導讀：美女校門賣“可愛”蛋糕，5元一份，放學遭圍堵，30分被學生搶光
美食可以說在人們面前呈現出來的都是不一樣的形式和多變的口味，所以不同的人對美食的要求也都不太一樣，有的人則喜歡去酒店吃一些山珍海味，而有一些人則喜歡去街邊吃一些特色蛋糕，總之不管什麼樣的美食，只要大家喜歡就可以被統稱為美食，今天小編就給大家介紹的這種美食，就是一位漂亮年輕的女子在校門口賣的這種蛋糕，看樣子非常的可愛，只要五塊錢就能買一份，在放學的時候很容易被大家買光的。美女校門賣“可愛”蛋糕，5元一份，放學遭圍堵，30分被學生搶光。
今天歐品皇室西點培訓就把配方公佈出來，大家平時在家也可以做出給孩子或者心愛的人吃哦！
用料：
主料：雞蛋4個/130克、純牛奶50克、玉米油40克、低筋麵粉70克、吃用色素適量
輔料：鹽1克、醋/塔塔粉/檸檬汁1克、細砂糖90克、玉米澱粉6克
可愛彩虹戚風蛋糕的做法
1、首先將蛋黃和蛋清分離
2、蛋糕加入玉米油、牛奶、攪拌均勻
3、把過篩低筋麵粉加入蛋黃中攪拌均勻無顆粒
4、將蛋糕糊用小碗稱量出蛋黃糊，比例是跟蛋白霜1:1，每份稱量25克，分成6碗
5、在稱量好的蛋黃糊中加入適量色素，用牙籤攪拌，分別是紅橙黃綠藍紫6個顏色
6、加好色素的蛋黃糊用保鮮膜封好，放在一旁備用，預防乾燥結塊
7、接下來打發蛋清，加入醋、鹽分開中速打發起小泡泡後，分兩次加入細砂糖，加入一半細砂糖攪拌到有一點點紋路，把剩餘的細砂糖和全部玉米澱粉加入蛋白中繼續攪拌，攪拌至蛋白霜有尖挺的尖勾，不要打發過度，
8、這樣就OK囉！
9、然後稱量蛋白霜到蛋黃糊中，蛋黃糊是25克，蛋白霜也是稱量25克，將25克的蛋白霜加入25克的粉色蛋黃糊中翻拌均勻，6個顏色分別翻拌好
10、然後裝入裱花袋中
11、裱花袋剪一個小孔，不要剪太大，會不好擠的
12、按照顏色紅橙黃綠藍紫擠出條紋，擠好了，烤箱預熱150度，烘烤15分鐘，出爐震一下模具，不用倒扣，放在一旁放涼脫模
13、準備5寸的模具，把剩餘的蛋黃糊分顏色一層一層的加進模具中摸平，開烤箱150度，中層烘烤35分鐘，出爐震一下模具，倒扣在烤網上
14、倒扣涼了就可以脫模囉
15、再把脫模好的蛋糕裝飾起來，大家可以發揮自己的創造力，可以做出不同款式的蛋糕（可愛彩虹戚風蛋糕成品圖）
到這裡可愛彩虹戚風蛋糕就製作完成，沒學會的小夥伴可以諮詢我們歐品皇室西點培訓，或者在評論區留言，我會一一回復的。
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