相信各地都有自己家鄉的特色美食，而這些美食往往只能在飯店的餐桌上吃到，因其製作繁瑣等因素，導致不是當地的家常菜，您的家鄉也有這樣的特色美食嗎？
東北的特色菜不多，很多人腦海裡第一印象就是酸菜。今天小編介紹一種東北特色菜：五彩肉絲拉皮。
五彩肉絲拉皮，顧名思義，五種色彩的食材，做成的美食。其中肉絲和拉皮是必備的食材，其他三種可以是黃瓜、木耳、煎雞蛋、胡蘿蔔等食材中的任意三種。切成絲即成。
肉絲按照京醬肉絲的做法即可。
拉皮的做法：將買來的拉皮用溫水泡開，沸水稍微焯一下即可。
很關鍵的一步，是調汁：蒜蓉、醬油、辣椒油、白糖、芝麻醬，再加入適量涼開水即可。
做好的醬汁和五彩肉絲拉皮一起上桌，五色食材切成的絲一起攪拌，倒上醬汁，非常美味。
這個是東北的小眾特色菜，一般都在飯店和度假村能吃到，作為家常菜，這麼吃太費勁。各地的讀者，您的家鄉也有這樣只有在飯店能吃到的當地特色嗎？不妨說出來一起交流下。
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