊一直在受資本市場的追捧；第三個原因是五糧液推進二次創業一系列的組合拳，包括品牌的梳理，包括營銷變革，傳播的升級等等，強化了資本市場的預期。
王志斌則從啤酒新常態展開了深入的講解，他認為，中國啤酒經過近三四年的高速增長，逐步進入新常態，呈現一個量平、價升、利高的一個發展趨勢。珠江啤酒應該說這幾年能夠取得好的進步，實際上跟同行的發展態勢是一致的，
堅持深化供給側結構性改革，實施品類創新和文化創造的發展戰略模式；堅持啤酒產業和啤酒釀酒產業發展，讓企業發展活力得到了增強，也取得比較好的經濟效益和社會效益。相比於啤酒行業的新常態，葡萄酒行業則面臨更多的挑戰，2018年國產葡萄酒、進口葡萄酒多項數值雙降。作為行業龍頭的張裕卻開始了海外市場佈局的步伐。面對業界更多的質疑，孫健指出，對張裕來講收購有若干個參數和衡量標準。
相比於白酒巨頭們漂亮的二級市場表現，孫健表示，站在白酒的牌子裡面看茅臺，看他們二級市場表現，站在葡萄酒的總盤子裡面看張裕的表現，白酒行業年度銷售5360多個億，但是國產葡萄酒只有288個億，加上進口葡萄酒在400億左右，張裕在400億的盤子裡活動，白酒在5360億的盤子裡活動，這麼說不是為了掩飾我們在二級市場，我們也知道我們自身的問題，正在改進。
在酒水板塊中黃酒也曾有過高光時刻，據柏宏介紹2007年的時候短短半年時間古越龍山從6塊一直爬到35塊，現在狀元紅股權模式的創新，就是把經銷商拉成了一家人。在古越龍山的產品矩陣中還有狀元紅和女兒紅等牌子，只要賦予它新的商業模式，就會迎來它的覺醒時刻。
面臨資本市場的考驗，柏宏表示，酒類板塊也好，或者說單個酒的板塊也好，它這種成長或者說轉型升級離不開資本市場。反過來講我們紹興酒，或者黃酒這個產業，你要資本介入的話，作為轉型升級肯定是要有極大的推動作用，但對資本的理解我有兩個解讀，現金的湧入是資本，但我們的經銷商團隊也可以理解為資本，它有兩個屬性，就是專業屬性還有一塊是渠道。我們講現在這個渠道跟以前的傳統渠道不一樣，但是酒的經銷商是我們酒企的衣食父母，它本身就是渠道創新的存在，經銷商的三重屬性也是資本屬性與資本結合，紹興黃酒整個行業轉型應該能夠醒過來。
作為股市領域的自身專家，林園曾因購買茅臺股票一戰成名。在他看來整個白酒行業在上升期，資本市場是作為一個牛市的初期，牛市的初期必須有大市值的股票漲。
據林園介紹自己與酒類股票的淵源的時候透露，酒類股票我們真正建倉的是2003年到2006年，當時佔了資金量的70%。
楊德龍則表示，購買股票要選擇未來十年還要持續增長的行業，歸類為三類，第一類就是
消費，因為中國擁有世界上最大的消費市場，去年我們消費總金額達到38萬億，除了美國，中國人的消費能力是非常強的。白酒是消費領域虧的最低的。第二個就是代表資本市場發展的證券公司。第三個就是科技龍頭，就是一些能夠真正有技術含量的公司，這些公司也是未來經濟轉型受益的行業。所以不論是白酒、葡萄酒還是啤酒、黃酒，這都是中國未來十來還會繼續增長的消費品，都是值得繼續持有這些行業龍頭的股權的。過去幾年，中國白酒已經成為投資領域炙手可熱的幾隻股票，未來的投資潛力和價值還需要業內外更加理性的看待。
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