酒精酒为什么这么多？？？

首先他是符合生产标准的，食用酒精+香精的方式，其次它的味道首次接触更容易接触，也就造成这一现象。

由于我在酒都-茅台镇做酒的缘故，我有着条件优势，我是建议大家喝点纯粮食酒呢，如果您对茅台镇有一点了解，你会发现我们酿酒的本地人，经常喝的就是光瓶酒，顾名思义就是没有包装成本的酒品，他没有过多的阐述，就是酒质内容，坤沙酒质，不等酒龄。

为什么建议大家喝纯粮食酒？

以酱香型白酒为例。他的味道香醇程度，是目前人们没有一种香料所能代替的，是天然的，那种香味，是酒精酒不具有的，天然，醇厚。

这款酒也是众多酒友在我这里拿的最多酒款之一，因为让我建议，我只能建议我喝的最多的，那样的话，它的参数和喝完感受我能更全面的像酒友阐述。

真的朋友，为了健康也好为了味道也好，尝试一下坤沙酒质，相信你对白酒会有新的看法。

如果说你对酱香型白酒感兴趣，那就私信我，我们一起品白酒，聊酱酒。

酱香白酒文化馆

茅台镇酱香型白酒很多，哪些是适合老百姓喝的酱香型白酒呢？我在这里先介绍一下茅台镇酱香酒的主要生产工艺。

1、大曲坤沙酱香工艺

就是严格遵循12987的生产流程，一年为一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵七次取酒。窖藏3-5年后勾兑罐装销售。这种酒是酱香酒中最优质的，飞天茅台就是这种工艺生产的。为了降低生产存本，很多厂家在这个工艺的基础上，进行创新，就是在取酒到3-4轮后，加入粉碎的高粱，进行发酵，扩大出酒率，降低了酒质，出现了价格较亲民的坤沙，其实应该叫回沙酱香，不过很多厂家回避这个名字，还是叫坤沙酱香。只是买的时候价格较便宜，不知底细的人以为捡到了便宜买到了坤沙酱香酒。

2、碎沙酱香工艺

就是用粉碎的高粱发酵，发酵的方式有两种，一种是用麸曲发酵，一种是用糖化发酵剂发酵，但酒质都差不多，这种工艺发酵时间短，取酒量大，生产存本低，酒质比坤沙差较多，茅台王子系列酒就属于这种生产工艺。

3、翻沙酱香工艺。

这种生产工艺是用坤沙工艺七次取酒后的弃糟加上粉碎的高粱，再进行发酵取酒的。这种酒生产存本低，出酒率高，酒质比碎沙又差一些，茅台迎宾酒就属于这种工艺。

4、串香酱香工艺。

是用坤沙工艺，碎沙工艺的弃糟，直接在锅底加食用酒精串蒸所得的酒，这种酒生产存本就非常低了。

前面三种工艺都是属于纯粮酱香酒，后一种是半纯粮酱香。作为适合老百姓喝的酱香酒就应该是在150块钱以内的纯粮酒。我没有贬低老百姓的意思，因为我也是老百姓之一。碎沙酱香、翻沙酱香应该价格比较便宜适合老百姓喝，也还是纯粮酒，如果找到正规渠道，买到厂价直销的酱香酒，坤沙酱香中的回沙也可以买到。我是酱香久久，我愿意作顾客和厂家的桥梁，有酒友需要纯粮酱香酒，我可以牵线搭桥。