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五指毛桃根的功效和營養價值有哪些？如何食用？
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五指毛桃在廣東可是家喻戶曉的煲湯材料，具有健脾部肺、行氣利溼、舒筋活絡等作用，咱們來分享一下吃法。
五指毛桃大力湯
準備：五指毛桃1兩，牛大力1兩，千斤拔1兩，雞一隻（一斤半），紅棗、生薑、食鹽各適量。
步驟：
1、水鍋注入清水燒開，將洗淨的雞塊放入燙幾分鐘，再衝洗乾淨，瀝乾水分倒入砂鍋或湯鍋內。
2、五指毛桃、牛大力、千斤拔分別清洗乾淨，紅棗洗淨去核，生薑洗淨後拍松切成片，一起放入砂鍋。
3、砂鍋內注入足夠的清水，多燒開後改小火煲兩個小時，放入食鹽調味即可。
五指毛桃老雞湯
準備：五指毛桃2兩，瘦肉3兩，老雞一隻（一斤作用），紅棗、生薑、枸杞、食鹽各適量。
步驟：
1、水鍋注入清水燒開，將洗淨的雞塊放入燙幾分鐘，再衝洗乾淨，瀝乾水分倒入砂鍋或湯鍋內。
2、瘦肉切成小塊，同樣過水，洗淨後放入砂鍋。五指毛桃、枸杞分別清洗乾淨，紅棗洗淨去核，生薑洗淨後拍松切成片，一起放入砂鍋。
3、砂鍋內注入足夠的清水，多燒開後改小火煲兩個小時，放入食鹽調味即可。
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五指毛桃的功效
性味歸經:辛，甘，微溫，微香。歸脾，胃，肺經。
功效:
健脾補肺藥;行氣利溼藥;舒筋活絡，脾虛浮腫，益氣補血，腸胃虛寒，肺癆咳嗽，盜汗，風溼痺痛，行氣利溼，產後無乳等。
應用:
1、健脾補肺，行氣利溼，止咳化痰，肺癆咳嗽。
2、舒筋活絡，強壯筋骨。
3、補氣益血，行氣解鬱。
4、脾虛浮腫，食少無力。
5、通乳增液，月經不調。
用量:20-100克
禁忌:服用期間要忌菸酒，辛辣刺激食物。
羅氏中醫信息網
五指毛桃根有健脾化溼，行氣止痛，除痰止咳的功效。其藥性微溫，味辛甘，因其有行氣止痛的作用，可用作治療肝硬化腹水，慢性肝炎，肝胃作痛等症狀。健脾化溼之功便可用作治療水腫，風溼性關節炎等病症。除痰止咳的作用最適合治療勞傷咳嗽之症。可單用幹根1~2兩，水煎服。
亦可配伍其它藥材一起用，如：五指毛桃根25克，麥門冬25克，十大功勞葉15克，白茅根50克，石菖蒲10克。這樣配伍便可治療慢性支氣管炎，每日1劑，水煎分兩次服。
五指毛桃根也是食療養生的好藥材，有補氣昇陽的作用，因此民間常用五指毛桃根代替北芪。用土雞一隻（約2.5斤）配五指毛桃根50克，千斤拔25克，黨參15克，紅棗6枚，一起燉湯服用，既強壯身體，提高免疫力，又味美好喝。
