在云南一些灌木林里，有一种矮小的刺树。树身上到处尖刺，连嫩芽也被长满了。而这种植物，在云南却是春天必备的一道美食。
在日本人眼里更是道顶级野味。不光营养价值比香椿高，就连价格也能把香椿比了下来。这种带刺树芽，在云南山村名叫“刺包菜”。
刺包菜没有浓烈的气味，富含16种氨基酸和22种微量元素。
其中，钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等人体必需的微量元素，含量比人参还高，对于神经衰弱、身体疲劳、老年痴呆等症具有很好的辅助治疗效果。
因此，有人称刺老芽为“天下第一山珍”。
由于人们都认识到刺老芽的价值，再加上每年都大量出口，导致刺老芽的价格直线上升。
价格已经堪比香椿，C位出道。
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