昆明又迎来了享用野生菌的时节。
最近，
红牛肝、黑牛肝的上市量
较之前已经有所增加，
价格也从之前的接近“千元”每公斤
降至了四五百元每公斤，
几乎便宜了近一半！
不少想尝鲜的市民
也闻讯赶到云南木水花野生菌市场
打算寻觅一番~
野生菌品种数量增多 平均价格降一半
记者来到云南木水花野生菌市场看到，市场里的菌子种类相较之前增加了不少，见手青、白葱、黄赖头、鸡枞等成了近期的新宠。
野生菌商户：“这些菌好点的就是500元左右，差点的就是300元到400元，前段之间卖800元，还没有这个货好，一般每天就有100公斤左右。”
野生菌商户：“这两天就是牛肝菌、见手青，主要是见手青，之前卖800元、900元，现在卖300元到500多元。”
商贩们说，相比二十多天前，野生菌刚刚上市那会儿，近期的价格便宜了不少，以见手青为例，此前每公斤售价大约在800元到1300元之间，但这两天售价已降至300元到500元每公斤，几乎便宜了近一半。
虽说眼下这个价格相较于五六月份，野生菌大量上市之后的价格仍偏贵了一些，但不少市民和外地游客已经忍不住想提前“尝鲜”了。
游客：“朋友委托我看一下这个野生菌，我们在深圳有酒楼。”
市民：“随便看着好就买一点，（红牛肝）四五百元。”
记者：“（每公斤）贵不贵呢？”
市民：“还是可以接受的，这会儿是头水菌，还没有大量上市。”
市民：“有钱就尝尝鲜，一开始也可以买点尝尝的。”
据了解，近期上市的野生菌主要来自于文山和保山。其中价格比较亲民的有黑牛肝和美味牛肝，市场里每天约有50公斤黑牛肝上市，每公斤售价约在70到130元之间；美味牛肝的日上市量约为20公斤，每公斤售价约为90元。
云南木水花野生菌市场总经理 成爱丽：“我们整体所有的野生菌加起来，今天的量达到200公斤左右，我们预计可能五月初，思茅的野生菌就上市了，那么思茅的野生菌上市之后，整体野生菌的价格，还会拉低一下，那么现在市民每天来到市场，也能买到新鲜野生菌了，在之前可能八点半以后就买不到了，今天上市量多了，所以大约十二点以前都能买到。”
黑牛肝“菌王”诞生
“亲民价”被抢走
4月24日上午，
一朵黑牛肝“菌王”现身
云南木水花野生菌市场，
它身长三十多厘米，
重达一公斤，
吸引了不少市民驻足围观。
这朵体型是普通牛肝菌N倍的“黑牛肝”当之无愧登上了“菌王”的宝座，它的身长约有三十多厘米，也就是普通人三个手掌那么长，重约一斤二两。看到这么大的一朵菌子，市民们纷纷称奇。
野生菌商户：“这朵菌是从保山采来的，这朵菌叫黑牛肝，它也新鲜，今天才来到的。”
顾客：“等我回重庆的时候，我叫我们老乡过来买你们的菌子，我已经到（昆明）三年了，我是第一次看见这么大的（黑牛肝），以前没有见过这么大的。”
商贩说，近期黑牛肝的上市量较此前增多了一些，因此价格也相较亲民了许多。在一番讨价还价之后，一名野生菌火锅店的美女老板，以一百元的“亲民价”将其揽入囊中。
野生菌商户：“就便宜卖给她了，80元每公斤卖给她，这个菌子相当好，相当稀奇，我觉得相当新鲜，卖给她，她也很高兴。”
何女士：“今天已经很便宜了，我买到了一个‘菌王’，以前这个时候都不会有这么大的，可能气候啊，比如说今年气候比较温和，然后天气比较暖，然后雨水也还是挺多的，前两天就开始下雨了，所以菌子长得挺好的。”
买主小何说，她开店经营野生菌火锅已有四年，平日里常常来云南木水花野生菌市场“淘货”，上午逛着逛着她突然就眼前一亮，还好最终抢到了这朵黑牛肝“菌王”。
何女士：“其实菌子长这么大还是很不容易的，没有人去采摘，土壤那些又挺好的，菌子才能长得这么大，才能供给它养分嘛，这个菌子就一定要拿来吊汤，就吊汤是最好的，因为菌子大，菌味重，然后拿来吊汤，汤喝起来就会有醇厚的感觉。”
又到了大饱口福的时候！
来源：昆明广播电视台-8099999街头巷尾
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