早餐不知道吃什麼？推薦7款快手早餐，營養全面，健康又 美味
隨著社會的不斷髮展，工作節奏在不斷加快，我們的生活也在不斷的變化，有的時候為了趕工作，吃上一頓像樣的早餐也成為一種奢望。但是早餐對於每個人來說都是不可或缺的，不僅可以提供必須的能量，還能保證我們一上午精力充沛，讓工作更有效率。所以為了身體健康，更為了讓我們工作的更好，不管再忙，早餐也不可省略。
有人說，早上時間緊張不知道吃什麼？圍裙媽媽給大家介紹幾款快手早餐，早起一會，就能給自己和家人準備一頓營養健康的早餐。下面一起來看看吧。
第一款：【全麥三明治】
準備食材：全麥土司、西紅柿、雞蛋、火腿腸片
準備調料：食用油、沙拉醬
做法如下：
1、炒鍋內放入少許食用油，打入兩個雞蛋，小火慢煎，一面煎好後翻面，喜歡吃單面煎蛋的朋友也可以不翻面，直接一面煎至表面凝固即可；
2、雞蛋煎好後盛出，放入火腿腸片稍微煎一下，煎至表面微微發黃即可盛出；
3、將西紅柿清洗乾淨，切成薄片備用；
4、用刀切去土司片的四個周邊，先拿一片土司，均勻的抹上一層沙拉醬，放上兩片西紅柿，蓋上一層土司片，擺上煎好的雞蛋，再蓋上一層土司片，鋪上兩片火腿，最後蓋上一片土司，用刀對角切成兩個三角即可完成。
這樣一個方便又好吃的三明治就做好啦，配上一杯牛奶，就是一頓不錯的早餐。
第二款：【番茄牛腩面】
牛腩需要前一天晚上燉好，具體做法請參考
準備食材：番茄、牛腩、掛麵、青菜
準備調料：食鹽
做法如下：
1、鍋中加入清水，大火煮開，放入掛麵完全煮透；
2、另起一口鍋，加熱牛腩湯，待湯汁煮沸後，將煮透的麵條撈入到加熱好的牛腩湯中，再次煮沸；
3、放入生菜，調一下湯汁的味道，即可關火。
第三款：【五彩繽紛蛋炒飯】
準備食材：胡蘿蔔半根、玉米粒1小碗、火腿腸1根、雞蛋2個、隔夜剩米飯1碗、蒜苗幾顆
準備調料：食鹽、食用油
做法如下：
1、先把胡蘿蔔清洗乾淨，颳去外皮，切成小丁；冰凍的玉米粒提前拿出來解凍備用；
2、火腿腸去皮切成小粒，蒜苗清洗乾淨切成末；碗中打入兩個雞蛋，打散備用；
3、炒鍋加熱，放入食用油，油熱倒入打好的蛋液，邊炒邊用筷子快速打散；
4、待蛋液凝固後，放入切好的火腿腸、胡蘿蔔碎，翻炒一會；
5、炒至胡蘿蔔斷生，倒入一碗隔夜剩米飯，快速翻炒，把米飯充分炒散、炒熱、炒的粒粒分明，然後加入適量的食鹽，撒入切好的蒜苗末，翻炒均勻，即可裝盤出鍋。
第四款：【酸湯掛麵】
準備食材：掛麵1把、青菜幾顆、香菇1朵、熟雞蛋1個、蒜苗2顆
準備調料：生抽、香醋、食鹽、白糖、油辣子、芝麻油
做法如下：
1、準備好所有的食材，青菜、香菇、蒜苗清洗乾淨，蒜苗切段備用；鍋中加入清水，大火燒開，下入掛麵；
2、煮掛麵的過程中調製一個酸湯：碗中加入2勺香醋、2勺生抽、幾滴老抽、1勺油辣子，適量的食鹽和芝麻油，最後加入切好的蒜苗；（加入老抽是為了調色，幾滴就夠了，不需要太多，不喜歡的話也可以不加。）
3、將所有的調料都加好後，碗中舀入煮沸的麵湯，將調料衝化開來；
4、等掛麵煮至斷生後，撈入衝化好調料的碗中；（我喜歡吃這種細細的掛麵，好煮而且容易入味。）
5、最後把青菜和香菇放入鍋中燙熟，撈入碗中，再放上一個早上沒吃完的煮雞蛋即可。
只需簡單5步，這樣一碗好吃好看，營養全面、方便又入味的酸湯掛麵就做好了。這種做法省時省力，特別適合現在快節奏的生活，如果你喜歡的話就趕緊試試吧。
第五款：【胡蘿蔔土豆絲雞蛋餅】
準備食材：胡蘿蔔半根，土豆一個、雞蛋2個、麵粉適量、香蔥2根
準備調料：食鹽、食用油
做法如下：
1、先把胡蘿蔔、土豆清洗乾淨、颳去外皮、擦成細絲備用；香蔥清洗乾淨，切末備用；
2、把胡蘿蔔絲、土豆絲放入到一個大碗中，打入兩個雞蛋，放入香蔥末，加入適量的麵粉和食鹽，攪拌成糊狀；
3、麵粉可以邊攪拌邊加，讓胡蘿蔔、土豆絲絲表面裹上一層薄薄的麵糊，攪拌起來有粘稠的感覺即可；
4、平底鍋加熱，放入食用油，油溫七成熱時放入攪拌好的麵糊，快速攤平，小火慢煎，待底部凝固後輕輕晃動鍋子，防止粘鍋；
5、等一面煎至金黃後，翻面，繼續小火慢煎；
6、待兩面都煎至金黃後就可以出鍋啦，切成小塊裝盤，方便食用。
第六款：【薺菜鮮肉小餛飩】
小餛飩需要提前包好，冰箱冷藏，具體做法請參考
準備食材：提前包好的小餛飩、
準備調料：香醋、生抽、食鹽、蝦米、紫菜、香蔥段
做法如下：
1、鍋中加入清水，大火煮開，下入包好的餛飩生坯，用鍋鏟輕輕推動幾下，防止粘鍋；
2、水開後轉為中火，點水兩次，煮至餛飩皮透明，餛飩全部漂了上來就說明餛飩已經煮好了，這時候就可以關火了；
3、在煮餛飩的過程中調一個餛飩湯料，碗中放入適量的香醋、生抽、食鹽、蝦米、紫菜、香蔥段；
4、餛飩煮好後，碗中先舀入沸湯，然後再撈入餛飩，這樣一碗味道鮮美、營養豐富的薺菜鮮肉小餛飩就做好了。
第七款：【煎餃】
準備食材：速凍水餃
準備調料：植物油
做法如下：
1、平底鍋底部抹油，依次擺放入速凍餃子；
2、餃子入鍋後先開小火慢煎2分鐘，底部微微變黃時，加入調好的澱粉水，蓋上鍋蓋大火煎5分鐘；（麵粉水也可以，這個水不需要調的太濃稠，儘量稀一點，水量沒過餃子的一半即可）
3、當聽到鍋裡有滋滋響聲的時候，打開鍋蓋，沿鍋邊淋入一些植物油，小火慢煎，待冰花形成，即可關火，裝盤出鍋。
以上7款早餐，有你喜歡吃的嗎？歡迎留言
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