春風吹得滿眼綠，又到採集馬蘭的好時機。李時珍在《本草綱目》中說：“馬蘭湖卑溼處甚多，二月生苗赤白根，長葉有齒。南方人多來汆曬乾，為蔬及饅餡。”它細長的葉子，短短的莖，有著一股近似菊花的香氣，所以有“紫菊”、“田邊菊”之別名。
馬蘭性寒，味辛、苦。有清熱解毒，散瘀止血，消積的功效（《中藥大辭典》）。《本草正義》中還說：“馬蘭，最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。”可用於治療流行性感冒，急性咽炎，扁桃體炎，流行性腮腺炎；外用治瘡癤腫痛，乳腺炎，外傷出血。
現代藥理學研究證實，馬蘭頭提取物對麴黴菌的活性有抑制作用，對於肝癌有一定的預防作用。
江蘇省腫瘤醫院中醫科李偉兵主任強調，野菜的性味也有寒熱之分。根據“寒者熱之，熱者寒之”的原則，屬寒性體質的人不宜過食涼性野菜，反之，屬熱性體質的人不宜過食溫性野菜。對於腫瘤病人來說，適當的選擇一些有抗癌效用的野菜食用是有益的，但不宜過量食用，以免損傷脾胃。
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