上班族的下班日常
嗨，大家好！我是珈味美食：
生活中家家户户都会吃面条吧？关于面条的吃法有很多，有汤面、干拌面、焖面等等，但是大家吃的最多的算是汤面了吧，特别是清晨起床上班，来上一碗热气腾腾的汤面，有汤有水有滋味，吃起来舒服又开胃。不过要下出好吃的面条，就要在汤料、臊子以及煮面条的方法上下功夫，这样煮出来的面条才会开胃又好吃。
下面就给大家分享一下，怎么样下面条才会更好吃的方法？
这里就给大家分享大众都喜欢吃的红烧排骨面做法吧，做法简单，所用食材也很方便，基本上每家都会备用，也不用再麻烦到处找食材了。
红烧排骨面食材：
主食材：排骨，干竹笋，面条
调味料：葱姜蒜，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶豆蔻、料酒、生抽、蚝油，老抽，米酒、盐。
红烧排骨面做法：
一、做臊子：
排骨洗净，冷水下锅煮沸后先焯水5分钟，去除排骨内的血腥和脏东西，捞起备用；干竹笋提前三四个小时放入水中泡发，再大火煮10分钟，捞出沥干水分；锅内放油和冰糖，小火炒糖色至褐色，倒入排骨煸炒至上色，接着倒入米酒适量增香；然后把葱姜蒜，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶豆蔻、蚝油入锅炒香，加水大火烧开后，转小火焖煮30分钟至肉质松软为止（我们家的豆瓣酱自身盐味比较重，所以就没加盐），收汁把锅内所有的食材均捞出来。
二、配调料：
喜欢吃辣椒的可以在碗里放入适量辣椒油（不喜欢吃辣椒的可以忽略不计哈），生抽，蒜末，再倒入熬好的红烧排骨面汤汁备用。
三、下面条：
面条好不好吃？就看这一步了，
记住一定要开水下锅，开水下锅的面条，才不会粘连，如果水太开就下面条，面条煮出来就会粘乎乎的，一点都不好吃了，最后一次加冷水前放入洗好的时令蔬菜和面条一起烫熟捞出。这一步还有一点要注意：下面条的时候要把面条打散开来下锅哦，这样面条就不会煮成一坨一坨的了，而且不粘汤，特别好吃。
四：最后把面条捞出来，放入事先调好的调料碗中，再加入煮好的红烧排骨，香葱，生抽；一碗美味热气腾腾的面条就做好了，真香，美味极了！
其实做红烧排骨，平时我们都是可以按照自己喜欢的口味来做，喜欢什么就做什么吃，做成辣味的酱香的都可以，只要家人喜欢吃就好，下面条才是重点，下面条的时间火候掌握好了，面条有韧性，吃起来才不会腻。
不过还有一些人喜欢把面条煮熟后，我在凉水里过一下，反正我们家是不过凉水的，虽然过了凉水的面条吃起来更爽滑入口一些，但还是觉得不过凉水吃起来更好一点，这个就看个人喜好吧，
希望我分享的红烧排骨面，怎么样做面条才更好吃，能帮助到你哦！
珈味美食
作为一个北方人，讨论面食还是比较有发言权的。面条在中国有上千年的历史，不同地方的做法也多少有所不同，比如河南比较出名的烩面，兰州的拉面，都是全国有名的。今天小编就和你分享一道适合在家里吃的面。
平日里吃惯了捞面条，偶尔也要换下口味，比如说炸酱面了，首先咱们要先准备所需要的食材。炸酱面主要食材有(面条，肉末，黄瓜，红萝卜，甜面酱，大葱），下面咱们就看看是怎样做出来的。
1，首先将所需要的配菜洗干净，大葱，黄瓜，红萝卜切丝备用。
2，锅里倒少许油，油热爆香姜和葱花，然后把肉末翻炒至变色，盛出备用。
3，锅里重起油，油热后倒进食量甜面酱，把甜面酱炒香（用勺子不停的搅拌，以免炒胡)
4，甜面酱炒香后，倒入炒好的肉末，继续翻炒一分钟。
5，加适量盐，胡椒粉，十三香，鸡精，耗油搅拌均匀，炸酱就做好了。
下面条那就不用说了，我想谁都会吧。面条出锅后浇上炸酱，在放点事先备好的葱丝，红萝卜丝，黄瓜丝，口感非常的好。具体做法小编有具体的视屏做法，可以关注看一下。
炎炎夏日，能吃上一口和胃口的饭菜也是不错的。在此也希望大家每天有好的食欲，能品尝到更多的美味！
乡村芳嫂
有一个简单的小窍门，煮的面条筋道而不烂！
第一步：先炒自己爱吃的面条浇头，比如番茄鸡蛋，雪菜肉丝的，看个人的爱好了，这里就不啰嗦了！
第二步：把烧开的水倒入压力锅，放入适量的面条，用筷子打散，上火烧到压力锅有冒气！（喜欢筋道点的上气一两分钟，用冷水把压力锅内的气直接放了，爱吃烂点的关火闷一两分钟即可）
第三步：捞出面条，拌上你事先备好的浇头。（看个人口味要不要加汤）
第四步：懒人煮面就这么完成了！不信你在家可以试试😆😆
婆婆的味道
教您做一种我最喜欢吃的面条吧！天津打卤面！您按照我的方法去做我保证您会爱上这碗面条的！
打卤面顾名思义最主要的就是卤子，先准备配料吧！
五花肉半斤，大虾6个，黄花菜一小碗，木耳一小碗，香菇一小碗，豆干两小块，面筋两块，鸡蛋两个，生抽老抽适量，咸盐鸡粉适量，葱姜适量，淀粉适量。
菜码材料，黄豆，豌豆，花瓜，胡萝卜。
1：提前12个小时先把木耳香菇黄花菜用凉水泡上！注意一点，泡过香菇的水不要倒掉，有用。
2：把五花肉切片，大虾扒皮，只要虾仁。把面筋切成小块，香干切成片。然后把泡好的香菇花花菜木耳洗一洗。香菇切片，黄花菜切小段，木耳切小片就行，撕一撕也可以。葱姜切末准备好。
3：锅里放少许油，放入刚才切好的五花肉，小火煸炒直到出油为止，捞出备用。
4：把虾仁倒入刚刚炒五花肉的油里面炒熟后捞出。
5：锅内热油放入葱姜末爆锅，放入五花肉和刚才切好的香菇黄花菜木耳，再加入面筋，香干，倒入适量生抽老抽翻炒一会大约半分钟左右再加入水。
6：这时候倒入泡香菇的水，放入盐，鸡粉，根据各人口味可以放点胡椒粉，不放也可以，小火煮10分钟。
7：调一碗水淀粉，适量就可以，看水有多少，这个自己掌握，备用。
8：10分钟过后把虾仁放进去，这时候开始倒入淀粉，一边倒一边搅拌，直到稀稠程度你自己满意为止。
9：两个鸡蛋打散蛋搅拌后，慢慢倒入锅内。等到鸡蛋成型后关火，注意，鸡蛋倒进去以后不要着急搅拌锅内的汤汁，稍等一下在慢慢的搅拌。
10：菜码黄瓜胡萝卜切丝，黄豆豌豆焯水，摆放在一起。
11：面条煮熟过水，倒进碗里，再把刚才制作好的卤子倒在上面，放上菜码，还有大蒜！
12：啥都不说了开吃！
祝您有个好胃口
就知道吃numnum
面条的吃法有很多:原汤面，热汤面，炒面，牛肉面，酸辣面，打卤面等等。那么怎样下面条好吃呢？哟给大家分享一下下我的经验吧
取适量面条备用，将姜洗净切成碎末，葱花，在锅里放入适量油，加入切好的姜末，让姜炸一会儿，出香味儿，这是制作的面条好吃与否的关键。加入适量水。麻辣鲜。水烧至七十度左右，加入备好的面条，用筷子搅动，让面条散开，煮到九成熟，加入葱花盐味精鸡精海鲜酱油。少许蚝油，爱吃香油的出锅时可以加点。美味的面条就做好了。
被小姑娘壁咚了
面条在中国有四千多年得历史，面条制作简单，食用方便，营养丰富，既可以有做主食也可以做快餐，被全世界得人喜爱。制作方法灵活多变，品种多样，如北京得炸酱面，河北得捞面，河南烩面，山西的刀削面，上海的阳春面，四川的单单面，兰州拉面，新疆拉条，广东的云吞面，福建的线面，种类繁多，地方特色极其丰富，还有节日喜庆的长寿面。国外的出名的香浓意大利面等等。这么丰富的种类，一定是老百姓餐桌的常客，我们就来列几个我懂的面吧。
1.西红柿鸡蛋汤面
主料，西红柿，鸡蛋，手工面，青菜
配料，盐，鸡精，耗油，葱，姜，蒜
做法，第一，西红柿切丁，鸡蛋打散备用
第二，热锅凉油，将鸡蛋炒熟备用
第三，另外起锅，加油，加入葱姜蒜爆香，加入西红柿炒香，加足水炖煮5分钟，加入手工面，用筷子搅散，防止粘连，煮3分钟后，加入青菜和鸡蛋，再煮2分钟，加入盐，鸡精，耗油，即可出锅，
一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面出锅了，这个也是我从小吃到大的最爱，也是从妈妈那里学来的一道面，爱了这么多年，煮给我女儿吃，感受一份热乎乎的妈妈的爱。尤其适合寒冷的冬季。
2.凉拌面
主料，肉沫，面，黄瓜，胡萝卜
配料。黄豆酱，辣椒油，葱丝，蒜末，醋，生抽，耗油，炸花生
第一，处理食材，肉沫加入料酒，生抽，玉米淀粉搅拌均匀，静置；黄瓜切丝，胡萝卜切丝，
第二，面条煮熟，加入凉开水备用，胡萝卜丝焯水备用
第三，起锅，加油，下入葱姜蒜炒香，加入肉沫炒变色，加入豆瓣酱炒香，捞出备用
第四，在碗底加入，蒜末，小葱，醋，生抽，耗油，白芝麻，辣椒油，盐，糖，加入提前煮好的面，再加入黄瓜丝，胡萝卜丝，葱丝，肉酱，炸花生
一碗，香喷喷的凉拌面成功了，在热辣的夏季，一碗凉拌面在你的面前，你挡的住诱惑吗？？😍😍😍
3.当然是泡面食堂的泡面啦
大学，上班，宅在家里，一个懒惰，节约时间，一碗泡面可能是速度最快的啦，还有我们的泡面伴侣，火腿肠，乡巴佬鸡蛋，海带丝，完美的搭配吧，现在琳琅满目的泡面，辣的，不辣的，鸡汤的，酸菜的，藤椒的，等等，简直可以来一个泡面宴了，嘻嘻，估计有人要喷我了吧😂😂😂😂
美味的面，全国各地，各种不同，去旅行了，出差路过了，可以为自己找一个吃一碗面的借口吧，让自己的味蕾丰富起来，让自己的生活丰富多才起来。
菜鸟变大厨
面条种类很多，不同的面条需要的火候基本不同，但是万变不离其宗，面条口感追求的就是筋道，本人喜欢吃挂面，以挂面为例，我一般都是用几块骨头以及一颗番茄切成丁然后一起下锅熬汤底，大火烧至沸腾转中小火熬15-20分钟，待汤汁完全入味然后下入面条，中大火6分钟左右面条的口感是最恰到好处的，这个时候就依个人口味调咸淡，喜欢的人还可以下入一些青菜叶。总之，任何面条的下法最重要的注意点就是：汤汁烧开然后下入面条，依据面条的品类来控制火候以及时间！
三亚啊彪潮汕大排档
面条有很多种，不同的面条做法不同，煮的时间也不同，我们家经常吃手擀面，今天我就来说说手擀面的做法，1.和面一定要用温盐水，（根据面的多少来放盐，放盐的目的是增加面的韧性）在面粉里先打个鸡蛋，（也是以面粉的多少来定的，也是为了增加面的韧性和筋道），夏天的面要和的硬一点，冬天要和的软一点，把和好的面放在盆中盖上保鲜膜醒20分钟左右，然后来准备下面的配菜，把芝麻叶提前用温水泡软，清洗干净，改刀切段，切葱、姜、蒜苗，提前泡好的腊肉（是我们老家的风干肉，不是烟熏的）开火坐锅，锅热倒入凉油，（如果腊肉有肥肉就炒出油，纯瘦肉就多倒点油，）下姜丝，下腊肉，煸炒至出香味，倒入芝麻叶再炒一会，加水烧开转小火慢慢煮一会，在烧水的时候就可以开始擀面了，把面条擀成面皮切成面条，根据个人爱好可以选择薄厚，宽窄。开大火，把面条下入锅中用筷子搅动，免得面条粘连在一起了，煮开后放入少许耗油，生抽，鸡精，十三香，南德调味料，试一下味道咸淡，因为腊肉是咸的，一般都不用放盐了，最后撒入葱花和蒜苗，喜欢吃香菜和香油的也可以加。
正阳人在广东
和面试加鸡蛋，盐，还有少许牛奶
