蛋糕教你這樣做，整蛋不分離，輕輕鬆鬆一攪一拌，香軟蓬鬆又美味
如今人們的生活水平在不斷提升，對於美食方面的需求也在不斷提升，一日三餐都非常看重，尤其是對於早餐，因為時代的發展，社會的節奏也越來越快，大多數人早晨因為想多休息一會吃不上早餐，選擇吃去買著吃，但是外面的早餐不僅安全衛生得不到保障，而且還比較貴，小編今天交給大家一道非常美味的早餐吧。
做為一個有女兒的家庭，對於甜食小點心我們家制作的頻率還是比較高的，因為孩子喜歡吃，隔三差五就要要求我做給她蛋糕吃，買吧熱量高而且還不放心， 所以就學了這個早餐，而且還不用早起，也比較適合上班族，做出來我們家的孩子每次都能吃不少，搭配上牛奶和豆漿，健康又營養，而且不用擔心衛生問題哦。
蛋糕很多人做的時候都要將蛋清和蛋黃分開來做，其實小編覺得如果是在家中自己吃的情況下，是沒有必要的，整個蛋放入輕輕鬆鬆一攪一拌就好了，而且出鍋的味道絲毫不比蛋糕差，香軟蓬鬆又美味，我們家是隔三差五就要做一次給孩子吃，喜歡的朋友趕快來學習吧。
食材：雞蛋、麵粉、牛奶、白糖、玉米油
步驟：
1.首先我們準備上5-6個雞蛋，然後將其打入碗中，當然這個碗要提前清洗乾淨，裡面保證沒有水分，然後將雞蛋中加入一些適量的白糖，白糖看自己的喜好，喜歡吃甜的多放一些，不喜歡的就要少放一些了，小編放入了65g。
2.然後我們要使用打蛋器將雞蛋液開始進行打發，整個打蛋液的過程中大家會發現，雞蛋液的顏色越來越白，而且還會越來越高，這些大家不必擔心。
3.多攪拌一段時間，最後將雞蛋液打發至能夠畫出一個8字然後又不會立馬消失的狀態下，就說明蛋液已經打發好了。
4.然後接下來我們將80g的低筋麵粉篩入已經打發好的雞蛋液中，然後用塑料刮板將其翻拌均勻，在翻拌的過程中大家要注意一下不要一直順著一個方向進行攪拌，然後儘量按照“Z”字形狀進行翻版，這樣不會將其消泡，否則會導致烤出來的蛋糕不夠蓬鬆。
5.接下來我們要將50g的純牛奶倒入，然後繼續翻拌均勻，還有25毫升的玉米油將其翻拌均勻形成麵糊狀。
6.接下來準備出一些蛋糕的模具，將四周和底部刷油，將已經翻拌好之後的麵糊倒入模具中，並且要將其進行震盪，這樣的目的是為了排出其中的氣體，將表面用刮板進行平整一下使其均勻。
7.烤箱要提前預熱，然後大概5分鐘的時間，我們將模具放入烤箱中開烤，開啟上下火165度烤上一個小時的時間就可以直接出鍋了，出鍋之後我們將其倒扣晾一晾。
這樣烤出來的蛋糕晾涼之後就可以輕輕鬆鬆脫模了，因為在放入的時候刷了一層油，比較好取，烤好之後的蛋糕不僅不開裂不回縮，而且香軟蓬鬆又美味，孩子超愛吃！
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