相較於西式甜品，雖然中式傳統麵點在造型上看起來相對樸素，但就口味上來說終究更合乎中國人的胃口。
說起中式麵點，麵條、油條、油餅、火燒、燒餅、肉夾饃、煎餅、包子、饅頭、水餃、……各種形式的麵食數不勝數，其中包子、饅頭、花捲以及餃子可謂是北方人的最愛。
今天小編就給大家推薦幾款北方人的經典麵食吃法~~
玉米餃子
玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米麵中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，營養與美食共存！
配料
新良玉米餃子粉200g 溫水 100g 紅蘿蔔適量 玉米粒適量 豬肉餡適量 醬油適量 鹽適量 色拉油適量 調餡料適量
製作方法
1. 先將玉米粒、紅蘿蔔丁、豬肉餡等加入鹽、醬油、色拉油、鹽、調餡料等，攪拌均勻；
2. 將新良玉米餃子粉稱量出在一個容器內， 溫水慢慢加入，一邊加入，一邊使用筷子攪拌；
3. 攪拌至無干粉的時候，使用手揉，揉至麵糰表面光滑；
4. 使用溼籠布覆蓋，麵糰餳30分鐘左右；
5. 麵糰餳好後取出搓成長條，切劑子（儘量大小均勻）
6. 擀成中間厚，邊緣薄大小均勻的面片，包入餡料，捏起來；
7. 可以製作自己喜歡的形狀，比如花邊餃子等形狀；
8. 準備鍋裡燒開水，下入餃子煮熟撈出，煮熟的餃子會“肚子”鼓起來並漂浮在沸水的表面；
成品
梅乾菜肉包
by：高高
配料：
麵糰部分：普通麵粉300克 水155克 酵母3克
餡料部分：梅乾菜適量 肉適量 蔥薑末適量 味極鮮適量 糖適量 蠔油適量 食用油適量 鹽適量 香油適量
製作方法：
1.首先我們先現製作麵糰部分，將所有面團所需食材全部混合，揉成光滑的麵糰，蓋好保鮮膜進行室溫發酵；
2.麵糰發酵期間，製作梅乾菜餡料部分，將餡料部分除了梅乾菜，鹽同香油外全部混合在一起，肉切成小丁，最好肥肉多點；
3.用筷子將其按照一個方向來進行攪拌，將其攪拌起勁，讓其先醃漬一下；
4.在麵糰發酵好的時候，先將梅乾菜倒入到肉餡部分，同樣放入鹽同香油，同樣用筷子按一個方向將其攪拌均勻，梅乾菜要提前浸泡，多清洗幾次，最後梅乾菜不要箍的太乾；
5.將麵糰發酵至久為原來麵糰的兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可；
6.將發酵好的麵糰取出進行排氣，揉均勻，將其分成自己喜歡大小的劑子；
7.將切好的劑子，分別用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的圓形面片；
8.取一個擀好的麵皮，將其拌好的梅乾菜餡取適量放入麵皮中，將其捏好褶子，包好餡料，捏緊收口；
9.依次包好，放入到蒸鍋中，將其醒發15分鐘；
10.醒發後，直接冷水上鍋，開最大火將其燒開後，轉中火15分鐘，最後關火燜5分鐘；
成品
自制麵條
by：高高
我們吃的麵條一般都是現成的，去外面買的，但是現在嘛，我要教你自己做麵條，這樣做出來的麵條會很勁道，而且分量也比外面的足。
配料：
中筋麵粉250g 菠菜汁105g 鹽2g 南瓜110
製作方法：
1. 菠菜清洗乾淨，煮熟，放入料理機中，將其打碎，南瓜蒸熟用破壁機打碎，取110克；
2. 食材混合好後，揉成麵糰，至沒有乾粉狀態時，放置一旁醒發15分鐘左右，再來揉制一下，然後用壓面機將其反覆多壓制幾次；
3. 如果用擀麵杖，道理一樣，反覆將其多擀制幾次，壓出你所需要的厚度的面片；
4. 壓好面片以後開始壓制麵條，選擇喜歡的粗細，將其壓出麵條即可，表面撒上乾粉或者是玉米麵；
成品
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