發這個食譜之前我就知道一定會有童鞋大喊——密恐啊！所以，我先替你們說了。其實當初做這款蛋糕的時候，迷人”的蜂巢孔兒，並不覺得可怕，就覺得怎麼製作出這樣一款蛋糕呢？看著她給人就是不敢吃，但是總忍不住自己的好奇心去品嚐，卻發現是那麼的“神奇”。
蜂巢蛋糕，除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，還有柔軟、清甜如膠質般的口感，和一般的蛋糕很不一樣。看到之後都會這樣想“好可怕啊”哀嚎一片。
但其實並不可怕，真正的吃起來，你就會覺得“不可思議啊”做法很容易在家裡做出漂亮的蜂巢蛋糕了，做完你就知道啦。
【蜂巢蛋糕】
配料：雞蛋2個，煉乳（煉奶）160克，無味植物油120克，低筋麵粉100克，小蘇打5克，蜂蜜10克，水180克，細砂糖100克
烘焙：烤箱中層，200度，25-30分鐘
製作過程：
1、水和細砂糖倒入鍋裡煮開，關火併攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。
2、大碗裡打入雞蛋，打散。
3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。
4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。
5、低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊裡。
6、繼續拌勻，成為麵糊（用打蛋器攪拌即可）
7、分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。
8、攪拌好的麵糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置哦，麵糊在這個時間裡會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊，才能產生漂亮的蜂巢。
9、模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麵糊倒入模具，7分滿即可。
10、把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。
稍冷卻後將蛋糕從模具裡倒出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。
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