关于土豆，我们都知道土豆是我们生活中最常见的一种食物。土豆的做法有很多种，不管怎么做都是非常美味，我们平常基本上都是将土豆炸着吃或者是炖着吃。不管怎么做都是非常美味的，而且还有很多人将土豆做成土豆条，感觉做成土豆条它的味道也是非常的酥脆。
但是90%以上的人都基本上都将土豆炒着吃了。炒着吃的土豆非常的美味，而且更加的香。吃起来更是非常的爽口，但是很多人在炒土豆丝的时候，不知道该如何去炒，所以炒出来的土豆丝不好吃也不爽口，更是没有一点味道，影响食欲，也不好吃。
在我家隔三差五的都会给孩子们炒土豆吃，特别是酸辣土豆丝，很受人们的喜欢，酸辣土豆丝主要是以酸和辣为主，我们在吃的时候也是非常的下饭，更是爽口。很多人炒出来的酸辣土豆丝会有夹生的现象，这到底是为什么呢？其实我们在炒土豆丝的时候也是有技巧的。
今天跟大家分享的就是，炒土豆丝，这3步要牢记，这样炒，土豆香脆不粘锅！早知早受益！第1步就是我们将土豆丝洗干净之后切成丝，切土豆丝的时候一定要保持土豆丝大小均匀，就像我们炒出来的土豆丝是非常的美味而且更加好吃，更不会出现夹生的现象。
第2步，土豆丝切完之后，一定要将土豆丝放入盐水中浸泡5分钟，用盐水浸泡的土豆，非常的脆嫩，然后再将浸泡后的土豆丝进行焯水，焯水后的土豆丝再放入凉水中丁一下。
最后1步就是我们在炒土豆丝的时候，一定要用大火来炒，等到出锅的时候再放入醋和盐，翻炒均匀的时候就可以出锅了。炒土豆丝，以上这3步要牢记，这样炒，土豆香脆不粘锅！早知早受益！
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