基本材料
雞蛋：4個
細砂糖：30克（蛋黃）
牛奶：60克
色拉油：60克
低筋粉：80克
紅絲絨精華：15克
細砂糖：50克（蛋白）
檸檬汁：2滴
淋面材料
淡奶油：250克
細砂糖：25克
裝飾材料
水果適量
參考分量：6寸一個
開始製作
1、把蛋白和蛋黃分離，將蛋黃、牛奶、細砂糖、色拉油放一個碗裡，輕輕攪拌到乳化狀態。
2、加15克紅絲絨精華，攪拌均勻。
3、加入過篩過的低筋粉，同樣攪拌均勻.（攪拌好的麵糊是非常細膩有光澤的）
4、蛋白碗裡面放二滴檸檬汁打發，白糖分三次加入，打至大彎勾
5、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊裡，翻拌均勻，然後把攪拌好的麵糊再倒入剩下的蛋白裡翻拌均勻，動作要快。
6、從高處倒入模具，輕輕震動幾下模具震出氣泡。
7、然後放進預熱好的烤箱160度烤35分鐘後倒扣晾涼後脫模（烤完立刻倒扣）
8、盆裡倒入淡奶油加細砂糖，用電動打蛋器打到微流動狀，要出現紋路時候停止打發。（如果打過了就加一點奶油下去攪拌到流動狀態！）
9、然後把奶油延著蛋糕淋上去.讓奶油自己從旁邊呈現流動狀態。
10、然後用水果進行裝飾即可。
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